חושבים מחדש על הדרך הטבעונית? שמירה על תזונה טבעונית יכולה להיות אתגר. מסעדות וחנויות מכולת שופעות מאכלים המכילים מוצרים מן החי. אבל ויתור על תזונה טבעונית יכול להיות קשה לא פחות. תחושות אכזבה עלולות להופיע, ותצטרך זמן להתאקלם מחדש להיות אוכלי כל. אם אתה תוהה אם טבעונות מתאימה לך, בצע חשבון נפש כדי לגלות אם אתה מוכן לשינוי.
צעדים
שיטה 1 מתוך 4: הכנסת עצמך מחדש למזונות המבוססים על בעלי חיים
שלב 1. התחל לאט
אם לא אכלת מוצרים מן החי במשך כל חייך (או אפילו במשך מספר שנים) צריכת בשר ומוצרי חלב פתאום יכולה לגרום לך לחלות. בכל פעם שאתה מציג שינוי דרמטי בצמחיית המעיים שלך, לגוף שלך ייקח זמן להסתגל. אתה יכול לחוות נפיחות ואי נוחות במשך כמה ימים לאחר סיום התזונה הטבעונית שלך.
- אם טבעונות הייתה חלק גדול מהחיים שלך, ויתור על זה יכול להיות קשה. הפוך את השינוי לקל על עצמך על ידי התאמה איטית לתזונה סטנדרטית.
- הציגו מזון אחד בכל פעם בשבוע כשאתם מציגים מחדש מוצרים המבוססים על בעלי חיים. כך אם יש לך חוסר סובלנות או בעיות המתמשכות, תוכל לאתר את המזון שהוספת שגרם לתסמינים.
שלב 2. תאכל קצת דבש
הדבש עדין על מערכת העיכול וניתן לשלב אותו בקלות בשיבולת שועל, תה או מאפים. החזרת הדבש לתזונה שלך תוריד אותך באופן רשמי מהעגלה הטבעונית, אך לא סביר שתבחין בהבדל בבריאותך או במצבך מכיוון שיש לו מעט השפעות בריאותיות שליליות הקשורות לכך.
שלב 3. נסה כמה מאכלים צמחוניים המכילים חלב מן החי או ביצים
ביצה מקושקשת על טוסט היא חטיף טעים, לילה או יום. דגנים או שיבולת שועל ניתן להכין בקלות כשאתם בדרכים, או לצאת מהדלת בבוקר. מאפינס, עוגות ופשטידות משתמשות לעתים קרובות בחלב ו/או ביצים בצורה עדינה על מערכת העיכול. נסה לאפות כמה מהמאפים האהובים עליך עם חלב פרה.
שלב 4. החזר לאט לאט בשר לתזונה שלך
עדויות אנקדוטיות מצביעות על כך שניסיון של בשר קטן כתוספת על סלט, או כמה פרוסות בשר חזיר בכריך, היא הדרך הטובה ביותר להכניס את עצמך לבשר מחדש. אם תרצה, לאחר שבוע בערך, תוכל לעבור למנות בשר משמעותיות יותר כמו חזה עוף והמבורגר.
אם אתה מרגיש חולה, זכור לא לדחוף את עצמך. כוחות העיכול של גופך משתנים בהתאם לסוג וכמות המזון הנצרכת
שלב 5. קבל את הדיאטה ואורח החיים החדש שלך
מעבר מן הדיאטה שאולי האמנת שהדרך האמיתית האחת יכול להיות קשה. אתה עלול לגרום לך להרגיש אשם, או לחוות בושה בשל התפיסה ש"עברת "או לאכזבת את עצמך. למרות שמובן להיות עצוב על כך שאתה נותן לחלק מהזהות שלך ללכת, תחשוב על זה במקום כהתחלה חדשה. זכור, הבחירות הנכונות לבריאותך כעת אינן בהכרח זהות לבחירות שעשית כשהפכת לטבעונית. מצא את האיזון המתאים לבריאותך ולאורח חייך.
אל תרגיש שאתה לבד כשאתה חוזר לאכול בשר. מחקר שנערך לאחרונה מצא כי 84% מהצמחונים, כולל הטבעונים, בסופו של דבר אוכלים שוב בשר בשלב מסוים
שלב 6. התייעץ עם רופא אם יש לך חששות לגבי הבריאות הכללית שלך
הרופאים יכולים לשאוב דם, למדוד כולסטרול ולבצע בדיקות אחרות המספקות מידע רב יותר מכפי שאתה יכול לגשת לבד. אם ציוני ההשוואה הרפואיים שלך השתפרו או החמירו, הרופא שלך יודיע לך ולאחר מכן תקבל מידע טוב יותר על איזו תזונה מתאימה לך.
