אם יש לך כליות חריגה או בעיה בכבד, ייתכן שתצטרך ללמוד כיצד לאכול פחות חלבון כך שמטבוליטים של חנקן רעילים, אמוניה או אוריאה לא יצטברו במערכת שלך ופוגעים ברווחתך הכללית. על ידי הפחתת החלבון, אתה מסייע בסופו של דבר להפחית את עומס העבודה של הכליות והכבד ולהוריד מתח מיותר מגופך. דיאטה דלת חלבון צריכה להיעשות רק בהנחיית הרופא ובפיקוחו.
צעדים
חלק 1 מתוך 2: זיהוי מקורות החלבון בתזונה
שלב 1. להבין מדוע ייתכן שתצטרך לאכול פחות חלבון
אם יש לך בעיות בכבד או בכליות, למשל אם אובחנת כסובלת ממחלת כליות כרונית, ייתכן שתאמר לך להוריד את צריכת החלבון. כאשר גופך מעבד מזון, נוצרת אוריאה התוצר הפסולת. אם יש לך בעיות בכליות ייתכן שהאוריאה לא תועבר כפי שהיא צריכה. הצטברות של פסולת כזו יכולה להזיק מאוד לבריאותך.
- על ידי הורדת כמות החלבון שאתה צורך אתה מפחית את עומס העבודה בכליות שלך.
- אך זכור שחלבון הוא חלק חיוני בתזונה שלך ועליך לעבור לתזונה דלת חלבון רק כאשר מייעצים לו ובפיקוחו של רופא.
שלב 2. קבע מזונות חלבון בעלי ערך גבוה
הצעד הראשון לאכילת פחות חלבון הוא הבנה ברורה של היכן ואיך אתה צורך חלבון מלכתחילה. אנו צורכים שני סוגי חלבון, חלבון בעל ערך גבוה וחלבון בעל ערך נמוך. חלבון מן החי הוא חלבון בעל ערך גבוה. חשוב שתצרוך מספיק מזה כדי לשמור על בריאות הגוף שלך. סוג זה של חלבון מייצר בדרך כלל פחות פסולת מחלבון בעל ערך נמוך בשל מאזן חומצות האמינו.
- עוף, הודו, דגים, בשר אדום, ביצים וחזיר הם מזון חלבון בעל ערך גבוה.
- חלב הוא גם חלבון בעל ערך גבוה, אך מוצרי חלב מכילים גם כמות זרחן גבוהה. בגלל זה, ייתכן שתדרשו להוריד את כמות מוצרי החלב שאתם צורכים.
שלב 3. זיהוי מזון חלבון בעל ערך נמוך
חלבונים מן הצומח והצומח ידועים כחלבון בעל ערך נמוך מכיוון שיש להם פחות מחומצות האמינו החיוניות שמכילים חלבונים בעלי ערך גבוה. דוגמאות לחלבון מסוג זה כוללות דגנים, לחם, אגוזים, פסטה, אורז, אטריות ושעועית יבשה.
- לפעמים חלבונים בעלי ערך גבוה, עשירים בחומצות אמינו, ידועים כחלבונים מלאים וחלבונים בעלי ערך נמוך כחלבונים לא שלמים.
- בדוק תמיד את התוויות שעל אריזות המזון כדי ללמוד על תכולת החלבון.
שלב 4. העריך את התזונה הרגילה שלך
לאחר שתכיר את מקורות החלבון העיקריים ואת ערכיהם בהתאמה, תוכל להתחיל לנתח את הדיאטה ולגלות היכן ואיך אתה צורך חלבון. אם יש לך בעיה בכבד או בכליה שדרשה ממך להוריד את החלבון, עליך תמיד לבצע הערכה זו עם דיאטנית או רופא שיוכל לייעץ לך במציאת האיזון הנכון. אתה יכול להשתמש בכלים מקוונים כדי לקבל מושג גס.
- אתה אף פעם לא צריך לחתוך לגמרי חלבון מהתזונה שלך. הכמות שאתה צריך כדי להפחית את צריכתך תלויה במצבך הספציפי.
- הכמויות שאתה צריך לצרוך ישתנו עם הזמן ולכן עליך לשמור על קשר הדוק עם הרופא שלך כדי להבטיח שהתזונה שלך מסייעת למצבך.
- הדיאטה עדיין צריכה לענות על צרכי התזונה היומיומיים שלך, כך שלא מדובר רק בהורדת דברים באופן אקראי.
שלב 5. דע את רמות הצריכה המומלצות
כמה חלבון אתה צריך לאכול אם יש לך בעיה בכבד או בכליות שאובחנו, יקבע בדיוק על ידי הרופא והדיאטנית שלך. זה ישתנה ממקרה למקרה, אך לבעיות בכליות יתכן שתאמר לך לצרוך 200 מ ל חלב בלבד, כמו גם מנה אחת של חלבון, בכל יום. מנה זו יכולה להיות שווה ערך ל -25 גרם בשר (כולל עוף והודו), 40 גרם דגים, ביצה אחת, 25 גרם גבינה, 25 גרם סויה או 75 גרם טופו, עדשים או חומוס.
- למבוגרים גברים (19-50) ללא בעיות בכליות, ההמלצה היא 55.5 גרם ליום.
- לנשים באותו גיל הוא 45 גרם.
- זכרים בין 11 ל -14 זקוקים בדרך כלל ל 42.1 גרם ולנקבות מעט פחות, 41.2 גרם.
- גברים בגילאי 15-18 צריכים לקבל 55.2 גרם ליום, ונקבות 45 גרם.
