בין אם אתה משתמש בשורש כולו או באבקה הצהובה הייחודית, הכורכום מהווה תוספת טעימה לקארי ולמגוון רחב של מנות אחרות. לכורכומין, המרכיב העיקרי בכורכום, יש גם תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון שעשויות לסייע במניעה או טיפול במגוון מצבים רפואיים. אם אתה מעוניין לקחת תוספי כורכום, התחל לדבר עם הרופא שלך על היתרונות והסיכונים האפשריים. אם אתה מתחיל טיפול תוספי כורכום, פעל לפי הוראות המינון של הרופא שלך ושקול למצוא כורכום עם פלפל שחור או להוסיף גם תוסף פיפרין.
צעדים
שיטה 1 מתוך 2: בחירת ותוספי מזון
שלב 1. שוחח עם הרופא שלך לפני שתתחיל בתוספי כורכום
כורכומין, מרכיב המפתח בכורכום, בדרך כלל בטוח לרוב האנשים. עם זאת, שחק על זה בדוק ובדוק עם הרופא שלך לפני שתתחיל במשטר תוסף. כורכום אינו יכול להיות בחירה בטוחה עבורך אם אחד מהדברים הבאים נכון:
- אתה משתמש במדללי דם ו/או בתרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות. תרופות אלו מפחיתות את יכולת קרישת הדם שלך, וכורכומין יכול להרכיב השפעה זו ולהגביר את הסיכון לדימום.
- אתה לוקח תרופות מרשם אחרות. הרופא שלך יעבור על רשימת התרופות שאתה לוקח כדי לבדוק אם יש אינטראקציות שעלולות להיות מסוכנות עם מינונים גבוהים של כורכומין.
- את בהריון או מניקה. למינונים גבוהים של כורכומין יכולות להיות השפעות לא ודאיות אך עלולות להזיק לעובר או לתינוק.
- יש לך רמות סוכר נמוכות או לחץ דם. כורכומין יכול להוריד עוד יותר את אלה, שעלולים להיות לרמות מסוכנות אם הם כבר נמוכים.
- יש לך אבני מרה, או צינור מרה או חסימת מעבר.
שלב 2. קנה כמוסות של 500 מ"ג ממקור תוסף מוכר
בארה ב ובמדינות רבות אחרות, תוספי מזון אינם מוסדרים באופן הדוק כמו תרופות. כדי לשפר את הסיכויים שלך לקבל מוצר בטוח ואיכותי, קנה אצל קמעונאי בעל מוניטין, כמו בית מרקחת, חנות בריאות או סופרמרקט-וקנה מותגים מוכרים ומוכרים.
- שאל את הרופא או הרוקח שלך לייעוץ בקניית תוספי מזון.
- כמוסות כורכום 500 מ"ג מכילות לרוב 450 מ"ג אבקת כורכום ו -50 מ"ג תמצית כורכום. בדוק את התווית כדי לאשר שכורכום הוא המרכיב העיקרי.
שלב 3. קבל כמוסות פיפרין 10 מ"ג גם אם הרופא שלך ממליץ על כך
הוכח כי פיפרין, שהוא מרכיב מרכזי בפלפל שחור, מגביר מאוד את "הזמינות הביולוגית" של הכורכומין. במונחים בסיסיים, פיפרין מקלה הרבה יותר על גופך לספוג את הכורכומין במקום לתת לו לעבור. מחקרים קליניים של כורכום מרבים לעיתים לצמד 500 מ"ג כורכומין עם 10 מ"ג פיפרין, לכן שאל את הרופא אם עליך לבצע את התאמת המינון.
בדומה לתוספי כורכום, קבל כמוסות פיפרין ממקור מוכר ובדוק היטב את התווית
שלב 4. קח כמוסה של 500 מ"ג ו -10 מ"ג 1-3 פעמים ביום או לפי ההמלצות
אין מנה אחת "סטנדרטית" של כורכום המספקת בבירור יתרונות בריאותיים. עם זאת, משתתפי המחקר הקליני נוטלים לעתים קרובות כמוסת כורכומין של 500 מ"ג וכמוסת פיפרין של 10 מ"ג פעמיים ביום. הרופא שלך עשוי לייעץ לסך הכורכומין היומי של 1000 מ"ג, או להמליץ לך ליטול פחות או יותר.
- לא משנה כמה כורכום מומלץ לקחת, סביר להניח שתופנה לקחת 10 מ"ג פיפרין לכל 500 מ"ג כורכומין.
- אולי הכי נוח לך לקחת מנה בבוקר ואחת בערב, אבל אין הוכחה לכך שתזמון המינונים משפיע באופן משמעותי.
אַזהָרָה:
בעוד שמחקרים מסוימים תומכים בנטילת 4000 מ"ג, 8000 מ"ג או אפילו 12000 מ"ג כורכום ליום, אין ליטול יותר מ 1500 מ"ג ליום ללא הנחיה ספציפית מהרופא.
