קינמון הוא לא רק תבלין עמוס בנוגדי חמצון בריאים. זה יכול לשמש גם כדי לסייע לחולי סוכרת לשלוט ברמות הגלוקוז בדם. למרות שזה לא אמור להחליף טיפולים אחרים לחלוטין, התייעץ עם הרופא שלך בנוגע להוספה לשיטת הטיפול שלך.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: שילוב של קינמון בתפריט שלך
שלב 1. השתמש בקינמון להחלפת סוכר
מכיוון שהקינמון כל כך טעים, הוא יכול להחליף כמויות קטנות של סוכר במתכונים, רטבים, בשר וירקות. החלפת ממתיק בתבלין זה יכולה לעזור להפחית את כמות הסוכר שאתם צורכים ולשפר את רמות הגלוקוז בדם.
קינמון נחשב בטוח כאשר משתמשים בו בכמויות הנמצאות בדרך כלל כמזונות- זה מסתכם בערך בכחצי עד 1 כפית או כ -1000 מ"ג ליום
שלב 2. הוסף קינמון לארוחת הבוקר שלך
לדוגמה, מערבבים קינמון וכמות קטנה של צוף אגבה לקוואקר בבוקר, ומוסיפים פירות יער ואגוזים כדי להפוך אותה לארוחת בוקר מזינה עוד יותר. או ממלאים טוסט מחמאה מחוממת עם קורטוב קינמון ומפזר ממתיק מגובש כמו סטיביה או ספלנדה.
קינמון משתלב גם עם חמאת בוטנים או ריבה ללא סוכר על טוסט
שלב 3. השתמשו בקינמון ברטבי בשר
קינמון משתלב היטב עם שפשוף עופות, בשר חזיר ובשר בקר כמו גם מנות, מרינדות וסלטים בסגנון אסיאתי. מערבבים לפי הטעם, מחליפים חלק מהסוכר או הסוכר החום בקינמון לרטבי ברביקיו תוצרת בית, מרינדת חזיר משוך, קומפוט פירות יער ואפילו רטבי מרינרה.
שלב 4. החלף סוכר במנות ירקות
השתמש בקינמון במקום סוכר חום או סוכר רגיל במנות ירקות מסוכרות, כגון טעמים מסוכרים, גזר תינוק או מוקפץ מתוק. קינמון מעניק טעם מורכב ומתקתק ללא עליית הגלוקוז.
שלב 5. השתמשו בקינמון באפייה
אפייה היא אולי הדרך הקלה ביותר לשלב יותר קינמון בתזונה. אם אתה נהנה מלחמים תוצרת בית, מאפינס, ברים לארוחת בוקר, עוגיות או פשטידות, ניתן להוסיף בקלות קינמון כמעט לכל מתכון שאתה אוהב.
- מערבבים קינמון למתכונים טובים אפויים. קינמון נוסף מתערבב בצורה הטובה ביותר עם קמח יבש, וכדאי לערבב היטב כדי למנוע גושים. אם מתכון כבר דורש קצת קינמון, נסה להכפיל את הכמות או להפחית את כמות התבלין כמו אגוז מוסקט כדי להחליף אותו בקינמון.
- השתמש בקינמון כדי לאבק מאפים. אם הקינמון כבר שולב במתכון טוב אפוי, נסה להשתמש במברשת או מסננת לאפייה כדי לאבק קלות את החלק העליון של המאפינס, העוגה או הלחם בקינמון כשהוא עדיין חם מהתנור.
שלב 6. מוסיפים קינמון למתכוני שימורים מתוקים ומלוחים
שימורי פירות וירקות מציעים דרך קלה להתגנב לקינמון לחטיפים ולצדדים שאחרת לא יהיו קינמון. בשימוש נכון, קינמון יכול להוות תוספת מצוינת למתכוני שימורים מתוקים ומלוחים.
- השתמש בכבדות בקינמון במתכונים כמו חמאת תפוחים או דלעת, תפוחים משומרים ורוטב תפוחים.
- הוסף 1/4 כפית קינמון לכל צנצנת מייסון גדולה של פירות אחרים, כמו אפרסקים משומרים או תותים.
- אם אתם משמרים או כובשים מאכלים מלוחים, שקול להוסיף קינמון עם מלפפונים, שעועית ירוקה, בצל, סלק ואפילו פלפל חריף.
שלב 7. השתמש בקינמון במשקאות
נסה להוסיף מעט קינמון לקמח הקפה שלך בבוקר כדי לקבל כוס קפאין בטעם קינמון, או לערבב אותו לשייקים, שייק דיאטה ומשקאות מעורבים על בסיס חלב כדי לקבל מנה נוספת של קינמון ביום שלך.
שיטה 2 מתוך 3: הוספת תוסף קינמון למשטר הטיפול שלך
שלב 1. שקול לקחת תוסף קינמון
אם אינך רוצה להוסיף קינמון לארוחותיך, תוכל עדיין להוסיף אותו לתזונה באמצעות נטילת תוסף. הרבה תוספי בריאות וחנויות טבע טבעיות מוכרות תוספי קינמון במחירים נוחים.
שלב 2. שוחח עם הרופא שלך על הוספת תוסף קינמון
אף על פי שתוסף קינמון במינון נמוך לא יפגע בך, ייתכן שהיועץ הרפואי שלך מודע להשפעות פוטנציאליות של אינטראקציה עם התרופות שלך שיהפכו את הסיכון ליטול קינמון באופן קבוע. זה יכול לקיים אינטראקציה עם תרופות הסוכרת שלך, מכיוון שהקינמון וההיפוגליקמיה פועלים להורדת רמת הסוכר בדם וחשוב להיות בטוח שרמות הגלוקוז בדם יורדות נמוך מדי.
