סויה היא מרכיב נפוץ במזונות רבים, כך שחיים עם אלרגיה לסויה יכולים להיות מאוד מתסכלים. למרבה המזל, אפשר לחיות את חייך כרגיל אם תלמד כיצד לעקוב אחר דיאטה לאלרגיה לסויה ולבצע שינויים באורח החיים כדי להימנע מסויה. בנוסף, היזהר כשאתה אוכל בחוץ ויידע את בית הספר או מקום העבודה שלך בנוגע לאלרגיה שלך. עם זאת, שימו לב לסימפטומים של תגובה כך שתוכלו לפנות לטיפול רפואי במידת הצורך.
צעדים
שיטה 1 מתוך 5: אימוץ דיאטת אלרגיה לסויה
שלב 1. הסר מזון המבוסס על סויה מהתזונה
אלרגיות לסויה נעות בין קלות לחמורות, אך תמיד חשוב להפסיק לצרוך סויה אם אתה יודע שאתה אלרגי אליו. במקום זאת, בחר מזונות דומים המכילים מרכיבים ללא סויה. אל תאכלו אף אחד מהמאכלים הבאים:
- תחליפי חלב סויה, כולל חלב, יוגורט, גבינה וגלידה
- טופו
- טמפה
- אדממה
- מיסו
- חלבון צמחי במרקם (TVP)
- שויו
- רוטב סויה וטמרי
- מסטיק ירקות, עמילן או מרק
- שמן סויה בכבישה קרה, מגורשת או מכושלת
שלב 2. קרא בעיון את תוויות המוצר כדי לבדוק אם יש מרכיבי סויה
סויה היא מרכיב נפוץ במזונות מוכנים רבים, ולכן חשוב לבדוק כל תווית מזון. וודא שהמוצרים שאתה רוכש אינם כוללים סויה, גליצין מקסימום, חלבון צמחי הידרוליזה (HVP), מונו-דיציליצריד ומונוסודיום גלוטמט (MSG) בין המרכיבים.
אם אינך בטוח לגבי מוצר, שחק אותו בבטחה! אל תאכל שום דבר שאתה לא בטוח שאינו מכיל סויה
עֵצָה:
מזונות המיוצרים בארצות הברית חייבים לרשום אלרגנים על התווית. חפש הערה מתחת לתווית התזונה המפרטת את כל האלרגנים הקיימים במוצר. וודא שסויה אינה מופיעה ברשימה.
שלב 3. שאל על מרכיבים לפני צריכת מזון שלא הכנת
סביר להניח שתהיה לך הזדמנות ליהנות מאוכל שהוכן על ידי אחרים במסיבות, אירועים חברתיים וארוחות בחוץ. למרבה הצער, מזונות אלה עשויים להכיל סויה. שוחח עם האדם שהכין את המאכלים כדי לברר אם הם עשויים להכיל סויה. שאל אילו מרכיבים הם השתמשו ועל מרכיבים ספציפיים על בסיס סויה המשמשים בדרך כלל במתכונים.
- לדוגמה, אתה יכול לשאול אם הם השתמשו בתבשיל מוכן של רטבים, המכילים בדרך כלל סויה.
- מכיוון שסויה מכילה כל כך הרבה מזונות מוכנים, אולי עדיף להביא אוכל משלך למסיבות או למפגשים חברתיים.
עֵצָה:
לימד את האנשים בחייך בנוגע להגבלות התזונתיות שלך. שלח להם רשימה של מאכלים ומרכיבים שעליך להימנע מהם, ובקש מהם לסמן אילו מאכלים בטוחים לך לאכול.
