קיום אלרגיה למאכלי ים יכול להיות סיכון רציני מאוד לבריאותך. עם זאת, אם אתה מהורהר ומוכן, אתה יכול להתמודד עם אלרגיה למאכלי ים בקלות יחסית. עדיף לחקור ולחקור לאיזה סוג של פירות ים אתה אלרגי לפני שגוזרים לגמרי פירות ים. ייתכן שיהיה צורך לקבל תרופות אלרגיה בהישג יד אם אתה אוכל בטעות פירות ים או אם אתה סובל מתגובות אלרגיות קיצוניות.
צעדים
חלק 1 מתוך 4: שליטה בדיאטה שלך
שלב 1. אל תאכל שום דבר השייך למשפחת פירות הים שאתה אלרגי אליו
זה שאתה אלרגי לסוג אחד של פירות ים לא בהכרח אומר שעליך להימנע מכל זה. שוחח עם אלרגיסט כדי לקבוע בדיוק לאיזה סוג של דגים או פירות ים אתה אלרגי, וממה כדאי ומה אסור לך להימנע.
- אם יש לך אלרגיה לדגים, ייתכן שעדיין תוכל לאכול רכיכות, ולהיפך. אם יש לך אלרגיה לרכיכות, ייתכן שתצטרך להימנע מסרטנים, רכיכות או שניהם, בהתאם למה שהאלרגולוג שלך אומר לך על סמך ההיסטוריה והבדיקות שלך.
- סרטנים כוללים סרטנים, סרטנים, לובסטר, סרטנים או שרימפס.
- ישנן 3 קטגוריות עיקריות של רכיכות: דו -משתנים (כולל צדפות, מולים, צדפות וצדפות), טרקים (כולל שבלול, חלזונות, צלעות ופרחי קמטים), וצלחונים (כולל דיונון, תמנון ודיונון).
שלב 2. קרא את התוויות על כל המזונות שאתה קונה
חוק הגנת הצרכן (FALCPA) לסימון אלרגנים במזון מחייב שהסוג הספציפי של רכיכות ודגים של סרטנים יופיע על התווית. עם זאת, זה לא המקרה של רכיכות.
בדוק את התווית של כל מזון ארוז חדש שאתה קונה, רק כדי לוודא שלא תאכל בטעות משהו שיש בו מרכיב מפתיע של פירות ים.#*למרות שמזון שאתה קונה באופן שגרתי בדרך כלל אינו מכיל פירות ים, אין זה אומר כי אתה לא צריך לקרוא את תווית המרכיבים בכל פעם שאתה קונה את זה. חברות לעדכן לעתים קרובות את מוצריהן מבלי לשים לב לשינוי בחזית החבילה. הקפד לבדוק את התווית של כל מזון שאתה קונה
שלב 3. הימנע מאכילת מזונות המכילים רכיבים מעורפלים שעשויים לכלול פירות ים
ישנם כמה מאכלים המכילים בדרך כלל פירות ים, אך ייתכן שלא ברור בדיוק באיזה מאכלי ים משתמשים. נסו להימנע ממזונות כמו אלה, הכוללים לעתים קרובות:
- סורימי
- גלוקוזאמין
- Bouillabaisse
- רוטב וורצ'סטרשייר
- סלטים קיסריים
חלק 2 מתוך 4: הגנה על עצמך במסעדות
שלב 1. התקשר למסעדה כדי לספר להם על ההגבלות התזונתיות שלך
אף פעם לא מרגיש טוב ללכת למסעדה ואז פעם להיות בטוח אם הם באמת יכולים להרחיק את כל עקבות מאכלי הים מהארוחה שלך. במקום זאת, התקשר ושוחח עם המנהל עוד לפני שאתה צועד בממסד. ספר לאדם האחראי על חומרת האלרגיה שלך ושאל אותו אם הוא יכול להתאים לך.
ברוב המקרים, מסעדות טובות יעשו מאמץ עצום להגיש לכם ארוחה שהיא ללא פירות ים, במיוחד אם תינתן להן הודעה מוקדמת מראש
שלב 2. שוחח על האלרגיה שלך עם שרתי המסעדות שלך
שאל אותם בבירור אם יש פירות ים בכל מה שהזמנת. אמור להם שיש לך אלרגיה ושהיא עלולה להיות מסוכנת או אפילו מסכנת חיים אם אתה בא במגע עם פירות ים בכלל. בהירות איתם תעזור לך להימנע מאכילת פירות ים בטעות.