שלב 5. בולעים את הכמוסות בשלמותן במים ועם או בלי אוכל
אין צורך בטכניקה מיוחדת לנטילת תוספי כורכום. הכניסו את הקפסולה לפה, קחו לגימה של מים ובלעו. עקוב אחר הפיפרין אם אתה לוקח אותו גם כן. אתה יכול לקחת את שני התוספים לפני הארוחה, במהלך הארוחה, אחרי הארוחה או בין הארוחות.
אם אתה מתקשה לבלוע כדורים, דבר עם הרופא שלך. אפשר לפתוח את הכמוסות, לפזר את התוכן על רסק תפוחים ולבלוע כף גדושה. עם זאת, לרסק התפוחים יש טעם חריף של כורכום מרוכז ו/או פלפל
שלב 6. הפסק לקחת תוספי כורכום אם אתה מבחין בתופעות לוואי חמורות
למרות שכורכום עשוי במקרים מסוימים לסייע בניהול מצבים של מערכת העיכול (GI) כמו תסמונת המעי הרגיז (IBS), הוא יכול לפעמים גם לגרום לתסמיני GI כמו שלשול ובחילה, במיוחד במינונים גבוהים אם נלקחים לטווח ארוך. אם תסמינים אלה מתרחשים, ייתכן שיהיה עליך להפחית את המינון או להפסיק ליטול תוספי כורכום לחלוטין.
- תופעות לוואי אפשריות אחרות כוללות כאבי ראש או סחרחורת. תגובות אלרגיות הן נדירות אך אפשריות, אז קבל עזרה מיד אם אתה נתקל בשפתיים כחולות, בעיות נשימה או סימנים אחרים לתגובה אלרגית רצינית.
- חבורות או חתכים יוצאי דופן שלא יפסיקו לדמם במהירות הם סימנים לבעיה פוטנציאלית של קרישה. הפסק להשתמש בכורכום ופנה לרופא מיד.
שיטה 2 מתוך 2: הוספת כורכום לתזונה
שלב 1. מפזרים אבקת כורכום לכלים מאוחר בתהליך הבישול
הכורכום אמנם מפורסם ביותר כמרכיב בקארי, אך ניתן להוסיף כ -1225 כפית (1.75 גרם) למנה כמעט לכל מנה מבלי שזה יהיה מורגש. כדי לקבל את היתרון הבריאותי המרבי, הוסיפו כורכום לקראת סוף תהליך הבישול. חשיפה ממושכת לחום גבוה יכולה להשפיע לרעה על הכורכומין המועיל.
- נסה כורכום בביצים, שעועית, מרקים, ירקות צלויים, או כמעט בכל מאכל מתובל.
- בעוד שמינונים גבוהים של כורכום עלולים לגרום לאי נוחות במערכת העיכול, ובמקרים מסוימים גם לקיים אינטראקציה עם תרופות אחרות, כמעט בלתי אפשרי להגיע לסף מינון גבוה באמצעות צריכה תזונתית בלבד. עם זאת, דבר עם הרופא שלך אם יש לך חששות.
שלב 2. נסה תה כורכום, חלב ושייקים כאפשרויות משקאות מרעננות
לקבלת תה כורכום מהיר וקל, מרתיחים 0.25 כפית (3.5 גרם) אבקת כורכום בתוך 240 מ"ל (8 מ"ל) מים למשך 10 דקות, ולאחר מכן מוסיפים כל ממתיק או חומרי טעם מועדפים. לחלופין, נסה כורכום "חלב זהוב" או שייק כורכום:
- עבור "חלב זהוב" מחממים 240 מ"ל חלב, 1 כפית (15 גרם) אבקת כורכום, 1 כפית אבקת ג'ינג'ר, 1 כפית (5 מ"ל) שמן קוקוס, קורטוב פלפל שחור, ו כל ממתיקים לבחירתכם לפי הטעם.
- הוסף 0.5 כפית (7.5 גרם) אבקת כורכום כמעט לכל מתכון שייקים. מתכונים הכוללים פירות יער או תה ירוק יספקו חיזוק נוגד חמצון נוסף!
שלב 3. מערבבים 0.25 כפית (3.5 גרם) פלפל שחור ו -0.25 גרם (60 גרם) אבקת כורכום להגברת הפיפרין
בפני עצמו הכורכומין בכורכום נספג בצורה גרועה לפני שהוא יוצא מגופך. עם זאת, "הזמינות הביולוגית שלו" גדלה מאוד כאשר היא משולבת עם פיפרין, הנמצא בפלפל שחור. כדי להבטיח את הדחיפה הזו, מערבבים תערובת תבלינים משלכם המשלבת כמות קטנה של פלפל שחור גרוס דק וכורכום באיכות טובה.