שיטה 2 מתוך 4: בחינת דיאטות חלופיות
שלב 1. שקול חלופות להפסקת טבעונות
לפני שתחליט להפסיק את הטבעונות, וודא שאתה מוכן באמת. אולי צריכת כמה מוצרי חלב או מוצרי ביצה בזמן שאתה בבית של חברים או במסעדות תעזור לך. אולי אכילת מאפים פעם ביום היא פשרה שאפשר לחיות איתה. אם רק זמן הקינוח הוא אתגר, קח איתך כמה חטיפי שוקולד טבעוניים כך שתמיד תהיה לך אפשרות טבעונית כשאת רוצה משהו מתוק.
דיאטות "פלקסיטריות" כביכול מאפשרות לך לשמור על אורח חיים טבעוני או צמחוני בעיקר עם כמה ארוחות "בוגדות" או חטיפים שנזרקים כדי לשמור על שפיות
שלב 2. שקול ללכת לצמחוני
אם היית טבעוני במשך זמן רב, ייתכן שיהיה קשה לאכול בשר בנוסף לחלב, ביצים ומוצרים אחרים המבוססים על בעלי חיים. לצמחונים, בניגוד לטבעונים, מותר כל הדברים האלה. אולי התחלת, כמו טבעונים רבים, כצמחוני. עם דיאטה זו, עדיין היית נטול בשר והימנעות מהסיכונים הבריאותיים הקשורים לצריכת בשר. נסה לחזור לצמחונות כדי לראות אם זה מתאים לך.
צמחונים מצליחים יותר לעמוד בדרישות החלבון היומיומיות שלהם מכיוון שיש להם יותר אפשרויות עשירות בחלבון
שלב 3. שקול להשיג בשר מטווח חופשי
בשר מטווח חופשי מיוצר מחוץ למערכת החוות המסורתית של המפעל ומאפשר לבעלי חיים חופש תנועה, אינטראקציה חברתית עם אחרים מסוגם, ולעתים אף ליהנות מאוויר צח בחוץ. אם בהתחלה הפכת לטבעונית כי נגעל ממערכת החווה של המפעל, אולי תנסה להשיג בשר ומוצרי חלב מטווח חופשי.
- חוות עירוניות הן מקומות טובים למצוא ביצים, בשר וחלב. בדוק את שווקי האיכרים המקומיים או צור קשר ישירות עם המשקים המקומיים שלך.
- אנושי מוסמך שומר כאן רשימה סמכותית של בשר המיוצר על ידי בני אדם:
שלב 4. שקול לאכול חיות בר
אם אתה הורג ואוכל חיות שצמדת באופן אישי, לפחות תדע שהם חיו חיים חופשיים בטבע לפני שהם מתו. אלה חיות שעלולות להיות קורבן של דובים או חיות בר אחרות. לצוד ולאכול אותם אינו זדוני; אלא הוא מגשים את מעגל החיים הטבעי. בדומה לבשר מטווח חופשי, אכילת בעלי חיים שנצדו בטבע עשויה להקל על חלק מהלחץ האתי הכרוך בוויתור על טבעונות.
שלב 5. שקול לאכול דיאטה פסקטית
פסקריות, בצורתה הקלאסית, היא שיטה תזונתית שבה אתה לא אוכל ביצים, לא חלביות, אין מוצרים מן החי מכל סוג, למעט דגים. סוגים שונים של דיאטה פצ'טרית מאפשרים שילובים של דגים וביצים או דגים וחלב. הדיאטה הינה מגוון של צמחונות/טבעונות וחולקת רבות מהיתרונות הבריאותיים שלה.
שיטה 3 מתוך 4: התחשבות בסיבות אישיות לעזוב טבעונות
שלב 1. קרא כמה דיווחים על איך זה להפסיק טבעונות
אם תחליט שטבעונות היא לא בשבילך, את לא לבד. יש הרבה אחרים בחוץ בדיוק כמוך שמסיבה כלשהי, החליטו שהדרך הטבעונית לא מתאימה להם. בעזרת מנוע החיפוש האהוב עליך באינטרנט, חפש ביטוי כמו "לעזוב טבעונות" או "הפסקתי להיות טבעוני". קריאת חשבונות וחשיבה על חוויותיהם של אחרים שהרגישו שטבעונות מוגזמת עבורם עשויים לעזור לך להגיע להחלטה חיובית בעצמך. אם אתה מוצא שאתה מזדהה עם נקודות המבט שלהם, אולי אתה מוכן להפסיק להיות טבעוני.
