חומצה אסקורבית, או אסקורבט, היא שם נוסף לוויטמין C. חומצה אסקורבית מסייעת לגוף שלך לצמוח ולתקן את עצמו ומהווה חומר מזין חיוני. לרוע המזל, הוא גם עדין מאוד ומתפרק במהירות כאשר הוא נחשף לחמצן, חום או אור שמש. למרבה המזל, על ידי אחסון חומצה אסקורבית במקום הנכון ובטמפרטורה הנכונה, תוכל לשמור על יציבות ולמנוע את התדרדרותה במהירות. בין אם אתם מאחסנים סרום של ויטמין C או צורה אחרת של חומצה אסקורבית, עיינו בטיפים שלהלן כדי ללמוד כיצד לאחסן אותו כראוי.
צעדים
שיטה 1 מתוך 2: אחסון חומצה אסקורבית טרייה
שלב 1. שמור אסקורבית במיכל אטום ואטום
חומצה אסקורבית רגישה מאוד לחמצן ואור. כדי שזה יחזיק מעמד זמן רב ככל האפשר, אחסן אותו בכלי אטום עם מכסה צמוד. כל חומצה אסקורבית שתרכוש בדרך כלל תגיע באחד המיכלים האלה, כך שלא תצטרך להעביר אותה לפני אחסנה. עם זאת, העבר אותו למיכל מתאים יותר במידת הצורך.
- הימנע מאחסון חומצה אסקורבית במיכלי מתכת.
- כדורים ואבקות של חומצה אסקורבית, למשל, מגיעים לפעמים בקופסאות או שקיות. הם בסדר במיכלים המקוריים שלהם כל עוד אתה יכול לשמור אותם אטומים.
- אם יש לך קופסה של כדורי חומצה אסקורבית, הכדורים יהיו אטומים בחבילות נייר כסף. אתה יכול פשוט להשאיר אותם בתוך נייר הכסף.
שלב 2. אחסן כדורים ואבקות באזור קריר וחשוך
נסה למצוא מקום שנשאר בטמפרטורה עקבית. לדוגמה, אתה יכול להעביר את החומצה האסקורבית לחלק האחורי של ארון חשוך. אתה יכול גם לאחסן אותו במרתף אם בבית שלך יש כזה. שמור אותו במקום בו הוא לא ייחשף למקורות אור.
- אין לאחסן חומצה אסקורבית בחדר אמבטיה או במטבח עקב שינויי טמפרטורה תכופים. לאחסון לטווח ארוך, מצא מקום אחר.
- אם אתה משתמש בחומצה אסקורבית במקום כמו חדר אמבטיה, זכור לקחת אותה חזרה לאחר מכן. זה קצת טרחה, אבל זה עוזר לחומצה האסקורבית להימשך זמן רב יותר.
שלב 3. מקררים חומצה אסקורבית נוזלית כדי לשמר אותה לאורך זמן
הטמפרטורה הקרירה יותר מסייעת לשמר את החומצה האסקורבית לאורך זמן. וודא שהוא נמצא במיכל אטום ואטום לפני הנחתו על אחד המדפים. כתמי האחסון הכי מגניבים נמצאים בדרך כלל בתחתית וממש ליד המקפיא.
חשיפה לאור וחמצן עדיין יכולה לגרום להידרדרות של חומצה אסקורבית במקרר. השאר את הבקבוק אטום והדלת סגורה ככל האפשר
שלב 4. זרוק את החומצה האסקורבית כשהיא הופכת לחום כהה או אדום
חומצה אסקורבית היא בדרך כלל צבע צהוב בהיר. רוב האבקות והכדורים של חומצת אסקורבית מתחילים בלבן, אם כי עדיין ייתכן שתבחין בגוון צהוב קל בהם. כשהם מזדקנים הם מתכהים. בשלב זה, החומצה האסקורבית כבר לא עוצמתית, ולכן זה סימן טוב שעליך להחליף את האספקה שלך.
- חומצה אסקורבית בטוחה לשימוש כאשר היא משנה צבע, אך לא תהיה לה השפעה רבה. חמצן ממיר את החומצה האסקורבית לצורה אחרת שגופך אינו יכול לספוג.
- באופן כללי, אבקת חומצה אסקורבית מחזיקה הכי הרבה זמן. גם גלולות יכולות להימשך שנים. חומצה אסקורבית נוזלית מקלקלת את המהירות ביותר ועשויה להימשך לא יותר מ -5 עד 6 חודשים.
- אפילו עם אחסון נכון, חומצה אסקורבית מאבדת את עוצמתה לאורך זמן. זה הכי טוב כאשר משתמשים בו מיד. נסה להשתמש בחומצה אסקורבית תוך מספר חודשים לאחר פתיחתה.
שיטה 2 מתוך 2: בחירת חומצה אסקורבית יציבה לאחסון ארוך יותר
שלב 1. קבל חומצה אסקורבית בצורת גלולה ואבקה לשמירה טובה יותר
חומצה אסקורבית נוזלית היא בסדר, אך קשה יותר לאחסן אותה. אם אתה לוקח תוסף, אתה יכול להשתמש בכדורים של חומצה אסקורבית. ניתן לקחת אבקת חומצה אסקורבית כתוספת או למרוח על העור. הם עובדים בדיוק כמו חומצה אסקורבית נוזלית טהורה למרות שהם לא מתקלקלים כל כך מהר.