חשוב ליידע את השרת שלך שהאלרגיה שלך היא לא רק העדפה, אלא היא למעשה מהווה איום על בריאותך
שלב 3. בדוק שוב עם השרת שלך כאשר הארוחה מגיעה לשולחן
זה רעיון טוב מכיוון שהשרת שלך אולי מלהטט עם מספר לקוחות וייתכן ששכח לבדוק שוב שהארוחה שלך היא ללא פירות ים עם המטבח. אם תשאל שוב יפה, יש להם הזדמנות לתפוס את הטעות שלהם או להבטיח לך שהארוחה שלך היא ללא פירות ים.
כדי להישאר לבבי עם השרת שלך, אל תניח שהם שכחו את הצרכים שלך והיה נחמד וידידותי בנוגע לשאול. אמור משהו כמו "אני יודע שבטח זכרת אבל אני רק רוצה לבדוק שוב שאין ארוחות ים שלי בארוחה."
שלב 4. הימנע מללכת למסעדות פירות ים אם זה אפשרי
גם אם אינכם מתכננים לאכול פירות ים, כמה אורגניזמים ימיים עלולים להיטמע באוויר בעת הבישול. כמו כן, הסבירות שהאוכל שלך עלול לבוא במגע עם פירות ים איכשהו גבוהה בהרבה במסעדת פירות ים. למשל, השמן המשמש לטיגון דברים או הסכו ם במסעדה עשוי להכיל חלבונים מפירות ים גם אם תזמינו ארוחה שאינה מכילה פירות ים.
שלב 5. בחר לאכול בבית כשתוכל
זה יכול להיות מתיש להיות כל הזמן על קצה כאשר אוכלים במסעדות בגלל האיום של זיהום פירות ים. בגלל זה, כדאי לבשל ארוחות נוספות בבית. בישול לעצמך נותן לך יותר שליטה על המרכיבים ואתה יכול להיות בטוח שאין סיכון לבריאותך כאשר אתה יושב לאכול.
אם אינך רוצה לבשל, תוכל תמיד לבקש מבן זוגך או מחבר היודע על מצבך לבשל. סביר להניח שהם יהיו מאוד מתחשבים וזהירים בעת הכנת ארוחה
חלק 3 מתוך 4: ניהול המצב שלך מבחינה רפואית
שלב 1. התייעץ עם רופא
אם יש לך אלרגיה למאכלי ים, חשוב לדבר עם הרופא שלך על ניהול זה. הם יכולים להפנות אותך לאלרגולוג, שעשוי לבצע בדיקות כדי לקבל מידע מפורט יותר על האלרגיה הספציפית שלך. לאחר מכן תוכל לעבוד עם הרופא והאלרגיסט שלך כדי לקבוע כיצד לנהל את הבעיה בצורה הטובה ביותר.
- במקרים מסוימים, כשיש לך אלרגיה למאכלי ים לא תהיה אלרגי לכל סוג של דגים או רכיכות. הרופא שלך יכול לעזור לך לקבוע אם זה בטוח לאכול פירות ים או אם יש להימנע מכל זה.
- אם יש לך אלרגיה חמורה במיוחד למאכלי ים, כמו זו שגורמת לאנפילקסיס, עליך לפנות לאלרגולוג ולהקפיד לקחת איתך מזרק אפינפרין לכל מקום שאתה הולך.
שלב 2. שקול לקחת אנטי היסטמינים אם יש לך תגובה אלרגית קלה
יש להשתמש באנטי -היסטמינים רק אם יש לך תגובה קלה מאוד אם אתה בא במגע עם האלרגן שלך בטעות. רוב האנטי-היסטמינים הם ללא מרשם, אך עליך לדון עם האלרגיסט שלך האם הם מתאימים לך.
לדוגמה, במקרים רבים ניתן לקחת אנטי-היסטמינים ללא מרשם אם אתה חווה גירוד קל לאחר אכילת פירות ים. עם זאת, הם אינם פועלים בתגובות חמורות יותר. אם קיבלת תגובה למאכלי ים, הקפד לדון בה עם אלרגיסט שיכול להגיב האם אנטי -היסטמינים מתאימים לך
שלב 3. נשא איתך אפינפרין אם אובחנת כסובלת מאלרגיה למאכלי ים
אם יש לך אלרגיה מסכנת חיים למאכלי ים, חשוב שתמיד תהיה איתך תרופות מצילות חיים. זה יאפשר לך לקחת את זריקת האפינפרין אם אתה חווה תסמינים חמורים לאלרגיה למאכלי ים, כגון הידוק של דרכי הנשימה.
- מזרק אוטומטי לאפינפרין, הידוע בכינויו אפיפן, משחרר לגוף אדרנלין המסייע לו להילחם בהתקף האלרגיה.