שלב 2. זיהוי כאשר נקודת המבט שלך השתנתה
שאל את עצמך מדוע התחלת לאכול דיאטה טבעונית מלכתחילה ואם אתה עדיין מחזיק באותן אמונות. האם האמונות שלך השתנו בנוגע לחקלאות במפעל או לצריכת בשר ומוצרים מן החי? אם כן, טבעונות עשויה שלא להדהד יותר עם הערכים שלך, וייתכן שתרצה להמשיך לאכול את התזונה האוכלית הסטנדרטית.
אולי הפכת לטבעונית מכיוון שאתה מתנגד לחקלאות במפעל. אתה יכול לבחור לאכול רק מוצרים מן החי שאושרו כי הם חופשיים ונשחטים באופן אנושי. במקרה זה, ייתכן שתוכל להתחתן עם אמונותיך בנוגע לטיפול אנושי בבעלי חיים באכילת בשר
שלב 3. הכירו כשאתם לא אוכלים את האוכל שאתם רוצים
חוסר הסיפוק עשוי ללבוש צורות רבות. אולי אתה מוריד ריר למראה או ריח של בייקון. אולי יש לך חשק לבשר או אפילו למאכלים צמחוניים. או שאולי אתה מרגיש רע כשאתה בחוץ עם חברים והדבר היחיד בתפריט שהוא טבעוני הוא צ'יפס וסלט.
- אם גדלת כטבעונית ומעולם לא ניסית בשר, חלב, דגים או ביצים, אתה עשוי לתהות מה אתה מפסיד. נסה להסתעף עם כמה מאכלים לא טבעוניים כדי לראות אם תזונה אוכלי כל יכולה להיות בשבילך.
- רק בגלל שאתה לא מרוצה מהאוכל שאתה אוכל לא בהכרח דורש שתוותר על טבעונות. אולי עדיין לא מצאת את סוג המאכלים הטבעוניים שאתה אוהב.
- הציעו למסעדה טבעונית לחברים שלכם בפעם הבאה שאתם יוצאים. אל תתביישו או רעו על כך שגרמתם לחברים שלכם להכיל אתכם - הם החברים שלכם וישמחו לעשות זאת! בנוסף, הם יקבלו את ההזדמנות להסתעף ולנסות משהו חדש.
- אם אתה מרגיש שטבעונות לא מתאימה לך כי אין לך חלופות מקובלות, תסתכל קצת יותר. ניתן להשיג איפשהו גרסאות טבעוניות של כמעט כל מזון שאפשר להעלות על הדעת. נסה לקנות במכולת אחרת מזו שאתה בדרך כלל מתנשא. מכולת קטנה וחנויות טבע כדאי לבדוק.
שלב 4. שקול את התרבות שלך
אולי אתה בא מתרבות או חברה אשר מעריכה הרג והאכילה של בעלי חיים. בעלי חיים אלה עשויים להיות ממוקמים ונהרגים על ידך ישירות בציד, או פשוט נרכשים מהקצב המקומי באמצעות חוות מפעלים. אם אתה מרגיש שאתה לא מסוגל להשתתף באופן מלא בטקסים משפחתיים מסוימים (למשל, בישול ברביקיו שנתי גדול), ייתכן שאתה שוקל לוותר על טבעונות.
- לפני שתוותר על טבעונות, חשוב על דרכים שבהן אתה יכול להסתגל, ועדיין להשתתף בטקסים עם חברים או בני משפחה. הציעו שבמקום לצוד ולהרוג את בעלי החיים ביער, אתם מסתכנים ביער כדי ליהנות מבדידות הטבע והחסד של בעלי החיים שאחריהם אתם עוקבים. לאחר מכן תוכל לחלוק זמן ושיחה עם אביך, אמך, אחיך או מי שתהיה טבעוני.
- אל תתנו לאחרים ללחוץ עליכם לוותר על טבעונות (או להפוך לטבעונים) אם אתם לא מוכנים או לא רוצים. לעשות משהו שאתה לא באמת רוצה לעשות כדי לרצות אחרים הוא מתכון לתסכול ואומללות.
שלב 5. התייחס לחיי העבודה שלך
האם יש סיבה מקצועית שאתה עשוי להיות מחויב או מעודד מאוד לאכול מוצרים מן החי? עיתונאי מזון, למשל, יצטרכו לנסות מגוון מנות בעת סקירת מסעדות או מוצרי מזון, כולל מזונות שהם עצמם לא יאכלו. (לעתים רחוקות היא מנה ייחודית של מסעדה טבעונית.) ניתן לצפות מהעובדים בתעשיית שירותי המזון - טבחים, אופים ומלצרים - לטעום מאכלים שאינם טבעוניים כדי להכין אותם או לתאר אותם טוב יותר.