- סוגים מסוימים של חומצה אסקורבית מתערבבים עם מרכיבים כמו סיליקון ליצירת ג'ל שהוא עמיד לאורך זמן וקל לשפשף אותו על העור שלך.
- זכור כי חומצה אסקורבית היא ויטמין C. אם אתה קונה כדורי ויטמין C או אבקה, אתה עדיין מקבל חומצה אסקורבית מכיוון שהם אותו הדבר.
שלב 2. בחר צורות יציבות יותר של חומצה אסקורבית לאחסון ארוך יותר
חומצה L-אסקורבית נפוצה מאוד, אך גם מקלקלת את המהיר ביותר. כדי להבטיח שחומצה אסקורבית מחזיקה יותר זמן, היא מעורבת לפעמים עם דברים כמו נתרן או סידן. המרכיבים הנוספים הופכים את החומצה ליציבה יותר, אך פחות עוצמתית. חומצה L-אסקורבית היא ויטמין C טהור ב -100%, כך שהסוג הקל ביותר לגופך לספוג.
- לדוגמה, אסקורבט נתרן פחות חומצי מחומצה אסקורבית. הוא משמש לעתים קרובות בתוספי תזונה ויכול להיות טוב אם חומצה אסקורבית טהורה מרגיזה את הבטן. סידן אסקורבט הוא אופציה דומה.
- ישנם סוגים אחרים, כמו מגנזיום אסקורבט. אתה יכול גם לקנות מוצרים עם גלוקוזאמין אסקורביל, אסקורביל פלמיטט וחלופות אחרות.
שלב 3. קנה סרום ויטמין C אם אתה משתמש בחומצה אסקורבית לטיפוח העור
סרום ויטמין C מגיע בצורת נוזל או ג'ל. בדרך כלל הוא מורכב מכמות נמוכה של חומצה אסקורבית, כמו 10% עד 20%, מעורבב עם מרכיבים אחרים. אם אתה מסוגל להימנע מרכיבים כמו מים, הסרום יחזיק מעמד זמן רב יותר. קל לספוג סרום על העור שלך, כך שאתה לא צריך להשקיע הרבה זמן כשהבקבוק פתוח.
- כדי להבטיח שהסרום יחזיק מעמד זמן רב יותר, חפשו זנים העשויים ממשהו כמו מגנזיום או נתרן אסקורביל פוספט. הוא יהיה פחות חזק מסרום העשוי מ -100% חומצה אסקורבית, אך הוא יחזיק מעמד זמן רב יותר באחסון.
- הימנע מסרום המיוצר במים, שכן החמצן במים גורם לחומצה אסקורבית להתפרק מהר יותר. במקום זאת, נסה להשיג אבקת חומצה אסקורבית ולערבב אותה עם מים ליצירת סרום משלך.
שלב 4. רכשו חומצה אסקורבית בבקבוקים אטומים שיחזיקו מעמד זמן רב יותר
בחר חומצה אסקורבית המגיעה בשקית או בבקבוק כהה. מיכלי פלסטיק טובים יותר מכיוון שהם חוסמים יותר אור. אם אתה מקבל בקבוקי חומצה אסקורבית, בקבוקים חומים חוסמים יותר אור אולטרה סגול מאשר בקבוקים כחולים. הימנע מכל דבר שנמכר בבקבוק שקוף, שכן זכוכית שקופה מכניסה הכי הרבה אור.
- אם במקרה אתה מקבל מותג מסוג מיכל לא נכון, העבר אותו למיכלי האחסון שלך. לדוגמה, תוכל לשמור כמה בקבוקים חומים ישנים בהישג יד לאחסון.
- וודא שהמיכל אטום היטב. אם היא לא אטומה, אז החומצה האסקורבית תתקלקל הרבה יותר מהר מהרגיל.
שלב 5. קנה בקבוקים קטנים של חומצה אסקורבית לצמצום הפסולת
מאחר וחומצה אסקורבית עלולה להידרדר תוך מספר חודשים, נסה להימנע מרכישת יותר ממה שאתה יכול להשתמש במהלך הזמן הזה. חפש בקבוקים בגודל מדגם כדי להתחיל. אם אתה עובר מספר בקבוקים בתוך כמה חודשים, תוכל לשדרג לצנצנת גדולה יותר או להתחיל לקנות אותה בכמויות גדולות.
- חומצה אסקורבית מאבדת את עוצמתה לאורך זמן, ולכן עדיף לקנות רק את מה שאתה יכול להשתמש בו תוך מספר חודשים. כך תוכלו להחליף אותו בחומצה אסקורבית טרייה יותר בעתיד.
- עקוב אחר תאריך התפוגה המודפס על מכולות. אם אינך מתכוון להשתמש בחומצה אסקורבית כל יום, ייתכן שתבחר במוצר עם תאריך תפוגה מאוחר יותר, כגון אבקה על פני נוזל.
טיפים
- ויטמין C נמצא בפירות וירקות רבים, כולל תפוזים, פלפלים, תותים וברוקולי. אם אתה אוכל מזון עשיר בוויטמין C, לא תצטרך לקחת חומצה אסקורבית כתוסף.
- הגוף שלך יכול לאחסן רק כמות מוגבלת של ויטמין C, ולכן נטילת תוספי חומצה אסקורבית לא תשפר את בריאותך הכללית. מרווח בין מינונים מסייע לגוף לספוג יותר.
- אם אתה מקבל חומצה אסקורבית מהמזון, גם המזון צריך להיות מאוחסן כראוי. מקררים או מקפיאים לשמירה על החומצה האסקורבית.
