ג'ינג'ר גולמי הוא מרכיב נפלא שהוא גם בריא וגם טעים! אתה יכול להוסיף ג'ינג'ר גולמי לכמה מהמתכונים האהובים עליך כדי לתת להם קצת תבלין. ג'ינג'ר נהדר במרק, במנות עיקריות כמו מוקפץ ואפילו בקינוח. אתה יכול גם ללעוס ג'ינג'ר גולמי או להכין ממנו תה כדי לסייע בבעיות בריאות מסוימות.
צעדים
שיטה 1 מתוך 2: שימוש בג'ינג'ר גולמי במתכונים
שלב 1. לשלב ג'ינג'ר עם מרק ירקות שורש
החריפות של הג'ינג'ר משתלבת היטב עם מרקים שמנת. ג'ינג'ר במרקי שמנת וירקות שורש נהדרים במיוחד במזג אוויר קר, מכיוון שהג'ינג'ר מוסיף טעם ומחמם אתכם! הכינו מרק ירקות שורש פשוט על ידי ביצוע הפעולות הבאות:
- מודדים תחילה 1 כף ארה"ב (15 מ"ל) ג'ינג'ר טרי קצוץ, 1 כפית (4.9 מ"ל) כוסברה טחונה, ו 1⁄2 כפית (2.5 מ"ל) זרעי חרדל טחונים. ואז להוסיף אותם ו 1⁄2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת קארי עד 2 כפות ארה"ב (30 מ"ל) שמן חם בסיר כבד.
- הוסיפו לסיר 1 כף (15 מ"ל) ג'ינג'ר טרי, 2 ג '(470 מ"ל) בצל קצוץ ו -4 ג' (950 מ"ל) של גזרים חתוכים דק. מטגנים במשך 3 דקות ולאחר מכן מוסיפים 5 ג (1, 200 מ"ל) מרק עוף ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש לבינונית ונותנים להכל להתבשל במשך 30 דקות. תנו לו להתקרר ולאחר מכן ערבבו את המרק בכמויות במעבד מזון או בלנדר עד שהכל חלק. מחזירים אותו לסיר המרק ומוסיפים מרק 1⁄4 c (59 מ"ל) בכל פעם אם הוא סמיך מדי.
שלב 2. מגררים ג'ינג'ר טרי לתוך מוקפץ
הקפתית היא סופר קלה להכנה בבית. מערבבים יחד את החלבון והירקות האהובים עליכם, בתוספת מעט רוטב, למחבת עם כמה גרם שמן. מערבבים על אש בינונית עד שהכל מבושל. מגררים מעט ג'ינג'ר לתוך הקפיצה בערך באמצע הדרך כדי להוסיף מעט תבלין.
שלב 3. הוסיפו ג'ינג'ר לקינוחים שלכם
מכיוון שהג'ינג'ר חריף, הוא משתלב היטב עם ממתקים. אתה יכול להוסיף מעט ג'ינג'ר לרוב מתכוני העוגיות, העוגות והעוגות כדי לתבל אותם. בדוק את המתכונים כדי לראות מתי כדאי להוסיף את הג'ינג'ר הטחון המגורר. בהתאם לסוג המתכון, ייתכן שיהיה עליך להוסיף אותו עם מרכיבים אחרים רטובים למחצה או עם מרכיבים יבשים.
- ג'ינג'ר טרי הוא בדרך כלל חזק יותר מאשר ג'ינג'ר טחון ויבש, אז זכור זאת כאשר אתה מסתכל על המידות. כדאי להפחית את כמות הג'ינג'ר היבש ב- 3/4 או 1/2 כאשר אתה משתמש במקום טרי.
- ככל שתתנו לג'ינג'ר להתערבב עם טעמים אחרים, הטעם יהיה חזק יותר. אם אתם מכינים פאי דלעת עם ג'ינג'ר, למשל, הכינו את הפשטידה יום לפני שאתם רוצים להגיש אותה לטעם ג'ינג'ר חזק יותר.
שלב 4. מכינים רוטב לסלט ג'ינג'ר
לְהוֹסִיף 1⁄4 c (59 מ"ל) של שמן 1⁄4 ג (59 מ"ל) חומץ לבלנדר. אתה יכול לבחור איזה טעם של שמן וחומץ שאתה אוהב. לאחר מכן הוסיפו פיסת ג'ינג'ר בגודל 1 אינץ '(קצוץ) דק. אתה יכול להוסיף מלח, פלפל ותבלינים אחרים כרצונך. מערבבים הכל ביחד עד שיהיה חלק, ויש לכם רוטב ג'ינג'ר!
שיטה 2 מתוך 2: אכילת ג'ינג'ר גולמי לטובת בריאות
שלב 1. לועס ג'ינג'ר גולמי ליישוב בעיות עיכול
אם אתה סובל מכאבי בטן, קצת ג'ינג'ר גולמי עשוי לעזור. פורסים נתח דק של ג'ינג'ר גולמי משורש ג'ינג'ר מקולף ולעוס עליו כפי שהיית עושה חתיכת מסטיק. לאחר שהטעם יצא מחתיכת הג'ינג'ר, תוכלו לזרוק אותו ולקבל נתח נוסף.
שלב 2. להכין תה חם מג'ינג'ר כדי לעזור לשיעול
ישנן עדויות מוגבלות לכך שג'ינג'ר עשוי לעזור בשיעול. גודל נתח הג'ינג'ר שתרצה להשתמש בו תלוי בכמה אתה אוהב את התה שלך. כדי להתחיל, נסה נתח זנגביל בערך 2.5 אינץ '(2 ס"מ) מרובע. חותכים את הנתח לחתיכות קטנות יותר ומניחים אותו בכוס. לאחר מכן שופכים 1 ג '(240 מ"ל) מים רותחים על הג'ינג'ר.
- אתה יכול לקלף את נתח שורש הג'ינג'ר לפני שאתה פורס אותו, אך אינך חייב.
- אתה יכול להוסיף 1 כפית (4.9 מ"ל) דבש וכמה סחיטות של מיץ לימון לכוס לקבלת טעם נוסף.
שלב 3. השתמש בו להכנת המסחטה שלך
אם אתה עוזר כחלק מהתזונה שלך, אתה יכול לנסות להוסיף ג'ינג'ר. לפני שאתה מכין את המיץ שלך, פורס חתיכת שורש ג'ינג'ר בגודל 1 סנטימטר. הוציאו את שאריות הג'ינג'ר ואז הכינו את המיץ כפי שהייתם עושים בדרך כלל. המיץ שלך יהיה בעל טעם של ג'ינג'ר מבלי להוסיף משהו עסיסי למיץ שלך.