שלב 4. היזהר במזונות המכילים לעתים קרובות סויה
מכיוון שסויה היא תוסף נפוץ, היא נמצאת לעתים קרובות במזונות מעובדים, במיוחד כאלו עם תוספת חלבון. עדיף להניח שמזונות אלה אינם בטוחים עד שתוודא שהם ללא סויה. בדוק תמיד את רשימת המרכיבים לפני אכילת המזונות הבאים בסיכון גבוה:
- מאפים, עוגיות וקרקרים
- חטיפי אנרגיה או חטיפים עתירי חלבון
- דגני בוקר
- מרקים ומרקים
- טונה או בשר משומר
- בשר מעובד
- רטבים
- נוסחאות לתינוקות
- חמאת בוטנים דלת שומן
שלב 5. דלג על מזונות מטוגנים בשמן מכיוון שהם עלולים להידבק
כאשר אתם אוכלים תוך כדי תנועה, אל תאכלו מזון מטוגן, גם אם הם מסומנים כ"לא סויה ". למרבה הצער, חלבוני סויה נוזלים ממזונות המכילים סויה, שעלולים לזהם את האוכל שלך אם הוא מטוגן באותו שמן. באופן כללי, זה לא בטוח לאכול מזון מטוגן אלא אם אתה מכין אותם בעצמך.
אם אתה הולך למסעדה נטולת סויה לחלוטין, ייתכן שיהיה בטוח לאכול מזון מטוגן. בדוק עם האדם שמכין את האוכל לפני שאתה אוכל אותו כדי להיות בטוח
שלב 6. שאל את האלרגיסט אם בטוח לאכול שמן סויה, לציטין סויה ואגוזים
רוב האנשים הסובלים מאלרגיה לסויה יכולים לצרוך בבטחה שמן סויה ולציטין סויה, המעובדים מאוד. בנוסף, ייתכן שתוכל לאכול בבטחה אגוזי עץ אחרים, כגון שקדים, אגוזי מלך וקשיו. האלרגיסט שלך יעזור לך להבין מה בטוח עבורך, אז דבר איתם על הצרכים שלך.
אל תניח כי בטוח לך לאכול את המאכלים האלה מבלי לדבר עם האלרגיסט שלך
שלב 7. עבדו עם דיאטנית כדי לפתח עבורכם תוכנית דיאטה
אתה עלול להיאבק בתכנון הדיאטה שלך כאשר אתה מקבל אלרגיה לסויה. למרבה המזל, דיאטנית רשומה יכולה לעזור לך לבחור מאכלים שאתה נהנה מהם, ולעזור לך גם לענות על הצרכים התזונתיים שלך. בקש מהרופא שלך להפנות אותך לדיאטנית או לחפש אחד באינטרנט.
הפגישות שלך עם דיאטנית עשויות להיות מכוסות על ידי הביטוח שלך, לכן בדוק את היתרונות שלך
שיטה 2 מתוך 5: ביצוע שינויים באורח החיים
שלב 1. שטפו את הידיים לפני הכנת מזון או אכילה
אתה עלול לזהם את האוכל שלך בטעות אם אתה אוכל עם חלבוני סויה הנמצאים בידיים שלך. סויה קיימת היא מוצרים אחרים, כמו נרות ותחליב, כך שאולי לא תבין שבאת במגע עם כמות קטנה של סויה. ליתר ביטחון תמיד שטפו את הידיים היטב במים וסבון לפני שאתם נוגעים באוכל.
לדוגמה, מישהו בבית הספר או במקום העבודה שלך עשוי להשתמש בקרם על בסיס סויה. אם הם נוגעים במשהו ואז אתה נוגע בו, אפשר לקבל חלבוני סויה על הידיים
שלב 2. נקו את הכלים והכלים היטב כדי למנוע זיהום צולב
אם אתם אוכלים או מכינים אוכל במטבח שבו קיימים מוצרי סויה, חשוב לנקות היטב את כל הסירים, המחבתות, הצלחות, הקערות וכלים. אחרת, חלבוני סויה יכולים להישאר על הכלים ולזהם את האוכל שלך. שטפו את הכלים במים חמים וחומרי ניקוי. לאחר מכן, שטפו אותם היטב כדי לשטוף עקבות של סויה.
אם יש לך אלרגיה חמורה, אולי הכי בטוח יהיה להשתמש במנות ייעודיות משלך
שלב 3. בדוק את מרכיבי הסויה במוצרים כמו סבון, קרם לחות ונרות
ייתכן שיש לך תגובת עור למוצרי סויה. בנוסף, שימוש במוצרים אלה עשוי להגביר את הסיכון לזיהום בטעות של האוכל שלך. קרא בעיון את התוויות ואל תשתמש בטיפול אישי או במוצרים ביתיים המציגים סויה כמרכיב.
