קינמון (Cinnamomum velum או C. cassia) נחשב זה מכבר כ"מזון פלא "בתרבויות שונות והמדע הוכיח כי רכיבי השמן הפעילים שלו כגון צינמלדהיד, צינמיל אצטט ואלכוהול קינמיל אכן מעבירים יתרונות בריאותיים מסוימים. בעוד שמחקרים רפואיים מגוונים באשר להיקף היתרונות הבריאותיים של הקינמון ועדיין לא יודעים מה חבר המושבעים האם הקינמון באמת יכול להילחם במחלות, אך לקינמון יש תפקיד טיפולי במחלות מסוימות כגון בעיות עיכול וזיהומים חיידקיים קלים או הצטננות.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: צריכת קינמון להצטננות או שפעת
שלב 1. בחר קינמון ציילון
שני סוגי הקינמון העיקריים הם קינמון ציילון וקינמון קאסיה. קינמון ציילון ידוע לפעמים כקינמון "אמיתי" או "ראוי" אך לא תמיד קל למצוא אותו בסופרמרקט הממוצע כמו קינמון קאסיה. עם זאת, קינמון ציילון היא הבחירה הטובה ביותר בשל תכולת הקומרין הנמוכה שלה.
צריכה קבועה של קומרין עלולה לגרום לבעיות בכבד. זה יכול גם להפריע לתרופות לסוכרת, לכן יש לפנות לרופא המטפל כדי לוודא כי בטוח להשתמש בקינמון
שלב 2. בחירת הצורה הטובה ביותר של קינמון
אתה יכול לקנות קינמון באבקה, במקלות, כתוספת, ותמצית קינמון. חשוב על מה אתה משתמש בו לפני שתחליט איזו קינמון לקנות. אם אתה רוצה להכניס קצת קינמון לתזונה הרגילה שלך, יהיו לך דרישות שונות מאשר אם אתה רוצה לנסות לקחת את זה יותר מבחינה רפואית. נסה להשתמש במגוון מקלות ואבקות במזונות ומשקאות שונים כדי לשמור על זה מעניין.
- אם אתה קונה אותו כדי לתבל את האוכל שלך, לך על אבקה.
- מוסיפים מקל למחבת כשמבשלים אורז.
- אם הרופא שלך ייעץ לך לקחת קינמון כחלק מניסיונותיך לנהל את רמות הסוכר בדם, תוכל לרכוש תמצית קינמון מחנויות טבע שהסירו את הקומרין לחלוטין.
שלב 3. הוסף כפית קינמון למשקאות חמים להפחתת תופעות הקור והשפעת
לקינמון יש תכונות אנטי מיקרוביאליות טובות, שיכולות לסייע למערכת החיסון שלך להילחם נגד הצטננות או שפעת. זה יכול לעזור להתמודד עם צמיחת חיידקים ופטריות. על ידי הוספת כפית קינמון למים חמים, אתה מכין משקה מרגיע שלא ירפא את הקור שלך אך יעזור לך להרגיש קצת יותר טוב.
שלב 4. נסה משקה קינמון חם לייבוש נזלת
שתיית משקה קינמון חם יכולה להתמודד עם תסמיני הצטננות ושפעת, וליתר דיוק, יכולה לעזור לייבש נזלת מעצבנת. אתה יכול לשלב אותו עם ג'ינג'ר לבעיטה נוספת.
שלב 5. מוסיפים כפית קינמון למרקים
בדומה למשקה חם, הוספת קינמון למרק חם מוסיפה קצת טעם ואולי גם מביאה הקלה לאנשים תחת מזג אוויר.
התכונות האנטי-מיקרוביאליות של הקינמון הן כאלה שהצוין כחומר משמר [מזון טבעי]
ציון
0 / 0
חידון שיטה 1
מה היתרון בקניית תמצית קינמון מחנות הטבע?
מדובר במינון חזק יותר.
