3 דרכים להימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים

תוכן עניינים:

3 דרכים להימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים
3 דרכים להימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים

וִידֵאוֹ: 3 דרכים להימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים

וִידֵאוֹ: 3 דרכים להימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים
וִידֵאוֹ: אנשים שנפלו לתוך כלובים של חיות מסוכנות | טופטן 2024, מרץ
Anonim

אכילת דגים מומלצת לרמות גבוהות של שומני אומגה 3 בריאים, הויטמינים והמינרלים השונים הכלולים בדגים, ותכולת החלבון הגבוהה; עם זאת, ישנם גם דיווחים קבועים על מזהמים מסוכנים הנמצאים בדגים, במיוחד מתכות רעילות כבדות כמו כספית, ביפנילים פוליכלוריים (PCB) וחרדנות. למד כיצד להימנע מאכילת מזהמים בדגים, כך שתוכל לשלב מזון בריא זה בתזונה.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הימנעות ממזהמים בדגים

הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 1
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 1

שלב 1. נסו להימנע מכספית בדגים

כספית היא המסוכנת ביותר לילדים קטנים ולנשים בהריון, אלה שצריכים להיות המודאגים ביותר מכספית בדגים. ילדים מתחת לגיל שש ונשים בהריון, מניקות או שמתכוונות להיכנס להריון בשנה הקרובה צריכות:

  • הימנע טונה אחי, אלבקור וגדולה (תלוי היכן דגו אותם), דגי חרב, כריש, מקרל מלך, מרלין, מחוספס תפוזים ורכיכות. כדאי גם להימנע מדג אריחים, במיוחד ממפרץ מקסיקו.
  • הימנע מכל דג שנלכד בכל מים הכפופים לייעוץ כספית. כדי למצוא ייעוץ עדכני, בקר באתר הסוכנות להגנת הסביבה.
  • לקבלת ייעוץ מקומי, בקר במדינה שלך, במחוז או בסוכנות דגים מקומית אחרת.
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 2
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 2

שלב 2. הגבל את צריכת דגי הכספית

אם אתה אוכל דגים שאולי מכילים כספית, הגבל את צריכתך. לדוגמה, ה- EPA ממליץ לא יותר מ- ⅔ פחית טונה של אלבקור בשבוע.

אכלו 12 אונקיות, או שתיים עד שלוש ארוחות, בכל שבוע דגים שאינם מכילים כספית

הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 3
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 3

שלב 3. אכלו פחות דגים עתירי PCB

כדי להפחית את החשיפה ל- PCB, הימנע מאכילת דגים שיש להם רמות גבוהות ממנו. אתה יכול לאכול כארבעה אונקיות, או ארוחה אחת, כל שבוע או שבועיים של בס שחור, קרפיון, מיץ מים מתוקים, חוגרת, הליבוט, לובסטר, מההי מהאי, סנאפר, מקרל ספרדי מדרום האוקיינוס האטלנטי, דג אריחים מהאוקיינוס האטלנטי וקרוקר לבן מהאוקיינוס השקט.

אל תאכלו בס מפוספס, דגים כחולים, דג ים צ'יליאני, מקרל קינג, מרלין, מקרל ספרדי ממפרץ מקסיקו, וולי מהאגמים הגדולים וקנדה

הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 4
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 4

שלב 4. בדוק את המידע המזהם באזורים שאתה דג בילוי

אם אתה דג ורוצה לאכול את מה שאתה תופס, הקפד לבדוק באתרי האינטרנט המקומיים והממשלתיים כל ייעוץ לצריכת דגים ממלכתית או מקומית. אם אתה לדוג באזור שבו יש מים מזוהמים, הימנע מאכילת הדג.

אם אינך בטוח לגבי המים בהם אתה לדוג, היו בטוחים ותרגלו תפוס ושחרור

שיטה 2 מתוך 3: הגנה על עצמך בעת רכישת דגים

הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 5
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 5

שלב 1. קנה דגים שנתפסו בר

קנה רק דגים שנלכדו בר, לא דגים מעובדים. תעשיית החקלאות הימית כיום אינה פועלת באופן כללי במספר המלצות שנועדו להפחית את רמות המזהמים השונים.

הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 6
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 6

שלב 2. רכישת דגים ממקור בר קיימא

מכיוון שרק אכילת דגים שנלכדו בר יובילו בסופו של דבר לדלדול הדגים, סוכנויות הקימו מקורות בני קיימא. מקורות קיימא אלה, כגון מועצת הדיילות הימית, פועלים עם דיג כדי לשמור על בריאות האוקיינוסים תוך שמירה על דיג זה בסטנדרטים. חפש אריזות דגים עם תוויות ממקור בר קיימא.

הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 7
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 7

שלב 3. בדוק את האפשרויות הטובות ביותר

בדוק את בורר המאכלי ים של הקרן להגנת הסביבה לעתים קרובות ככל האפשר כדי למצוא את האפשרויות הנוכחיות הטובות ביותר. נכון לעכשיו, הדגים הטובים ביותר לאכול הם:

  • טונה של Albacore מארה"ב וקנדה
  • מקרל אטלנטי מקנדה
  • סרדינים באוקיינוס השקט מארה"ב וקנדה
  • דג סייבל/בקלה שחורה
  • סלמון בר מאלסקה
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 8
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 8

שלב 4. דע את הסושי הטוב ביותר לאכול

כאשר אתה הולך לאכול סושי, היו מודעים למאכלי הים הטובים ביותר לאכול. האפשרויות הטובות ביותר לסושי הן:

  • שרימפ
  • אָבָּלוֹנֶה
  • טונה זנב צהוב
  • צדפות, צדפות וצדפות
  • פרפר וכלה
  • לְשׁוֹנָן
  • דיונון
  • סלמון
  • אַמְנוּן
  • לובסטר וסרטן
  • סרדינים
  • בס ים

שיטה 3 מתוך 3: הבנת הסכנות בדגים

הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 9
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 9

שלב 1. למד את הסכנות הכספית

אחד המקורות העיקריים לזיהום כספית הוא באמצעות דגים. הסיכון הגבוה ביותר להרעלת כספית הוא לעובר המתפתח, ולכן אמהות בהריון חייבות להיות זהירות במיוחד בבחירת דגים.

דגים בריכוז הכספית הגבוהים ביותר כוללים דגי מים מלוחים כמו כריש, דג חרב וטונה. ידוע כי דגי מים מתוקים, כגון פייק, דוב, ובס, הם בעלי פוטנציאל גבוה של כספית

הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 10
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 10

שלב 2. דע על PCB

מחשבי PCB, המשמשים בציוד חשמלי, חומרי בניין וכדי לשמור על אבק בכבישים, נאסרו בארצות הברית בשנת 1979. עם זאת, כימיקלים אלה הגורמים לסרטן נמצאים עדיין במזונות, באוקיינוסים, בנהרות ובקרקעות. ניתן להפיל PCB על ידי אור השמש ועל ידי מיקרואורגניזמים שונים, אך התהליך יכול להיות איטי.

הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 11
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 11

שלב 3. היו מודעים לזיהום הדברה

חומרי הדברה יכולים להיות קשים מאוד למעקב ולעיתים הם אפילו לא נבדקים, כנראה מכיוון שישנם כל כך הרבה. זיהום חומרי הדברה שכיח ביותר בדגי מים מתוקים עם נגר חקלאי סמוך.

הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 12
הימנע מאכילת דגים המכילים מזהמים שלב 12

שלב 4. בדוק את רמות הכספית שלך

בדקו את רמות הדם הכספית שלכם מדי שנה, במיוחד אם אתם אוכלים הרבה דגים. אם בכוונתך להיכנס להריון ואתה מודאג מרמות הכספית, הימנע מכל אחד מהדגים המופיעים במשך שישה עד 12 חודשים ובדוק שוב לפני שתנסה להיכנס להריון.

מוּמלָץ: