שמן אבוקדו מיוצר על ידי הפקת השמן מאבוקדו בשל, ויש לו מספר שימושים, החל מבישול וטיגון לשימוש בטיפולי שיער ועור. מכיוון ששמן אבוקדו שנרכש בחנות הוא לעתים קרובות די יקר, לרוב חסכוני יותר להכין את השמן בבית. מיצוי השמן די קל, ובהתאם לשיטת המיצוי, עלולים להישאר לכם אבוקדו פירה, מושלם לשימוש באפייה או להכנת גוואקמולי טרי!
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: מיצוי השמן באמצעות הבישול
שלב 1. מקלפים שנים עשר אבוקדו
שוטפים שתים עשרה אבוקדו וחותכים כל אחד לשניים מסביב לבור. בעזרת הסכין לחתוך בתנועת סקופ סביב הבור עד ששני החצאים מתפרקים. בעזרת כף גולפים את פירות האבוקדו ומניחים אותו במעבד מזון או בבלנדר. להיפטר מהעור והבור.
שלב 2. טוחנים את האבוקדו
הופכים את מעבד המזון או הבלנדר להגדרת פירה. מערבבים את פירות האבוקדו עד ליצירת עיסה חלקה. לאחר מכן שולפים את האבוקדו המעורבב ומכניסים אותו לסיר בינוני.
שלב 3. מבשלים את האבוקדו בחום בינוני
הפעילו את התנור לחום בינוני וחממו את האבוקדו בסיר תוך ערבוב כל חמש דקות. כשהתערובת מתחילה לרתוח, היא תתחיל לבעבע וכדאי שתבחין בשמן האבוקדו עולה למעלה.
שלב 4. מבשלים עד שהתערובת מחשיך
ממשיכים לבשל ומערבבים את התערובת עד שהאבוקדו משתנה מירוק בהיר לירוק כהה או חום, והמים התאדו.
שלב 5. קופצים את תערובת האבוקדו לקערה
כאשר תערובת האבוקדו הפסיקה להתבשל, כף את התערובת לקערה. הניחו על הקערה מטלית נקייה ודקה, כגון בד גבינה, ולאחר מכן החזיקו את הבד במקומו סביב שולי הקערה, הפכו את הקערה כלפי מטה וצבטו את פינות הבד יחד כך שתישארו עם שק אבוקדו.
שלב 6. סוחטים למסנן את האבוקדו
סוחטים את שק האבוקדו על קערה כדי לסנן את השמן. השמן אמור לצאת טיפה טיפה לתוך הקערה. המשך לשנות את האחיזה וללחוץ במשך דקה בערך עד שלא ייצא עוד שמן.
שלב 7. יוצקים את השמן למיכל
לאחר שסחטת את כל השמן שופכים את השמן מהקערה לבקבוק קטן או למיכל עם מכסה. שמן האבוקדו שלך מוכן כעת לשימוש! טיפ מומחה
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
שלב 1. מסירים את הפירות מקליפתם של שנים עשר אבוקדו
פורסים את האבוקדו לשניים מסביב לבור, ואז מבצעים בעזרת הסכין תנועת כף כדי להפריד בין שני חצאי האבוקדו. בעזרת כף גולפים את פירות האבוקדו ומניחים בצד. השלך את הבור.
אפשר להשתמש בפרי האבוקדו בגוואקמולה או במתכונים אחרים
שלב 2. מניחים את קליפות האבוקדו בלחיצה כתומה
קחו את קליפות האבוקדו שהפרדתם זה עתה וערמו אותם זה על זה. לאחר מכן הניחו את ערימת קליפות האבוקדו במכבש כתום.
בית בד כתום מיועד למיץ תפוזים ופירות הדר אחרים, אך הוא גם עושה עבודה טובה בלחיצת השמן מקליפות אבוקדו
שלב 3. לחץ על קליפות האבוקדו
משוך כלפי מטה את ידית העיתונות הכתומה עד שהמטען של הבוש נוגע בקליפות האבוקדו. לאחר מכן משוך את הידית כלפי מטה בכמה שיותר כוח. הפטיש ילחץ את קליפות האבוקדו יחדיו ויסחט את השמן.