גם אם אין למוצרים רשימת מרכיבים מלאה, ייתכן שיש להם תווית "אלרגנים". וודא שסויה אינה מופיעה תחת "אלרגנים"
שיטה 3 מתוך 5: אוכל במסעדות
שלב 1. התקשר למסעדה מבעוד מועד כדי לשאול לגבי אפשרויות ללא סויה
שאל נציג מהמסעדה אם המטבח שלהם בטוח לאנשים הסובלים מאלרגיות. בדוק אם יש להם מנות ללא סויה או אפשר לך לבצע החלפות בכדי להפוך מנה בטוחה עבורך. בנוסף, שאל אם הם שוטפים את הכלים, הכלים והמחבתות לפני שהם מכינים ארוחות נטולות אלרגיה כדי לוודא שאינך בסיכון לזיהום.
ייתכן שתוכל למצוא מידע זה גם באינטרנט
שלב 2. הודע לשרת שאתה אלרגי לסויה
לפני שאתה מזמין, ספר לשרת שלך כי אינך יכול לצרוך מוצרי סויה. בקש שיודיעו לשף כדי שיוכלו להכין את האוכל שלך בבטחה. שאל אותם לגבי התפריט שלהם נטול אלרגיה והזמין מנה בטוחה עבורך.
- כאשר המנה שלך מגיעה, בדוק שוב עם השרת שלך כדי לוודא שהם הודיעו לשף על האלרגיה שלך וכי המנה שלך נטולת סויה.
- אם אתה מרגיש שהשרת שלך לא מכבד את צרכי האלרגיה שלך, בקש לדבר ישירות עם השף. תן להם לדעת שאתה לא יכול לאכול מוצרי סויה.
שלב 3. דלג על המטבח האסייתי כי סויה היא מרכיב עיקרי
באופן כללי, זה לא בטוח לאכול אוכל אסייתי שלא הכנת בעצמך. סויה היא מרכיב עיקרי במנות אסיאתיות, והיא קיימת ברוב המנות. גם אם תמצא מנה ללא סויה, סביר מאוד להניח שהאוכל שלך יידבק בסויה. אם אתה נהנה ממטבח אסייתי, הכין אותו בעצמך, כך שתוכל לבצע תחליפים ללא סויה.
- לדוגמה, אתה יכול להכין רוטב משלך במקום להשתמש ברוטב סויה. מערבבים מרכיבים כמו שמן שומשום, ג'ינג'ר וחומץ אורז ליצירת רוטב משלכם בהשראת אסיה.
- תוכלו למצוא גם תחליפי רוטב סויה ללא סויה שהוכנו באופן מסחרי.
שיטה 4 מתוך 5: התמודדות בעבודה ובבית הספר
שלב 1. הודע לבית הספר או למקום העבודה שלך לגבי אלרגיה לסויה
בעבודה, ספר למפקד שלך, לעמיתים לעבודה שחולקים את המטבח ולמשאבי אנוש. בבית הספר שוחחו עם המורה, המנהלת, היועצת והאחות. זה עוזר לכולם להבין איך להתאים לצרכים התזונתיים שלך ועשוי לעזור להם להגיב לתגובה אלרגית, אם יש לך.
אם אתה או ילדך האלרגי לומדים בבית הספר, הקפד להזכיר לבית הספר על אלרגיה לסויה מדי שנה
שלב 2. ספק תוכנית חירום כתובה לבית הספר או למקום העבודה
אני מקווה שלעולם לא תהיה לך תגובה אלרגית. עם זאת, חיוני שהאנשים סביבך יידעו בדיוק כיצד להתמודד עם תגובה. תן הנחיות להגיב לתגובה אלרגית ורשום אילו תרופות עליהן לתת. בנוסף, ספק את שם הרופא ופרטי יצירת הקשר, וכן איש קשר חירום.
תן העתקים של התוכנית שלך לבוס ולמשאבי אנוש או למורה ולאחות בית הספר
שלב 3. למד את ילדך לאכול רק מזון מאושר מראש אם יש לו אלרגיה
ללדת ילד עם אלרגיות זה יכול להיות מפחיד במיוחד, אבל אפשר לשמור על ביטחונם. ספר להם עד כמה האלרגיה שלהם חמורה, והסבר שחשוב שהם יאכלו רק מזון שאישרת מראש. בקש מהם לבדוק איתך או עם מטפל אמין אם הם אינם בטוחים אם מזון בטוח.
שמור רשימה של מאכלים מאושרים שילדך יכול לקחת איתם לבית הספר ולבתי החברים. זה יקל עליהם להשתתף במסיבות או חטיפים אחרי הלימודים מבלי להסתכן בתגובה
עֵצָה:
יידע את כל המטפלים של ילדך בנוגע להגבלות התזונתיות שלהם.
שלב 4. שמור עליך Epipen בכל עת אם נקבע לך
אתה אף פעם לא יודע מתי תהיה תגובה, אז תהיה מוכן. קח איתך את ה- Epipen שלך כך שתוכל לנהל אותו במקרה חירום.
בדוק את תאריך התפוגה ב- Epipen שלך והחליף אותו לפי הצורך
שיטה 5 מתוך 5: התמודדות עם תגובה
שלב 1. זיהוי הסימפטומים של תגובה אלרגית לסויה
למרות שהתסמינים יכולים להשתנות מאדם לאדם, ישנם מספר סימפטומים נפוצים של תגובה אלרגית שצריך לשים לב אליה. הסימפטומים שלך עשויים לנוע בין קלים לחמורים, לכן התקשר לרופא אם יש לך תגובה חמורה. אם אתה יודע שיש לך אלרגיה לסויה, היזהר מהתסמינים הבאים של תגובה:
- התכווצויות בבטן, הקאות ושלשולים
- קוצר נשימה, צפצופים, צפיפות בגרון, שיעול
- דופק חלש
- עור חיוור או כחול
- כוורות, נפיחות (במיוחד שפתיים ולשון)
- סחרחורת, בלבול
אַזהָרָה:
למרות שזה פחות נפוץ, אלרגיה לסויה עלולה לעורר הלם אנפילקטי. זה גורם לקוצר נשימה ולירידה פתאומית בלחץ הדם. זהו מצב מסכן חיים, אז קבל עזרה מיידית.
שלב 2. טפל בסימפטומים קלים של אלרגיה לסויה בעזרת אנטיהיסטמין
שאל את הרופא אם אנטיהיסטמין מתאים לך. הם עשויים לרשום אנטי-היסטמין או להמליץ לך לקחת גרסה ללא מרשם. קח את התרופה לפי הוראות הרופא שלך.
לדוגמה, אתה יכול לקחת את האנטי -היסטמין שלך לאחר שאכלת בטעות כמות קטנה של סויה אם יש לך תגובה קלה
שלב 3. נהל Epipen אם יש לך תגובה אנפילקטית
אם אתה מתקשה לנשום ולהרגיש חלש, אתה עלול להיכנס להלם אנפילקטי. פתח את האפיפן והזרק אותו לאמצע הירך החיצונית שלך כדי לתת מנה של אפינפרין. לאחר מכן, התקשר מייד לשירותי החירום על מנת שתוכל להיבדק על ידי רופא.
עליך ללכת לבית החולים לאחר השימוש ב- Epipen כדי לקבל טיפול מעקב, גם אם התגובה האלרגית שלך מפסיקה
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- מזון מהיר מכיל לעתים קרובות סויה, כך שעדיף להימנע מכך.
- אלרגיה לסויה יכולה לנוע בחומרה בין קלה לחמורה. עם זאת, חשוב שתמנע מצריכת סויה אם אתה אלרגי אליה, גם אם יש לך תסמינים קלים. זכור כי האלרגיה שלך יכולה להחמיר עם הזמן.