- שוחח עם הרופא שלך אם האלרגיה שלך למאכלי ים היא חמורה מספיק כדי להצדיק נשיאת אפינפרין איתך.
שלב 4. פנה לטיפול רפואי אם יש לך תגובה אלרגית
אם אתה בא בטעות במגע עם פירות ים ויש לך תגובה אלרגית, פעל בהתאם לתוכנית הפעולה לאלרגיה עליה דנית עם הרופא שלך. אם עליך להשתמש במזרק האפינפרין האוטומטי שלך, פנה לטיפול רפואי דחוף, גם אם הטיפול יעיל. רופא יכול להבטיח שההתקף יסתיים וכי אתה בטוח ובריא מספיק להמשך היום שלך.
חלק 4 מתוך 4: זיהוי סימני תגובה אלרגית
שלב 1. קבע את האלרגיות הספציפיות שלך
ייתכן שאתה אלרגי רק לסוגים מסוימים של פירות ים. אלרגולוגים יכולים לבצע בדיקות רפואיות כדי ליידע אותך לגבי אילו קטגוריות מאכלי ים עליך להימנע.
- בדיקת דקירות עור: במהלך בדיקת דקירת עור, הרופא ינקר את עורך באלרגן. בליטה בעור שלך תעיד על כך שאת רגישה לאלרגן זה. לאחר מכן, האלרגיסט שלך ישלב את זה עם ההיסטוריה האישית שלך ואולי בדיקת דם, במידת הצורך, כדי לקבוע אם אתה אלרגי לאוכל זה.
- בדיקת דם: בבדיקת דם ניתן לבדוק דגימת דם שלך במעבדה רפואית כדי לסייע לאלרגולוג לקבוע את רמת הרגישות שלך למזון, ולעזור לו לקבל החלטה אם אתה אלרגי לאותו מזון או לא..
שלב 2. דע את הסימפטומים של תגובה אלרגית קלה
ישנם מגוון שינויים פיזיים שיכולים להצביע על כך שאולי יש לך תגובה אלרגית לסוג מסוים של פירות ים. חשוב להכיר את הסימפטומים כדי שתוכל לזהות אותם במהירות, תוכל להפסיק לאכול מזון חשוד באופן מיידי, ותוכל לקבל תרופות או טיפול רפואי מיד אם תצטרך זאת. סימפטומים קלים יכולים לכלול:
- עור: עור מגרד קל או כמה כוורות מקומיות (בליטות) בעור
- אף: גירוד או נזלת ו/או עיטוש
- פה: מגרד בפה
- מעיים: בחילה קלה או אי נוחות
אַזהָרָה:
אם אתה נתקל בסימפטומים משתי או יותר מהקטגוריות הללו, אז יש לך תגובה אלרגית חמורה יותר ועליך להשתמש במזרק האפינפרין שלך אוטומטי.
שלב 3. פנה לטיפול רפואי מיידי בתגובות חמורות
ישנם סימפטומים מסוימים של תגובה אלרגית למאכלי ים המסמנים כי יש לך פרק מסכן חיים. אם אתה נתקל באחד מהתסמינים החמורים הבאים, השתמש במזרק האפינפרין שלך וקבל עזרה רפואית באופן מיידי:
- כוורות על כל הגוף שלך
- שלשולים או הקאות
- בעיות נשימה כמו צפצופים או קוצר נשימה
- נפיחות או גרון גושי מקשים על הבליעה
- דופק מהיר.
- התעלפות או סחרחורת עצומה.
טיפ מומחה
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
קייטי מארקס-קוגן, MD אלרגית לילדים ולמבוגרים מוסמכת על ידי מועצת המנהלים < /p>
המומחה שלנו מסכים:
תסמינים קלים יותר כוללים כוורות מקומיות ובחילה קלה מאוד, אך תגובות קשות יכולות לכלול נפיחות בגרון, הקאות, שלשולים, קשיי נשימה ואיבוד הכרה. אם יש לך תגובה חמורה, או תגובה מרובת איברים הנקראת אנפילקסיס, עליך למצוא עזרה דחופה במהירות. הטיפול היחיד באנפילקסיס הוא אפינפרין, שחלק מהאנשים נושאים ב"עט "למקרי חירום. </P>
מזונות שכדאי להימנע ולהחליף לאלרגיות למאכלי ים וסימני תגובה
מזונות שכדאי להימנע מהם עם אלרגיה למאכלי ים
תחליפי מזון אם יש לך אלרגיה למאכלי ים
סימנים לתגובה אלרגית למאכלי ים