עקוב אחר כמות הקינמון שאתה לוקח ועקוב אחר רמות הסוכר בדם באמצעות מוניטור גלוקוז ביתי- בקרוב תוכל לקבוע כמה קינמון אתה צריך כדי לסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם
שלב 3. שקול תוסף של 500 מ"ג קינמון ליום
הוכח כי 500 מ ג קינמון שנלקח פעמיים ביום משפר את רמות ה- A1c (ואת רמות השומנים בדם). A1c משמש לקביעת רמות הגלוקוז הממוצעות במשך 3 החודשים הקודמים, ולכן רמות A1c מופחתות משקפות שיפור שליטה בסוכרת.
שיטה 3 מתוך 3: הבנת מדוע קינמון עוזר לסוכרת
שלב 1. למד אודות סוכרת
סוכרת היא קבוצה של הפרעות הורמונליות כרוניות המביאות ליותר מדי סוכר (גלוקוז) בדם. ישנן מספר צורות של סוכרת. סוכרת מסוג 1 היא הפרעה אוטואימונית, המופיעה בדרך כלל כאשר אדם צעיר למדי. סוכרת מסוג 2 היא הפרעה נרכשת שבעבר נחשבה כמצב מבוגר שלצערנו מופיעה יותר ויותר אצל ילדים. סוכרת מסוג 2 היא הצורה הנפוצה ביותר של סוכרת. צורה שלישית של סוכרת נקראת סוכרת הריון ומופיעה במחצית השנייה של ההריון והיא שכיחה יחסית, ומופיעה אצל פחות מ -10% מהנשים ההרות.
חלק מהרופאים כוללים טרום סוכרת כצורה מוקדמת של סוכרת. לאנשים הסובלים מסוכרת יש רמות גבוהות מהרגיל של גלוקוז בדם, אך אינם גבוהים מספיק בכדי לאבחן אותם כחולי סוכרת. לאנשים הסובלים מטרום סוכרת (המכונה גם עמידות לאינסולין) יש סיכון גבוה מאוד לפתח סוכרת מסוג 2
שלב 2. בדקו כיצד אינסולין משפיע על רמת הסוכר בדם
אינסולין, הורמון המיוצר על ידי הלבלב, הוא השליח הכימי העיקרי ש"מספר "לתאים שהגיע הזמן לקחת גלוקוז. אינסולין מעורב בהודעות לכבד כדי לקחת גלוקוז ולהפוך אותו לצורת האחסון של גלוקוז המכונה גליקוגן. אינסולין מעורב גם במגוון רחב של פונקציות אחרות כמו חלבון וחילוף חומרים של שומן.
- ניתן לומר גם שלכל חולי הסוכרת יש עמידות לאינסולין. הסיבה שיש להם סוכר גבוה בדם היא שהתאים בגופם אינם קולטים גלוקוז. הסיבה לכך היא שהתאים בגופם אינם מגיבים באופן נורמלי לאינסולין.
- אם התאים הופכים עמידים לאינסולין, הם "מתעלמים" או אינם יכולים להגיב לאות מאינסולין. זה יכול להגדיל את רמות הגלוקוז בדם. כאשר זה קורה הלבלב מגיב על ידי ייצור אינסולין עוד יותר בניסיון "לכפות" את הגלוקוז לתאים. הבעיה היא שמכיוון שלאינסולין אין השפעה על התאים העמידים לאינסולין, רמות הגלוקוז בדם יכולות להמשיך ולעלות. תגובת הגוף היא להמיר את רמות הגלוקוז הגבוהות בדם לשומן, וזה יכול להגדיר תסריט של דלקת כרונית והפרעות אחרות כמו סוכרת מסוג 2 מלאה, תסמונת מטבולית ומחלות לב.
שלב 3. להבין כיצד מתפקדת סוכרת מסוג 2 והטיפול המסורתי בה
התסמינים השכיחים ביותר של סוכרת מסוג 2 כוללים: צמא מוגבר יחד עם מתן שתן תכוף יותר, תיאבון מוגבר, עלייה במשקל או ירידה בלתי צפויה במשקל, טשטוש או שינוי ראייה, עייפות ומספר מוגבר של זיהומים. סוכרת מסוג 2 מאובחנת לפי הסימפטומים שלך ומספר בדיקות דם ספציפיות שמודדות עד כמה הגוף שלך מתמודד עם סוכרים.
ניתן לשלוט ברוב מקרי הסוכרת באמצעות שילוב של תרופות (היפוגליקמיה - תרופות להורדת סוכרים בדם), דיאטה ופעילות גופנית. ניתן להזמין אינסולין לחלק מהחולים, במיוחד לחולי סוכרת מסוג 1
שלב 4. גלה מדוע קינמון יכול לעזור לשלוט בסוכרת מסוג 2
מחקר עדכני מצביע על כך שאחד ממרכיבי הקינמון, פולימר מתיל הידרוקסיכלקון או MHCP, יכול לשפר את האופן שבו התאים מגיבים לאינסולין. נראה כי MHCP מחקה חלק מהפעילות של אינסולין. נראה כי הוא פועל זה לצד זה עם אינסולין, על ידי שיפור יעילות האינסולין. ל- MHCP יש גם השפעות נוגדות חמצון, אם כי לא ברור שלאלו יש קשר ליכולתו של הקינמון לשלוט ברמת הגלוקוז בדם.
