אחד ממתיקיו המלאכותיים הנפוצים ביותר כיום, אספרטיים, הידוע גם בשם פנילאלנין, נקשר לבעיות בריאות מסוימות. אנשים הסובלים מפנילקטונוריה (PKU) אינם יכולים לצרוך אספרטיים מכיוון שגופם אינו יכול לפרק את חומצת האמינו פנילאלנין. אספרטיים הוא ממתיק מלאכותי דל קלוריות הנמכר תחת מותגי Nutrasweet ושווים. הימנע מאספרטיים על ידי לימוד עצמך על סוגי המוצרים שיכולים להכיל אספרטיים, על ידי שימוש באלטרנטיבות בריאות יותר והתייעצות עם גורמי בריאות מקצועיים.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: קביעת אילו מוצרים מכילים אספרטיים
שלב 1. בדוק את התוויות של מזון מעובד
בחלק האחורי של מוצרי המזון שלך, קרא את המרכיבים או את הסעיף "מרכיבים לא פעילים". זהו חלק קטן מתחת לקטע "עובדות תזונה". אם אתה רואה את המילה "אספרטיים" או "פנילאלנין", המוצר מכיל אספרטיים. בחלק מהמוצרים יש אפילו אזהרה המציינת כי אנשים הסובלים מפנילקטונוריה (PKU) צריכים להימנע מהמוצר.
מוצרים כמו סודה דיאטה ומסטיק בדרך כלל מכילים אזהרה לגבי פנילקטונוריה. עם זאת, עליך לבדוק את האזהרה הזו על כל המזונות המעובדים שאתה צורך אם יש לך PKU
שלב 2. בדוק את התוויות של מוצרי "דיאטה"
בדוק את התוויות של מוצרים שאומרים במפורש שהם "דיאטה", למשל סודה לדיאטה. מוצרי דיאטה מכילים לעתים קרובות אספרטיים, אולם לא כולם. ודא על ידי בדיקת אספרטיים או פנילאלנין בחלק המרכיבים.
נסה לחפש מוצרים שמשתמשים ב- Splenda או בסטיביה כממתיקים במקום. לדוגמה, לדיאט פפסי יש אספרטיים, אך בפפסי וואן משתמשים בספלנדה כממתיק. Splenda הוא ממתיק ללא קלוריות, המכונה גם סוכרלוז
שלב 3. היזהר אם המוצר מסומן "ללא סוכר"
לפני רכישת מוצרים ללא סוכר כמו יוגורט, תערובות שוקולד חם, אבקות מים בטעם, מסטיק או ממתק, בדוק על התווית אם המוצר מכיל אספרטיים. לא כל המוצרים הללו מכילים אספרטיים, לכן הקפד לבדוק את התוויות.
- יוגורטים בעלי הסיכוי הגבוה ביותר להכיל אספרטיים הם יוגורטים מעובדים שהם ללא סוכר או שומן, כמו גם יוגורטים לשתייה. כמה מותגי יוגורט המכילים אספרטיים כוללים את דנון אקטיביה, מולר "אור" ושומרי משקל. במקום זאת, בחר ביוגורט שאינו ממותק, ממותק בסוכר או ממותק בתחליפי סוכר מלבד אספרטיים.
- ניתן להמתיק אבקות משקה באספרטיים, אך לא כולן כן. לדוגמה, קריסטל אור ממותק באספרטיים, אך קריסטל לייט פיור ממותק בסטיביה.
- סוגים רבים של מסטיק וממתקים, במיוחד מסטיקים וסוכריות המסומנים בתווית "ללא סוכר", משתמשים באספרטיים כממתיק. לדוגמה, ממתקים קשים, מנטות נשימה ולעיסת ממתקים יכולים להכיל אספרטיים. מוצרי מסטיקים הנוטים לאספרטיים הם Orbit ו- Wrigley's Extra.
שלב 4. היזהר מתחליפי סוכר
תחליפי סוכר משמשים להמתקת מוצרים במקום סוכר שולחן רגיל. תחליפי סוכר יכולים להיות ממתיקים מלאכותיים, אלכוהול סוכר, ממתיקים חדשים וממתיקים טבעיים גם כן. להלן מדריך להבנת כל תחליף סוכר והמותגים הנפוצים הקשורים אליהם:
- ממתיקים מלאכותיים הם תחליפי סוכר סינתטיים, שהם הרבה יותר מתוקים מסוכר אמיתי. ממתיקים מלאכותיים כוללים אשלגן אססולפאם (Sunett ו- Sweet One), אספרטיים (שווים ונוטראסוויט), ניוטאם, סכרין (סוכר טווין ו- Sweet N 'Low), סוכרלוז (Splenda) ו- Advantame.
