מה שנקרא בדרך כלל מחלת הפרה המשוגעת היא למעשה 2 מחלות שונות, אנצפלופתיה ספוגית בוברית (BSE), הפוגעת בפרות, ומחלת קרויצפלדט-יעקב (vCJD), הפוגעת בבני אדם. למרבה המזל, שתי המחלות הללו נדירות ביותר כיום בשל תקנות בריאות ובטיחות מוגברות. על ידי הימנעות ממוצרי מזון המכילים רקמות של מערכת העצבים המרכזית, אתה יכול במידה רבה למנוע את המחלות. ביצוע של כמה צעדים מעשיים ישמור על בריאותך וגם על הבקר שלך.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: מניעת אנצפלופתיה ספוגית בקר (BSE) אצל פרות
שלב 1. להאכיל את הבקר שלך הזנה שאינה מעצימה
הימנע מאכילת מזון בקר שלך העשוי מרקמת העצבים המרכזית של בקר אחר, כבשים ואיילות הנקראות לעתים קרובות צבאים. הימנע במידת האפשר ממזון המיוצר בצמחי עיבוד, אשר לעתים קרובות מעבדים חלקים מסרטנים וחלקים שאינם מעציפים.
- בארה"ב זה לא חוקי להאכיל בקר להכיל ציפורנים. חפש את הלוגו של מפקח USDA בפיד שלך כדי לדעת שהוא תואם את החוק הפדרלי.
- הימנע מאכילת מזון בקר שלך ממדינות אחרות, אשר עשויות לכלול כללים שונים או יותר רופפים לגבי אופן ייצור ההזנה.
שלב 2. שמור על חלקי הרעירים והבשר בנפרד בעת שחיטת הבקר שלך
השתמש בציוד נפרד לעיבוד ופירוק רקמות עצבים ושרירים במהלך קצב. סמן כל בשר לצריכה לאחר השחיטה ושמור אותו נפרד לחלוטין מכל רקמת עצבים שאתה זורק.
עיין באתר האינטרנט של ה- USDA כדי למצוא את הכללים העדכניים לגבי שחיטה אנושית ותברואתית של פרות
שלב 3. צור קשר עם USDA בכל שאלה בנוגע לשחיטת הבקר שלך
התקשר למוקד המידע של USDA בטלפון (202) 720-2791 אם אינך בטוח לגבי שיטות העבודה הטובות ביותר של קצבאות או כיצד למחוק את רקמת העצבים כראוי. יש להם גם מאגר מידע חקלאי שניתן לחפש אותו ברשת.
תוכל להשתמש בפורטל שאל את המומחה של USDA כדי לשלוח את שאלתך למומחה לחקלאות מוסמך אם אינך יכול למצוא את התשובה באינטרנט
חלק 2 מתוך 3: ניטור BSE בפרות
שלב 1. חפש סימפטומים של BSE בבקר שלך
עקוב אחר הבקר שלך והתקשר לווטרינר שלך אם אתה מבחין בשינוי פתאומי במזג, חוסר תיאום, ירידה בייצור החלב או אובדן טונוס שרירים למרות הרגלי אכילה רגילים. מצבה של פרה שנפגעת מ- BSE בדרך כלל יידרדר במהירות במשך מספר שבועות עד חודשים לאחר שתסמינים אלה יופיעו.
- BSE יכול להימשך 2-8 שנים עד הדגירה, כך שיהיה קשה לדעת מתי הפרה שלך נחשפה למחלה. בדיקה קבועה וטרינרית תעזור לכם לשמור על בריאות הבקר שלכם.
- רבים מהתסמינים הללו נגרמים גם כתוצאה ממצבים נפוצים יותר. כל שינוי פתאומי במצבו הבריאותי של הפרה ראוי להתקשר לווטרינר שלך.
שלב 2. בדוק את כל בעלי החיים הדואגים על ידי וטרינר לאחר המוות
שוחח עם הווטרינר שלך על בדיקות BSE אם יש לך חשש שהפרה שלך נדבקה. הבדיקה היחידה הזמינה דורשת דגימה של רקמת המוח לבדיקת המחלה ולכן יכולה להתבצע רק בבעלי חיים שנפטרו.