לא בדיוק! לצרוך קינמון יתרונות רבים, לכן תרצה לדבר עם הרופא שלך על הדרך הטובה ביותר להשתמש בו! אמנם לתמצית קינמון יש יתרונות לסוגים אחרים של קינמון, אבל זה לא בהכרח חזק יותר. יש אפשרות טובה יותר בחוץ!
זה אף פעם לא פג.
לא בדיוק! אמנם לתמצית הקינמון יש חיי מדף ארוכים יותר מאשר קינמון טרי, אך הם עדיין מכילים מרכיבים שבסופו של דבר משתבשים, אז זכרו כשקניתם אותו! בחר תשובה אחרת!
הוא אינו מכיל קומרין.
זה נכון! קומרין הוא מרכיב טבעי של קינמון שיכול לגרום לבעיות בכבד כאשר הוא נצרך באופן קבוע, ואף עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות לסוכרת, לכן שוחח עם הרופא שלך לפני השימוש בקינמון למטרות בריאות. המשך לקרוא לשאלת חידון נוספת.
זה טעים יותר.
נסה שוב! אתה יכול להשתמש בצורות שונות של קינמון, כמו מקלות, כוח, שמן ותמציות, מסיבות שונות, אבל אין שום דבר המצביע על כך שגרסה אחת טעימה משמעותית מהאחרות. נסה שוב…
רוצים עוד חידונים?
המשך לבדוק את עצמך!
שיטה 2 מתוך 3: צריכת קינמון כדי לסייע לבריאות העיכול
שלב 1. השתמש בקינמון ציילון ליתרונות בריאות העיכול
אם אתה רוצה להוסיף קצת קינמון לתזונה שלך כדי לשפר את בריאות העיכול שלך בחר קינמון ציילון. צורת הקינמון שתבחר אינה חשובה לא פחות, אך אם אתה משתמש בה כתיבול, הדבר המעשי ביותר הוא להשיג אבקת שתוכל למדוד לפי כפית בקלות רבה.
מקל קינמון טוב להכנת משקאות אך קשה יותר למדוד כמה אתה צורך
שלב 2. מתבלים מזון עתיר פחמימות בקינמון
הוספת כפית קינמון לארוחה עתירת פחמימות יכולה להפחית את ההשפעה של מזון זה על רמות הסוכר בדם. לאחר האכילה, רמת הסוכר בדם עולה כאשר הבטן מתרוקנת, אך הוספת קינמון יכולה לעזור להאט תהליך זה ובכך להוריד את העלייה ברמות הסוכר בדם. ניסויים מדעיים הוכיחו את ההשפעה של הוספת כמה גרם קינמון לקינוח על קצב ריקון הקיבה.
- ישנן סכנות הכרוכות בלקיחת יותר מדי קינמון אז הגבל את עצמך לכפית ביום, שזה שווה ערך ל -4 או 5 גרם.
- אם יש לך סוכרת, התייעץ עם הרופא שלך בנוגע להשפעת הקינמון על רמות הסוכר בדם. לעולם אל תחליף אינסולין עם קינמון.
שלב 3. השתמש בקינמון כדי לסייע לעיכול
חלופה לתיבול בקינמון היא לקבל כמות קטנה כעזר לעיכול לאחר הארוחה. אם אתם חווים צרבת או הפרעות עיכול לאחר הארוחה, קינמון עשוי לעזור לכם מכיוון שהוא יכול לעורר מערכת עיכול חלשה. השמנים בקינמון יכולים לסייע בפירוק המזון ובכך לסייע לעיכול.
- נסה תה קינמון (כפית קינמון מומס במים חמים) לאחר הארוחה.
- או הוסיפו חצי כפית לקפה שלאחר הארוחה.
שלב 4. שיפור תפקוד המעי הגס בעזרת קינמון
קינמון הוא מקור מצוין לסידן ולסיבים תזונתיים. השילוב של שני המרכיבים הללו יכול להועיל לבריאות המעי הגס שלך. רמות גבוהות של מלחי מרה מסוימות עלולות לפגוע בתאי המעי הגס, ועלולות להגדיל את הסיכוי שתסבול מסרטן המעי הגס. גם הסידן וגם הסיבים יכולים להיקשר למלחי מרה ולתרום להסרתם מגופך, מה שמצדו יכול לעזור לך להוריד את הסיכון לסרטן המעי הגס.
