ספירולינה היא סוג של אצות עשירות בחומרים מזינים המשמשת כתוסף תזונה מעולה, מכיוון שהיא עשירה מאוד בחלבון, ברזל, ויטמינים מקבוצת B, ובעלת תכונות נוגדות חמצון. הוא טוב במיוחד לתזונה צמחונית או טבעונית מכיוון שהוא מכיל ויטמין B12, הנמצא בדרך כלל רק בבשר. רובם מוצאים את טעמי הים המלוחים של אבקת ספירולינה דוחה, ולכן לעתים קרובות הוא מעורבב למשקאות ומתכונים כדי להסוות את הטעם. בדרך כלל מומלץ להכיל לא יותר מ 2 כפות (14 גרם) ליום, כיוון שרק מעט מהאצה הזו עמוסה בחומרים מזינים - 60 עד 70 אחוז ממשקלה הוא חלבון טהור!
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: ערבוב אבקת ספירולינה במשקאות
שלב 1. מערבבים אבקת ספירולינה לשייק מתוק כדי להסוות את טעמי הים
אתה יכול לערבב ספירולינה כמעט לכל שייק, אבל שייקים מתוקים ופירותיים עובדים טוב יותר כדי להסוות את טעמו. מפזרים כ -1 כפית (5 גרם) אבקת ספירולינה לתוך השייק שלכם לפני ערבוב. זה יהפוך את התערובת לירוק עמוק וכהה, אך הטעם יכוסה בסוכר ופירות.
- שייקים מבוססי אננס, בננה, תפוז ומנגו עדיף לערבב עם ספירולינה, אבל בחר בכל פרי מתוק ובשל שקורא לך.
- אבקת ספירולינה עובדת היטב גם בשייקים של מזון תרד, מכיוון שהיא משתלבת היטב עם המרכיבים המלוחים מבלי להיות משתלטת.
שלב 2. מפזרים מעט ספירולינה במיץ האהוב עליכם כדי להוסיף דחיפה תזונתית
בבקבוק, שלבו את מיץ הפרי המתוק עם כ 1 כפית (5 גרם) אבקת ספירולינה ונערו אותו כדי להמיס את האבקה. זה כמעט יהפוך את המשקה לצבע ירוק כהה, כמעט שחור, אך הטעמים הפירותיים עדיין יגיעו.
- מיץ מנגו, מיץ תפוזים או מיץ אננס הם אפשרויות מושלמות לערבב עם אבקת ספירולינה.
- אל תוסיף את האבקה למסחטה שלך, מכיוון שהיא לא תמזג אותה ביעילות עם המשקה שלך. יוצקים את המיץ לבקבוק לאחר מכן ומנערים אותו כדי לערבב אותו עם ספירולינה.
שלב 3. שלב ספירולינה עם תה ירוק מאצ'ה לאפשרות ארוחת בוקר שמנת
תה ירוק Matcha הוא משקה מרגיע וטעים בבית הקפה, וכבר יש לו צבע ירוק. מערבבים כ- 1/2 כפית (2.5 גרם) ספירולינה במשקה מאצ'ה קטן, או כפית מלאה (5 גרם) לכוס גדולה. חום התה ממיס במהירות את האבקה והטעמים הטריים והירוקים משתלבים היטב.
למשקה הזה יהיה טעם חזק יחסית של ספירולינה, אפילו מעורבב עם הגפרור הנימוח והקרמי, כך שאם אתם ממש לא אוהבים את טעם הספירולינה אז בחרו לערבב פחות לתוך המשקה. תמיד תוכל לקבל יותר מאוחר יותר ביום עם מאכלים אחרים
שלב 4. מוסיפים ספירולינה לקוקטייל לימוני, כגון טיפת לימון
אין הרבה קוקטיילים שנהנים מטעימות כמו האוקיינוס, אבל קוקטייל חמצמץ וחמצמץ כמו מרטיני טיפת לימון מכסה בקלות את טעמי הספירולינה המדהימים ואף מוציא חלק מהטעמים המעודנים והטריים שלו. מערבבים כ 1 כפית (5 גרם) של ספירולינה לתוך המשקה, וצפו בו הופך לצבע ירוק-ים עמוק.
להכנת מרטיני טיפת לימון, שלבו זריקת וודקה עם 3 חלקים מיץ לימון וחלק אחד סירופ פשוט. מערבבים פנימה את אבקת הספירולינה לפני שאתם מערבבים את המרטיני, ומוסיפים טוויסט לימון לקישוט
שיטה 2 מתוך 3: מיסוך ספירולינה במתכונים
שלב 1. מוסיפים אבקת ספירולינה בזמן הכנת רוטב פסטו
בזמן שאתם משלבים צנוברים, בזיליקום, לימון ושום במעבד מזון להכנת רוטב פסטו, מפזרים כ -1 כף (7 גרם) אבקת ספירולינה למנה. אם אתם מכינים הרבה פסטו, זה ירגיש כמו הרבה ספירולינה, אבל פיצוץ הטעמים החזק הייחודי לרוטב הזה יכסה ללא מאמץ את טעם האבקה על הלשון שלכם.