- שמן האבוקדו אמור ליפול לתוך המאגר מתחת לעיתונות.
- עיין בהוראות העיתונות הכתומה שלך אם אינך בטוח כיצד היא פועלת.
שלב 4. לחץ עד שהשמן מפסיק לטפטף
לחץ על קליפות האבוקדו כמה פעמים כדי לחלץ את כל השמן. אם לא לוחצים על כל משטח העורות, מקם את הקליפות מחדש כך שתוכל ללחוץ על האזורים שלא נלחצו.
שלב 5. מסננים את השמן
הוצא את המאגר מתחתית העיתונות. אתה עשוי לראות פיסות פרי אבוקדו או קליפה צפים בשמן. אם אתה רואה משהו מלבד השמן במאגר, סנן את השמן על ידי הנחת מסנן קפה בתוך מסננת דקה, ולאחר מכן הנח את המסננת בתוך קערה ושפוך את השמן דרך המסננת לתוך הקערה.
מסנן הקפה יתפוס כל נתחי אבוקדו שעשויים להיכנס למאגר
שלב 6. הניחו למסנן השמן ולאחר מכן בקבוקו
שומרים את המסננת מעל הקערה למשך הלילה. זה מאפשר לשמן שאולי נדבק לחתיכות האבוקדו להסתנן לאט לתוך הקערה. לאחר סיום הסינון יוצקים את שמן האבוקדו לבקבוק קטן ואוטמים אותו. ציון
0 / 0
חידון שיטה 2
מדוע כדאי להשתמש במסנן קפה בעת מסננת השמן?
מסנן הקפה מעניק לך שמן אבוקדו נקי.
כִּמעַט! שימוש במסנן קפה בתוך מסננת ייתן לך שמן אבוקדו נקי שתוכל להשתמש בו. ללא מסנן הקפה, פריטים אחרים מלבד השמן עלולים להגיע לקערה שלך, ולהשפיע על השמן שלך. עם זאת, ישנן גם סיבות אחרות שכדאי להשתמש במסנן קפה. בחר תשובה אחרת!
מסנן הקפה יסיר חתיכות של עור אבוקדו.
אתה צודק חלקית! נסה לשים מסנן קפה בתוך מסננת כדי לאסוף חתיכות של עור אבוקדו. ייתכן שחלק מהעור נכנס למאגר של מכונת העיתונות, ויש לסנן אותו לפני שתבקבוק את השמן שלך. זה נכון, אבל ישנן גם סיבות אחרות שכדאי להשתמש במסנן קפה כדי לסנן את השמן. נסה שוב…
מסנן הקפה יתפוס נתחי פרי אבוקדו.
אתה לא טועה, אבל יש תשובה טובה יותר! כאשר אתה לוחץ על קליפות האבוקדו, ייתכן שחלק מהפירות נותרו מאחור על הקליפות ויכולים להגיע למאגר השמן שלך. בעזרת מסנן קפה תוכלו לסנן את פירות האבוקדו מהשמן שלכם. נסה תשובה אחרת…
כל מה שרשום לעיל.
זה נכון! עליך להשתמש במסנן קפה מכל הסיבות הללו. אם פירות או עור מגיעים לשמן שלך, עליך תמיד לסנן את החלקיקים לפני שתבקבוק את השמן כדי לשמור על ניקיונו. השמן יחזיק מעמד זמן רב יותר בדרך זו. המשך לקרוא לשאלת חידון נוספת.
רוצים עוד חידונים?
המשך לבדוק את עצמך!
שיטה 3 מתוך 3: מיצוי השמן על ידי מסננת אבוקדו מיובש
שלב 1. מוציאים את הפרי משנים עשר אבוקדו
פורסים את האבוקדו לשניים מסביב לבור, ולאחר מכן בעזרת הסכין לגרוף את הבור ולהפריד בין חצאי האבוקדו. מפזרים את הפרי משנים עשר האבוקדו ומניחים אותו במעבד מזון.