- אלכוהול סוכר מיוצר מפחמימות המופיעות באופן טבעי בירקות ובפירות. למרות שמו, אלכוהול סוכר אינו מכיל אלכוהול. הם גם לא מתוקים כמו סוכר רגיל ומכילים פחות קלוריות מסוכר רגיל. אלכוהולי סוכר כוללים אריתריטול, הידרוליזט עמילן מוקשה, איזומלט, לקטיטול, מלטיטול, מניטול, סורביטול וקסיליטול. היזהר במוצרים המכילים מלטיטול. מלטיטול נקשר למגוון הפרעות בעיכול כמו אי נוחות בבטן, גזים, נפיחות ושלשולים.
- ממתיקים חדשים הם בדרך כלל שילובים של ממתיקים מסוגים שונים וקשה להתאים אותם לקטגוריה אחת. כמה דוגמאות לממתיקים חדשים הן תמציות סטיביה (ויה טהורה וטרוויה), טגאטוז (נטורלוז) וטרהלוז (המצוי באופן טבעי בדבש ובפטריות).
- ממתיקים טבעיים מקודמים כחלופות בריאות לסוכר ותחליפי סוכר רגילים, אך הם עדיין ממתיקים מעובדים. דוגמאות לממתיקים טבעיים הם צוף אגבה, סוכר תמרים, רכז מיץ פירות, דבש, סירופ מייפל ומולסה.
שיטה 2 מתוך 3: הצטיידות במזון מלא
שלב 1. קנו פירות וירקות שלמים
לפירות ולירקות מלאים אין תוספים. על ידי כך שהבית שלך מצויד במזונות מסוג זה, תוכל להימנע מנפילה על חטיפים או מזון המכיל אספרטיים. פירות הם גם מתוקים באופן טבעי ומהווים דרך מצוינת לספק את התשוקה לסוכר שלך. פירות נהדרים לנשנוש הם תותים, אפרסקים, בננות, שזיפים, תפוחים ופירות יער, כמו אוכמניות.
שלב 2. בחר ממתיקים בריאים
להמתיק את המשקאות והמזון שלך עם ממתיקים בריאים כמו דבש גולמי, סטיביה, סירופ מייפל טהור או סוכר קוקוס.
סטיביה הוא צמח הגדל באופן טבעי בברזיל ובפרגוואי. סטיביה מתוקה כמעט פי 300 מסוכר שולחני, ולכן מתכונים דורשים ממנה הרבה פחות
שלב 3. הכינו משקאות משלכם
תה בבקבוק או משומר מכיל לעתים קרובות אספרטיים. הימנע מהם על ידי מבשל תה משלך והוספת ממתיקים משלך, כמו סוכר או דבש.
אתה יכול גם להכין מים בטעם משלך
שלב 4. קנה מוצרי מזון אורגניים
נסה להחליף כמה מוצרי מזון במאכלים אורגניים. לדוגמה, אתה יכול לנסות לקנות יוגורט אורגני על מנת להימנע ממוצרי יוגורט המכילים אספרטיים. לחלופין, אתה יכול לקנות ארוחות קפואות שהן אורגניות לצמצום חומרים משמרים, תוספים וממתיקים מלאכותיים.
שיטה 3 מתוך 3: ייעוץ במקורות מקצועיים
שלב 1. שוחח עם הרופא שלך
הרופא שלך יוכל לעזור לך להרכיב משטר מזון מזין ובריא כאחד. הרופא שלך יכול לייעץ לך על דרכים להימנע ממזונות ומוצרים המכילים כמויות גבוהות של סוכר. זה יעזור לך להפחית את התשוקה לסוכר שלך, ואת הרצון לצרוך מוצרים עתירי סוכר וככל הנראה עתירי אספרטיים.
שלב 2. קרא ספרי תזונה
קנה או צפה בספרים מהספרייה המקומית שלך שיחנכו אותך אודות אספרטיים והשפעותיו המזיקות. אתה יכול גם לקנות ספרי בישול עם מתכונים שיעזרו לך לצמצם מזונות והרגלים לא בריאים. בדוק נושאים כמו "אסטרטגיות לאכילה בריאה" או "כיצד להימנע מאכילה לא בריאה". אתה יכול למצוא ספרים באינטרנט, בחנות הספרים המקומית או בספרייה המקומית שלך.
שלב 3. קראו כתבי עת רפואיים
כתבי עת רפואיים, כמו האגודה האמריקנית לתזונה, מספקים גישה למחקרים אמיתיים על אספרטיים. קרא מאמרים אלה וחנך את עצמך על ההשפעות של אספרטיים. אז אתה יכול להחליט בעצמך אם אספרטיים הוא משהו שאתה רוצה להימנע ממנו, כמו גם כיצד להימנע מכך.
טיפים
- בדוק תמיד את התווית של כל מוצר שאתה צורך.
- אל תטעו ממוצרים שאומרים "אורגני". הוא עדיין יכול להכיל תוספים, לכן הקפד לרכוש מזון אורגני 100%.
