תרופה טבעית למאבק במגוון מחלות ומחלות, הכורכום זכה להערצה כאחד התבלינים הטובים ביותר לאורך הדורות. מפזרים כורכום על האוכל שלכם או משתמשים בתה מרגיע; ניתן לקחת כורכום במגוון דרכים. להצטננות, שפעת או סתם כדי להרגיע את הנשמה, צור כוס תה כורכום שתגרום לך להגיד "אהההה" מיד.
רכיבים
- 2 כוסות מים
- ½ כפית כורכום טחון, או 1 סנטימטר שורש כורכום טרי, טחון
- ½ כפית ג'ינג'ר מיובש, או 1 אינץ 'ג'ינג'ר טרי (לא חובה)
- ½ כפית קינמון טחון או 2-3 מקלות קינמון (לא חובה)
- 10 גרגירי פלפל שחור (לא חובה)
- 1 כפית פלפל קאיין (לא חובה)
- 2 שקיות צמחים (לא חובה)
- דבש, לטעימה
- סחיטה קטנה של לימון או מיץ תפוזים לפי הטעם
- חלב או חלב חלופי, לפי הטעם (לא חובה)
- חלופת סוכר, לפי הטעם (לא חובה)
צעדים
חלק 1 מתוך 4: הכנת החומרים
שלב 1. בחר את הכורכום שלך
כורכום טחון זמין באופן נרחב יותר מהזן הטרי. עם זאת, לעתים קרובות ניתן למצוא כורכום טרי בשוקי האיכרים, בחנויות המכולת הגדולות יותר, בחנויות הטבע ובשווקים באסיה.
כדי לטחון כורכום טרי, מקלפים אותו בעזרת כף קטנה ולאחר מכן מגררים אותו על מיקרופליין או על החורים הקטנים ביותר של פומפיה. אפשר גם לטחון בעזרת סכין מטבח גדולה
שלב 2. בחר את המרכיבים האופציונליים שלך
ג'ינג'ר הוא תוספת הטעם הנפוצה ביותר לתה כורכום. קינמון הוא אופציה פופולרית נוספת. שניהם, בדומה לכורכום, מברכים כנוגדי דלקת.
בעת בחירת שקית תה צמחים, חפש אחר עשב לימון
שלב 3. מכינים את המרכיבים האופציונאליים
טחינת התבלינים המיובשים תגרום לטעמים חזקים יותר.
- מכינים ג'ינג'ר טרי באותו אופן כמו הכורכום. מקלפים אותו בעזרת כף. לאחר מכן, גרור פנימה על מטוס מיקרו או פומפייה.
- ניתן להוסיף מקלות קינמון שלמים. או, לטעם חזק יותר, אפשר לטחון אותם במכתש ועלי או במטחנת קפה נקייה.
- אפשר להוסיף פלפל שחור שלם או טחון.
- ניתן להוסיף פלפל קאיין לבעיטה נוספת ולהגברת חילוף החומרים הקטן.
חלק 2 מתוך 4: הכנת התה
שלב 1. הביאו את המים לרתיחה בסיר קטן או בקומקום
שלב 2. מוסיפים את הכורכום ישירות למים הרותחים
מוסיפים בשלב זה את כל המרכיבים האופציונאליים, למעט החלב. אם אתה משתמש בשקית תה צמחים, אל תוסיף אותה עדיין.
שלב 3. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 10 דקות
הרתיחה מתרחשת בטמפרטורה נמוכה יותר מאשר הרתיחה. סקור את התהליך כאן: כיצד להתבשל
שלב 4. מסירים את הסיר מהאש
עשה זאת בזהירות. תכולת המחבת תהיה חמה מאוד! השתמש בכפפת תנור או במגבת מטבח מקופלת כדי להגן על היד שלך.
מוסיפים את שקית תה הצמחים, אם משתמשים, ומניחים לתפיחה למשך שלוש דקות
חלק 3 מתוך 4: הגשת התה
שלב 1. מסננים את התה
שופכים את התה דרך מסננת בתוך ספל או קומקום. זה יעזור להסיר את המוצקים ולהניב תה חלק.
היזהר בעת מאמץ את התה. זכור, הנוזל הולך להיות חם
שלב 2. מוסיפים לימון ו/או דבש
אתה יכול לעשות זאת לכל האצווה או, אם אתה מכין מספר מנות, תן לשתיינים בודדים להוסיף משלהם.
שלב 3. מוסיפים את החלב או חלב חלופי
חלב עוזר להפחית את מרירות התה.
שלב 4. מגישים
חלק 4 מתוך 4: הכנת שקיות תה כורכום
שלב 1. אסוף את הציוד שלך
בנוסף לציוד סטנדרטי לבישול תה כמו סיר, קומקום וספל, תזדקק לחומרה הבאה:
- 4 תיקי תה. ידועים גם בשם שקיות תה, מסנני תה רופפים, או פשוט שקיות תה, אלה זמינים באופן מקוון.
- קערה קטנה.
- כפיות מדידה.
שלב 2. הכינו את המרכיבים שלכם
למתכון זה תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 2.5 כפות כורכום טחון
- 1.5 כפות קינמון טחון
- 4 כפות תה עשב לימון רופף
- 20 גרגרי פלפל
- חצי כף שווה ל -1.5 כפיות
שלב 3. מערבבים את החומרים
מניחים את כל החומרים בקערה הקטנה ומערבבים לאיחוד.
שלב 4. ממלאים את תיקי התה
השתמש בכף אחת מתערובת המרכיבים לכל ילקוט תה.
שלב 5. מבשלים את התה
השתמש בשיטת סטנדרטית לבישול תה צמחים: כיצד להכין תה צמחים
- שקול להוסיף ג'ינג'ר טרי כאשר התה מתבשל.
- אפשר להוסיף גם פרוסות תפוז ודבש.
שלב 6. תן את התה
שקיות תה תוצרת בית אלה יוצרות מתנות נהדרות, במיוחד בשילוב עם אביזרים אחרים להכנת תה.
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- מתכונים אלה קלים להרחבה. מתכון המאסטר הזה מכין שתי מנות. להכנת ארבע מנות מתה הכורכום הסטנדרטי, יש להגדיל את כמות המים ל -4 כוסות ואת כמות הכורכום הטחון לכפית אחת.
- התנסו בשילובי טעמים שונים