הפסטו כבר ירוק, כך שלא יתכן שתבחינו בשינוי בצבע כשהספירולינה מעורבת ברוטב. בדוק את מעבד המזון כל כמה שניות כדי לראות אם אתה יכול להבחין בחתיכות אבקה מורגשות, וערבב אותו לפני הפועם שוב לקבלת תערובת אחידה
שלב 2. מכינים עקיצות של מזון על עם אגוזים, תאנים וספירולינה
קהילת מזון הבריאות מכונה בחיבה "כדורי אנרגיה", עקיצות מזון -על נעשות בדרך כלל עם סוגים שונים של אגוזים, תאנים, אבקת קקאו וקוקוס. כשאתם משלבים את המרכיבים במעבד מזון, מפזרים 2 כפות (14 גרם) אבקת ספירולינה.
יש מגוון דרכים להכין כדורי אנרגיה, עם ובלי אגוזים, עם ביצים, ואפילו עם מיץ. בחר באחת שנראית לך טעימה וערבב פנימה את הספירולינה תוך כדי ערבוב החומרים יחד
שלב 3. מפזרים ספירולינה לחומוס לנשנוש מהיר
זו אולי הדרך הקלה ביותר לשלב ספירולינה בתזונה שלכם לנשנושים תוך כדי תנועה. כל שעליך לעשות הוא לקחת אמבט של מותג החומוס האהוב עליך ולערבב בערך 1 כפית (5 גרם) ספירולינה. הוא יהפוך את החומוס לירוק עמוק, אך הטעמים הים תיכוניים משתלבים בצורה מושלמת עם טעמי הים של האצה המזינה הזו.
עדיף להימנע משימוש בחומוס בטעם עם אבקת ספירולינה, אך אם היית מעדיף יותר טעם, בחר בחומוס מבוסס תרד או ארטישוק, כיוון שטעמים אלה משתלבים היטב עם ספירולינה
שיטה 3 מתוך 3: החלפת ספירולינה למרכיבים אחרים
שלב 1. תחליף ספירולינה באצות טחונות לטעם עוצמתי יותר
אצות טחונות משמשות להוספת טעם אוקיאני למתכונים אסייתיים וחופים רבים ברחבי העולם. בחר להשתמש באבקת ספירולינה במקום באצות כדי להפוך את טעמי האוקיינוס להרבה יותר חזקים ולהוסיף דחיפה לערך התזונתי של הארוחה שלך.
- אמנם אין להם טעם זהה, כל עוד אצות אינן המרכיב העיקרי במנה, לא תוכל להבחין בהבדל.
- ניתן להשתמש בספירולינה גולמית במקום אצות גולמיות כמעט בכל דבר פרט לסושי, מכיוון שהאצה לא בדיוק עוטפת מרכיבים אחרים בצורה טובה במיוחד.
שלב 2. החלף את התרד במתכונים שלך בספירולינה
לתרד ולספירולינה יש טעמים שונים בתכלית, אך יש להם אותו צבע. אם אתה רוצה "להערים" על ילדיך לאכול ספירולינה בשל היתרונות התזונתיים שלה, החלף אותה כתרד במתכונים שלך. בנוסף, יש בו יותר מ -2000 אחוזים יותר ברזל מתרד, מה שמגביר את צריכת הברזל שלך מדי יום.
אמנם אינך יכול להחליף ספירולינה בתרד מבושל, אך הוא פועל היטב אם מרכיב התרד במנה שלך אינו המרכיב העיקרי. בדוק את זה עם כמה מתכונים קטנים לפני שאתה מתחייב להכין איתו ארוחה
שלב 3. השתמש בכמויות קטנות של ספירולינה במקום צבע מאכל ירוק
אחת הדרכים הנפוצות ביותר לאנשים לקחת ספירולינה היא פשוט לערבב 1 כפית (5 גרם) עם כוס מים מלאה. אתה יכול להשתמש בכמות זעירה של ספירולינה במקום צבעי מאכל לאפשרות טבעית יותר. יוצקים כמויות קטנטנות של ספירולינה תוך ערבוב לתוך המתכון שרוצים להפוך לירוק.
- רוב המתכונים דורשים לפחות 1 כפית (5 גרם) של ספירולינה כדי לקבל את מלוא הערך התזונתי שלה, אבל אם אתה רק משנה את צבע המנה, בחר על כף כפית (1.25 גרם) בכל פעם אז אתה לא מוסיף טעמים אוקיאנים נוספים.
- אם מוסיפים יותר מדי, המתכון יהפוך לירוק כהה ועמוק. הקפד להשתמש בקמצוץ של אבקה כדי שלא תציף את האורחים שלך עם טעם אצות מפתיע.
טיפים
- בדרך כלל מומלץ לא להכיל יותר מ -2 כפות (14 גרם) אבקת ספירולינה מדי יום, מכיוון שהיא מזינה במיוחד ותספק את דרישות התזונה היומיות שלך בקלות.
- לשמרים תזונתיים יש טעם גביני ומהווים תחליף מושלם לגבינת פרמזן בפסטו לטבעונים.
אזהרות
- וודא תמיד שהכיסוי מהודק היטב בבלנדר או במעבד מזון לפני שתפעיל אותו. שמור את היד למעלה כדי לוודא שהיא לא תעוף בזמן עיבוד החומרים שלך.
- ללבוש כפפות בעת מיץ לימונים אם יש לך חתכים בידיים. המיץ יעקוץ מאוד אם הוא נכנס לפצע שלך.