שקול לשים סבב טבעוני על המקצוע שלך. אם אתה עיתונאי אוכל, אולי תוכל להתחיל להתמחות במטבח טבעוני ובמסעדות. אם אתה בענף המסעדות, ייתכן שתוכל למצוא מסעדה טבעונית שבה תוכל לעבוד
שיטה 4 מתוך 4: התחשבות בסיבות בריאותיות לעזיבת טבעונות
שלב 1. שימו לב אם אתם חווים נפיחות
כאשר תאמצו תזונה טבעונית, סביר להניח שתתחילו לאכול הרבה יותר שעועית וקטניות, שהם מקור טוב לחלבון. אלה עשויים מסוכרים, פחמימות וסיבים. רגישות למזונות אלה או למרכיבים המרכיבים אותם עלולה לגרום לנפיחות. אם תמשיך להרגיש נפוח במשך שבועות רצופים, תוכל לשקול לעזוב טבעונות.
- בתחילה אתה עלול להרגיש נפוח בעת אכילת מזונות אלה, אך בהדרגה להסתגל אליהם ככל שאתה מתקדם בתזונה הטבעונית שלך. אל תוותרו מהר אם אתם חווים נפיחות.
- אלטרנטיבה נוספת להפסקת הטבעונות היא פשוט להפחית את כמות הקטניות והשעועית בתזונה. ישנן דרכים רבות אחרות להשיג כמות מספקת של חלבון ללא הרבה קטניות ושעועית.
שלב 2. זיהוי תחושת איטיות מתמדת
ברזל בדם מספק כמות אנרגיה ניכרת לגוף. דיאטות טבעוניות עשויות להיות חסרות תכולת ברזל מספקת ולעתים קרובות אינן מספקות מספיק חלבון.
אתה יכול לתקן בקלות את החסרונות בברזל על ידי נטילת תוסף מולטי ויטמין או ברזל. אתה יכול להגביר את ספיגת הברזל שלך על ידי אכילת מזון עשיר בברזל בשילוב עם מזונות בהם קיים ויטמין C
שלב 3. זהה אם אתה מפתח מערכת יחסים לא בריאה לאוכל
האם עברת לתזונה טבעונית כי רצית דרך קלה להגביל את צריכת הקלוריות ולרדת במשקל? למרות שזה כשלעצמו אינו בריא, אם לוקחים אותו רחוק מדי, זה עשוי להצביע על כך שאתה עלול לסבול מאנורקסיה. אנורקסיה היא מחלה שבה אתה נמנע מאכילה כדי להשיג גוף דק. סימנים שאתה עלול להיות אובססיבי לגבי צריכת המזון שלך כוללים:
- מרגיש אשם על כל מה שאתה אוכל
- לחשוב יותר מדי בכל פעם שאתה אוכל
- מנסה תמיד לאכול את הפרופיל התזונתי "המושלם" או את ספירת הקלוריות.
שלב 4. זהה אם אתה עולה במשקל
בעוד שלטבעונים יש שיעורי השמנה נמוכים בהרבה מאשר אוכלים, תזונה טבעונית אינה מבטיחה שתגיע למשקל תקין. אולי החלפת את הדיאטה הסטנדרטית שלך בתזונה המאורגנת סביב ממתקים, צ'יפס וסודה. אם כן, אתה עשוי לעלות במשקל ולשקול להתרחק מהטבעונות.
- לחלופין, תוכל לנסות להכניס יותר ירקות, פירות ושעועית לתזונה. גרסאות טבעוניות של מאכלים שאולי אכלתם כאוכל כל (המבורגרים, בשר מעדנייה, גבינה) קלות למצוא גם ברוב חנויות המכולת המקומיות.
- תזונה מאוזנת חשובה לא משנה אם אתה טבעוני או לא.
טיפים
- אל תפחד לנסות לוותר על טבעונות לארוחה אחת, או ליום אחד. אולי הכנסת כמות מוגבלת של בשר וחלב לשבוע היא כל מה שצריך כדי לגרום לך להרגיש שלם שוב.
- אם אתה מודאג מתכולת ההורמונים/הבריאות של בשר מעובד במפעל, קנה בשר וביצים אורגניים (בדוק את התוויות אם כתוב "ללא הורמונים" ו"לא אנטיביוטיקה ").