שלב 2. טוחנים את האבוקדו במעבד מזון
לאחר שגלפתם את הפרי של שתים עשרה האבוקדו למעבד המזון, טוחנים את האבוקדו עד שנשאר לכם עיסה עבה.
אתה יכול גם לרסק ביד את האבוקדו אם אין לך מעבד מזון
שלב 3. מורחים את האבוקדו על תבנית אפייה
מפזרים את האבוקדו המעוך על תבנית אפייה, ולאחר מכן השתמש במרית כדי לפזר את האבוקדו לשכבה דקה ככל שתוכל. נסה להפוך את השכבה לעובי של כ -1.3 סנטימטר.
שלב 4. הכניסו את מגש האבוקדו לתנור
לאחר שמרחים את האבוקדו לשכבה דקה מכניסים את המגש לתנור. אינך צריך לחמם אותו מראש, אך הקפד לא להגדיר את הטמפרטורה ליותר מ- 155 מעלות צלזיוס (50 מעלות צלזיוס). אתה מנסה לייבש את האבוקדו ולא לאפות אותו.
אפשר גם לשים את מגש האבוקדו בחוץ לייבוש בשמש במשך יומיים בערך
שלב 5. שומרים את האבוקדו בתנור למשך חמש שעות
הניחו לאבוקדו להתייבש בתנור למשך כחמש שעות. בדוק כל שעה בערך כדי לוודא שהאבוקדו לא בוער. זה צריך להיות ירוק חום-כהה; אם משחיר, הוציאו אותו מהתנור.
שלב 6. הסר את האבוקדו מהמגש
לאחר חמש שעות, הוציאו את תבנית האפייה מהתנור. השתמש במרית כדי לעבוד נגד שכבת האבוקדו ולגרד אותה מהתבנית. מניחים את שאריות האבוקדו לתוך בד כותנה דק או ריבוע של גזה.
שלב 7. סוחטים את שק האבוקדו לקערה
הרימו את הבד עם האבוקדו וצבטו את הפינות יחד כך שתעשו שק מעין. בכוח רב ככל שתוכל לסחוט את האבוקדו המיובש לקערה. כוונן מחדש את האחיזה בזמן שאתה לוחץ כדי לוודא שסחטת את כל האבוקדו. עוצרים כשהאבוקדו מפסיק להניב שמן.
שלב 8. יוצקים את שמן האבוקדו לבקבוק
לאחר שסחטת את כל שמן האבוקדו לתוך הקערה, זרוק את הבד ואת האבוקדו המיובש. לאחר מכן שופכים את שמן האבוקדו לבקבוק ואוטמים אותו. ציון
0 / 0
חידון שיטה 3
מה זה יכול להיות אם האבוקדו שלך נהיה שחור בתנור?
האבוקדו כמעט נגמר.
לא בדיוק! אבוקדו שחור לא אומר שהפרי כמעט מוכן בתנור. במקום זאת, אם האבוקדו שלך הופך לחום ירקרק, אתה יודע שהוא כמעט סיים להתייבש. בחר תשובה אחרת!
האבוקדו מוכן לסינון.
לא! אם האבוקדו שלכם הופך לשחור, הוא לא מוכן להיסגר. כדאי לחכות שהאבוקדו יתייבש בתנור כ -5 שעות לפני שמניחים את הפירות במסננת כדי לסלק את השמן. נסה שוב…
האבוקדו בוער.
נֶחְמָד! אם האבוקדו מתחיל להשחיר, כדאי להוציא אותו מהתנור מכיוון שהוא עלול להישרף. כדי להימנע משריפת האבוקדו, שמור את התנור על 155 מעלות פרנהייט ובדוק את הפירות מדי שעה. המשך לקרוא לשאלת חידון נוספת.
רוצים עוד חידונים?
המשך לבדוק את עצמך!
טיפים
- השתמש בשמן אבוקדו כתחליף לחמאה באפייה, כתחליף לשמן זית בגריל או ברוטב סלט.
- לשמן אבוקדו מספר שימושים בריאותיים ויופייים: למשל כמסיר איפור או כטיפול בקרקפת.