הווטרינר שלך יפנה ל- USDA או לסוכנות הרגולציה המקומית שלך כחלק מפרוטוקול הבדיקה אם הבדיקה חיובית
שלב 3. שימו את הסיכון הנמוך בפרספקטיבה
הבינו כי הסיכון שהבקר שלכם יחלה ב- BSE הוא נמוך מאוד. נכון לשנת 2011, היו רק 29 מקרים של BSE ברחבי העולם. נתון נמוך זה נובע מהגברת אמצעי הבטיחות העולמיים בכל הנוגע לשיטות הזנה ושחיטה.
- כל עוד אתה עוקב אחר התקנות שנקבעו לגבי האכלה ושחיטה של הבקר שלך, הסיכון שלך לפרה ללקות ב- BSE הוא נמוך ביותר.
- היה רק מקרה אחד של BSE בפרה ילידת אמריקה.
חלק 3 מתוך 3: מניעת מחלת קרויצפלד-יעקב הקשורה בקר (vCJD) בבני אדם
שלב 1. הימנע מאכילת רקמות מערכת העצבים המרכזית של פרות
התמקד בצריכת הבשר שלך בבשר שריר רגיל ולא בבשר איברים, כגון פרקים. בפרט, הימנע מאכילת חלקים ממערכת העצבים המרכזית, כגון המוח, חוט השדרה, הרשתיות והשקדים.
- הימנע במיוחד מאכילת חלקים אלה בבקר 30 חודשים ומעלה, מכיוון שזוהי בדרך כלל קבוצת הגיל המושפעת מ- BSE.
- אכילת בשר שריר רגיל וצריכת חלב אינה מהווה סיכון כמעט ל- vCJD.
שלב 2. צמצם או הימנע מצריכת בקר
צמצם את צריכת הבשר שלך אם אתה מוצא את עצמך מודאג מאוד מפני vCJD. דע כי יש לך סיכוי גבוה יותר לחלות ב- vCJD באמצעות מוטציה גנטית אקראית (ונדירה) מאשר באכילת בקר מזוהם.
- רוב המקרים של vCJD התרחשו מחוץ לארצות הברית. אם זה גורם לך להרגיש בנוח, צמצם את צריכת הבשר שלך בזמן נסיעה.
- הסיכונים של אדם שנדבק ב- vCJD הם נמוכים מאוד ובעיקר נמוכים מאכילת בקר מזוהם. אכילת פחות בשר למטרות הימנעות מ- vCJD הגיונית רק אם זה נותן לך שקט נפשי.
שלב 3. חפש סימפטומים של מחלת קרויצפלד-יעקב
התייעץ עם הרופא שלך אם אתה מבחין בשינויי אישיות מטרידים, חרדה, עיוורון זמני, קושי בדיבור או תנועות קשות. תסמינים אלה יכולים להיגרם ממחלות נפוצות רבות יותר שיש לשקול לפני vCJD.
- בעוד שהבדיקה הסופית היחידה ל- vCJD היא נתיחת מוח לאחר המוות, הרופא בדרך כלל יכול לאבחן vCJD מבדיקה נוירולוגית, במידת הצורך.
- אין תרופה ל- vCJD. הרופאים מתמקדים בטיפול בסימפטומים עצמם והפיכת המטופל המושפע לנוח ככל האפשר.
שלב 4. התייעץ עם איש מקצוע בתחום בריאות הנפש אם אינך יכול להתנער מהפחדים שלך
שוחח עם מטפל או מומחה לבריאות הנפש אם אתה מוצא את עצמך כרוך בחרדה מפני התקף vCJD מאכילת בקר מזוהם. הסיכונים המעשיים נמוכים במיוחד, ואיש מקצוע יכול ליצור אסטרטגיות שתוכלו לנהל את הפחדים שלכם.