חלק 2 מתוך 2: חיתוך החלבון בתזונה
שלב 1. למתוח את צריכת החלבון שלך
אחת הדרכים להפחית את כמות החלבון היא לשנות בצורה עדינה את אופן הכנת האוכל. לדוגמה, אם אתה מכין כריך עוף, במקום להעמיס אותו עם עוף, השתמש רק בכמה פרוסות דקות. הוסיפו הרבה חסה, עגבניות וסלט כדי לאזן אותו כך שעדיין יהיה לכם כריך משביע.
- הוספת ירקות לביצים או בשר טחון יכולה להפחית באופן משמעותי את כמות החלבון הכוללת בארוחה או בחטיף.
- אתה יכול להוסיף נפח למרק על ידי הכללת חלבונים בעלי ערך נמוך כגון אורז. במרקי שמנת צמצמו את החלב והשתמשו בתחליף חלבון נמוך יותר.
- העדפת חלבונים בעלי ערך נמוך יותר על פני חלבון בעל ערך גבוה היא דרך טובה להוריד את הצריכה שלך אך להבטיח שתמשיך לאכול תזונה מאוזנת.
שלב 2. אכלו פחות חלבון בעל ערך גבוה
כחלק מהאסטרטגיה שלך להפחתת חלבון בעל ערך גבוה, יהיה עליך להפחית את כמות הבשר שאתה אוכל. אין זה אומר בהכרח לחתוך אותה לגמרי, אלא לארגן מחדש את הארוחה כך שהבשר הוא תוספת קטנה יותר במקום המוקד העיקרי של הארוחה. אתה יכול לנסות לשלב יותר ימים ללא בשר בשבוע שלך.
- שקול ללכת לצמחוני מכיוון שמקורות חלבון רבים מהצומח מכילים הרבה פחות חלבון ממקורות מן החי.
- תמיד כדאי לנסות להחליף את הקלוריות שהייתם צורכים מהבשר במשהו אחר. לדוגמה, יש יותר ירקות או דגנים כדי לפצות על פחות בשר. השתמשו בירקות ודגנים מלאים כמילוי וזכרו לצרוך שומנים בריאים שאינם מכילים רמות חלבון גבוהות (כגון שמן קוקוס, אבוקדו וכו ').
- אם אתה אוהב גבינה, נסה כמות קטנה יותר של גבינה חזקה יותר, כך שאתה עדיין מקבל את הטעם, אך במינון קטן יותר ואינטנסיבי.
שלב 3. פיתוח מתכונים שהשתנו
אתה יכול ליצור גרסאות חדשות של המתכונים האהובים עליך כדי להפוך אותן ליעילות בחלבון. דוגמה אחת היא הכנת גרסה דלת חלבון לסלט עוף. מתכון רגיל יכול להכיל 3 כוסות עוף מבושל קצוץ, עם 1/4 כוס סלרי, 1 כוס תפוחים אדומים, 1/4 כוס פקאן ו -3 כפות מיונז.
- אתה יכול להכין חלבון דל זה על ידי החלפת יחסי המרכיבים.
- להחליף ל -1 1/2 כוסות עוף ולהעלות את כמות הסלרי לכוס אחת כדי לפצות.
שלב 4. כלול מגביר קלוריות בתזונה שלך, במידת הצורך
קיים סיכון לצרוך מספיק קלוריות כאשר אתה מוריד את צריכת החלבון. כאשר תכננת את הדיאטה שלך עם הרופא או הדיאטנית שלך, הם לקחו זאת בחשבון ואולי ימליצו לך לכלול כמה שיפורי קלוריות. זה יכול לכלול שומנים בריאים, כגון שמן זית, רוטב סלט ושמן חמניות.
- הימנע מהוספת יותר מדי פחמימות לארוחות כדי להגביר את הקלוריות. שומנים בריאים הם מגביר קלוריות נהדר ומספקים יתרונות מדהימים לגוף.
- ניתן להוסיף דבש, ריבה וממתיקים אחרים לאוכל ולשתייה כדי להגביר את צריכת הקלוריות.
- אם אתה חולה סוכרת הקפד להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתכלול את המאיצים הממותקים האלה.
שלב 5. הימנע ממזון עתיר נתרן
רמות נתרן גבוהות יכולות להקשות על הגוף לשלוט בלחץ הדם ורמות הנוזלים בגוף. זה יהיה חשוב במיוחד אם יש לך בעיות בכבד או בכליות.מזון מעובד הוא בדרך כלל עתיר מלח וזה אומר עתיר נתרן. ירקות טריים הם אופציה טובה יותר. אם יש לך ספק, שאל את הרופא או הדיאטנית שלך לייעוץ או הבהרה.
שלב 6. שמור על תזונה מאוזנת ובריאה
תזונת דל החלבון שלך תותאם במיוחד לך ולמצב הבריאות שלך על ידי מומחים וחשוב שתעמוד בה. הדיאטה שנקבעה לך תהיה כזו שתאזן את הצורך בהורדת צריכת חלבון בעל ערך גבוה, תוך שהיא נותנת לך את החומרים המזינים, המינרלים והקלוריות שאתה צריך.
אם אתה צריך לצמצם את החלבון שלך, הרופא שלך עשוי לרשום תוספי תזונה שיעזרו לך לאבטח את כל החומרים המזינים שאתה צריך
שלב 7. המשיכו לשתות מים
אלא אם כן המליץ לך הרופא להפחית את צריכת הנוזלים, הקפד להמשיך לשתות הרבה מים לאורך כל היום. מים יעזרו לך להישאר לחות כמו גם לעזור לך לנשנש פחות. לפעמים אנו טועים בצמא לרעב וחטיפים כשאנחנו צריכים לשתות מים.