סיבים עוזרים גם לבעלי מעיים עצבניים, ויכולים לסייע בהקלה על עצירות או שלשול
שלב 5. יש קינמון כחלק מתזונה בריאה כדי לסייע בהורדת הכולסטרול
לא הוכח שלקינמון יש השפעה משמעותית על הורדת הכולסטרול. בתיאוריה, מכיוון שקינמון יכול להשפיע על האופן שבו הגוף מעבד שומנים וסוכרים, הוא יכול לעזור לך להוריד את הכולסטרול. אולם זה עדיין נשאר ספקולטיבי וצריכה מוגבלת של קינמון של לא יותר מ 2-3 גרם ביום צריכה להיחשב כחלק אחד מתזונה בריאה ואורח חיים פעיל.
למרות שהקינמון טעים להפליא כשהוא מעורבב עם מאפים, הוספת קינמון למאכלים שומניים לא תעזור לך להוריד את הכולסטרול
ציון
0 / 0
חידון שיטה 2
מה היתרון בשימוש באבקת קינמון על מקל קינמון?
אתה לא צריך להכין אותו מראש.
לא בדיוק! מקלות קינמון אמנם לא בהכרח מתערבבים היטב במאכלים, אך אין צורך לאדותם, לבשלם או לגלח אותם על מנת להיות יעילים. ובכל זאת, יש יתרון לשימוש באבקת קינמון. יש אפשרות טובה יותר בחוץ!
אפשר למדוד אותו.
נכון! יותר מדי קינמון יכול להיות מסוכן מאוד, אז אתה רוצה לקבל מושג מוצק לגבי כמה אתה משתמש במהלך היום. קינמון מופעל הרבה יותר קל למדוד ולרשום. המשך לקרוא לשאלת חידון נוספת.
יש לו טעם מתוק יותר.
לא בדיוק! למקלות קינמון ואבקת קינמון יש בעצם אותו טעם. כאשר מכניסים אותם לאוכל, באמת שלא תוכלו להבחין בהבדל. נסה שוב…
אין לזה טעם לוואי.
לא! לקינמון אין טעם לוואי רב בכל צורה שהיא. אם אתה מערבב את הקינמון לתוך האוכל שלך, כנראה שאתה אפילו לא שם לב לזה. לחץ על תשובה נוספת כדי למצוא את התשובה הנכונה …
רוצים עוד חידונים?
המשך לבדוק את עצמך!
שיטה 3 מתוך 3: הבנת סיכונים פוטנציאליים
שלב 1. דבר עם הרופא שלך תחילה
ישנן סיבות רבות מדוע נטילת רמות רפואיות של קינמון אינה רעיון טוב עבורך. עליך תמיד להתייעץ עם הרופא שלך תחילה לייעוץ. עליך גם לשאול האם קיימת תגובה שלילית אפשרית לתרופות אחרות, הן מרשם והן צמחי מרפא, שאתה נוטל.
למרות שכמה עדויות מצביעות על כך שקינמון יכול לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם לחולי סוכרת מסוג 2, לעולם אין להשתמש בו כתחליף לאינסולין
שלב 2. דע כמה וכמה פעמים לקחת את זה
קינמון הוא טיפול לא מוכח, וככזה אין כללי ברזל יצוק לגבי הכמות שעליך לקחת על מנת לחוות את היתרונות הבריאותיים האפשריים. ההמלצות משתנות מחצי כפית ביום, עד שש כפיות ביום. אם יש לך ספק טעו בצד הזהירות וצרכו פחות. מינונים גדולים של קינמון עלולים להיות רעילים, כך שבשום מקרה אסור לעלות על יותר מכפית אחת או 6 גרם ביום.
כתמיד, עליך להתייעץ עם רופא לפני צריכת קינמון באופן קבוע לצורך יתרונות בריאותיים
שלב 3. דע למי אסור לקחת רמות רפואיות של קינמון
בהתחשב בעובדה שקיימת אי וודאות בנוגע לשימוש קבוע בקינמון כתוסף בריאות, ישנם מקרים מסוימים בהם לא מומלץ להשתמש בהם בדרך זו. אסור ליטול אותו כתוספת על ידי ילדים או נשים בהריון. גם נשים מיניקות צריכות להימנע מכך.
שלב 4. הימנע מדי קינמון אם אתה לוקח מדלל דם
אתה לא צריך לאכול הרבה קינמון אם אתה לוקח מדלל דם. הקינמון מכיל כמויות קטנות של קומרין, שעלולות לגרום לדילול דם בכמויות גדולות. תכולת הקומרין גבוהה יותר בקינמון קאסיה מאשר קינמון ציילון. יותר מדי קינמון יכול גם לגרום לבעיות בכבד.
שלב 5. אחסן אותו היטב ושמור אותו טרי
אטמו קינמון בכלי זכוכית אטום היטב ושמרו במקום קריר וחשוך ויבש. קינמון טחון ניתן לשמור טרי עד שישה חודשים. מקלות קינמון עשויים להישאר טריים עד שנה. ניתן להאריך את חיי המדף של הקינמון על ידי אחסון התבלין במקרר בכלי אטום היטב.
- מריחים את הקינמון כדי לבדוק את טריותו. וודא שיש לו ריח מתוק - אינדיקטור אמיתי לכך שהוא טרי.
- בחר קינמון גדל באופן אורגני כדי לוודא שלא הוקרן. הקרנת קינמון עלולה להוביל לירידה בוויטמין C ובתכולת הקרוטנואידים שלו.
ציון
0 / 0
חידון שיטה 3
איך אתה יכול לבדוק את טריות מקל הקינמון שלך?
הקינמון מתפורר לאבקה דקה.
לא! לא תרצו שמקל הקינמון שלכם יתפורר, כיוון שזה בהחלט אינדיקטור שהוא מזדקן. ובכל זאת, יש דרך הרבה יותר אמינה לבדוק את הטריות. נסה שוב…
יש לו ריח מתוק.
נכון! קינמון בדרך כלל שומר על כ -6 חודשים, אבל אתה יכול לבדוק את רמת הטריות בנשימה עמוקה! אם לקינמון שלכם יש ריח מתוק, הוא עדיין טרי. המשך לקרוא לשאלת חידון נוספת.
זה עדיין מרגיש חלק למגע.
לא בדיוק! הקינמון שלך יכול להרגיש חלק למגע ועדיין לעבור את שיאו. ישנם אינדיקטורים נוספים לכך שהקינמון שלך עדיין טוב או לא. נחש שוב!
רוצים עוד חידונים?
המשך לבדוק את עצמך!
טיפים
Cinnamomum velum ידוע גם כקינמון אמיתי וגדל בעיקר בסרי לנקה, סיישל, מדגסקר ודרום הודו. C. קאסיה ידועה גם בשם קאסיה או קינמון סיני והיא ילידת דרום סין וגדלה גם בהודו, מלזיה, תאילנד, וייטנאם ואינדונזיה. ישנם כיום כ -250 מינים של Cinnamomum המוכרים כיום. הקינמון העומד לרשות הצרכן עשוי להיות תערובת של מינים וציונים אך כמו ברוב המזונות, אם משלמים יותר, האיכות צריכה להיות טובה יותר
אזהרות
- לאמהות מניקות או להריון אסור ליטול רמות קינמון רפואיות.
- אם יש לך ניתוח, הפסק להשתמש בקינמון בכמויות רפואיות לפחות שבוע לפני כל ניתוח, כדי להימנע מסיבוכים של דילול דם. באופן כללי, שימוש קטן כתבלין הוא בסדר אך דבר עם הרופא שלך למידע נוסף.
- רמות גבוהות של צריכת קינמון קסיה הן רעילות - בגלל תכולת הקומרין. זה נעדר למעשה ממגוון הסילונים.
