אם לילדך יש אלרגיות למזון, זה עשוי להיראות קשה לשמור על הילד שלך בטוח ובריא. חלק מאלרגיות למזון (או לעקיצות חרקים או לתרופות) עלולות לגרום לתגובה חמורה ביותר הנקראת אנפילקסיס, שעלולה להיות קטלנית. אובחן כסובל מאלרגיה למזון יכול להיות מפחיד ומלחיץ עבור משפחות וילדים. נכון לעכשיו, ישנם יותר מ -6 מיליון ילדים הסובלים מאלרגיות למזון בארצות הברית. האלרגנים הנפוצים ביותר הם בוטנים וחלב. למרות שילדים יכולים גם להיות אלרגיים לדגי דג, רכיכה, סויה, אגוזי עץ, חיטה ו/או ביצים, כמו גם למזונות אחרים, פחות נפוצים. אם ילדכם אובחן כסובל מאלרגיה למזון, הגן על עצמך ועל משפחתך על ידי חינוך והכנה מעמיקה לגבי החיים עם אלרגיה למזון.
צעדים
חלק 1 מתוך 4: שמירה על ביטחון הילד שלך בבית
שלב 1. נקו את המטבח שלכם
הכנת המטבח והבית שלך לילד הסובל מאלרגיה חדשה לאוכל יכולה להיראות עצומה. קח את הזמן לנקות את המטבח מכל המאכלים שאינם בטוחים לילדך.
- קח סוף שבוע לבלות בניקוי וארגון מחדש של המזווה, המקרר, המקפיא וכל מקום אחר שאתה מאחסן מזון. זה עשוי לקחת יותר מיום עד שהכל מתוכנן.
- הסר את כל המזונות המכילים את האלרגן. יהיה עליך לקרוא תוויות ורשימות רכיבים כדי לוודא שכל המזונות שעלולים להיות מסוכנים הוסרו.
- אתה יכול לבחור לתרום או לזבל את המאכלים ה"לא בטוחים "האלה אם תרצה. פעמים רבות ניתן לתרום פריטים שלא נפתחו לבנקי מזון.
- שקול שהילד שלך יעזור לך. אסור לו לגעת או לבוא במגע עם מזונות אלה; עם זאת, יהיה זה נוהג לקרוא לו תוויות ולזהות פריטים שעלולים להיות לא בטוחים.
שלב 2. לשטוף ולחטא את כל כלי הבישול וכלים
בנוסף להסרת מזון לא בטוח מהבית שלך, חשוב למזער "זיהום צולב". הקפד לשטוף ולחטא את כל הפריטים בבית שלך.
- זיהום צולב הוא כאשר אלרגנים ממזונות לא בטוחים באים במגע עם כלי בישול או כלי שטוח שאמורים להיות "ללא אלרגנים". לדוגמה, אם אתה משתמש בסכין למריחת חמאת בוטנים על הבייגל שלך, אך השתמש באותה סכין (אפילו ניגב) למריחת ג'לי על הלחם של ילדך, זיהמת את הארוחה של ילדך באלרגנים לבוטנים.
- יש לשטוף את כל הכלים והכלים ולשטוף אותם היטב במי סבון חמים. בנוסף, יש לשטוף את הכלים שיש בהם שאריות מזון לפני הכנסתם למדיח.
- ייתכן שתרצה גם לשקול לסמן כמה כלי אוכל וכלי אוכל כ"לא אלרגנים "ולהשתמש רק בפריטים אלה להכנה והגשה של מזון נטול אלרגנים. שטפו גם אלה בנפרד מפריטים אחרים למטבח.
שלב 3. שקול לסמן מזון "בטוח" או "לא בטוח"
אם לילדך יש אלרגיה למזון, זה עלול להיות קשה להגביל את הפריטים בבית שלך. הדבר נכון במיוחד אם יש לך ילדים נוספים בביתך.
- אם עליך לכלול בבית מזונות המכילים אלרגן לילד אחד, שקול לסמן את המזונות שלך כ"בטוחים "או" לא בטוחים ". זה מאפשר לילד הסובל מאלרגן לראות בבירור אילו מוצרים הוא יכול לצרוך ללא חשש.
- אתה יכול לשים תוויות ירוקות על "מזון בטוח" ותוויות אדומות על "מזון לא בטוח" או ליצור מערכת תיוג משלך.
- למרות שמדובר במערכת קלה לעקוב, עדיין למד את ילדיך לקרוא תוויות ולחקור מזון - במיוחד כשהם מחוץ לבית.
שלב 4. שמור את המזון הכלול בחדר אחד
שיטה נוספת וקלה למדי של זיהום צולב היא מזון, פירורים ושאריות שנאכלו בחדרים אחרים. שמירה על מזון ואכילה בחדר אחד יכולה לעזור למנוע זאת.
- מקובל שמשפחות חטיפות מול הטלוויזיה, אוכלות במכונית או נושאות אוכל לחדרי השינה שלהן. עם זאת, הדבר חושף ילד אלרגי להרבה יותר הזדמנויות לתגובה אלרגית.
- הגבל את אחסון המזון, הכנתו וצריכתו למטבח ו/או לחדר האוכל בלבד. אל תאפשר לילדים אחרים או לעצמך לקחת מזון לאזורים אחרים בבית.
- זה יכול לעזור לילדים להרגיש בטוחים בבית ולא לדאוג מפני מגע בלתי מודע עם האלרגן שלהם.
שלב 5. נקט באמצעי זהירות נוספים בעת הבישול
בישול והכנת מזון היא תקופה נפוצה שבה זיהום צולב יכול להתרחש. היזהר בעת הכנת מזון לילד אלרגי כדי להימנע ממצב זה.
- שקול להשתמש בכלי בישול, כלי אוכל וכלי אחסון מיוחדים בעת הכנת ארוחות הילד או הארוחה. זה יכול לסייע במניעת זיהום צולב.
- אם אתם מכינים ארוחות או מאכלים "בטוחים" ו"לא בטוחים ", הכינו תחילה מזון" בטוח ". זה מאפשר לך לדעת כי לא קרה זיהום צולב מכיוון שטרם הכנת מזון עם האלרגן.
חלק 2 מתוך 4: הימנעות מאלרגני מזון בבית הספר
שלב 1. שוחח עם אלרגולוג שלך ופגש אותו
האלרגיסט והרופא שלך יהוו מרכיב מרכזי בשמירה על בטיחות ילדך בבית הספר. דבר איתם לעומק על מה שאתה צריך לעשות וכיצד להתכונן לבית הספר.
- האלרגיסט שלך צריך לשבת איתך ולדון באלרגיה של ילדך וכיצד להתמודד עם זה בבית, מחוץ לבית ובבית הספר. בקש משאבים נוספים כיצד תוכל להתכונן.
- האלרגיסט שלך יצטרך למלא גם טפסים ומרשמים מבית הספר. הקפד לקבוע פגישה לבדיקת הניירת וכל התרופות שאתה מספק לבית הספר.
- ספק גם לאלרגיסט את פרטי בית הספר של ילדך על מנת שיוכל לפנות לאחות בית הספר או לגורמים אחרים במידת הצורך.
שלב 2. קבע פגישה עם בית הספר
חשוב לתקשר מוקדם וברור עם גורמי בית הספר המתאימים לפני תחילת שנת הלימודים, או ברגע שילדכם מקבל אבחון. קבע פגישה לשיחה עם מישהו באופן אישי.
- דבר עם אחות בית הספר. זה עשוי להיות האדם שנותן לילד תרופות ומנהל ילדים הסובלים מאלרגיות. שאל את האחות כשהיא שם במהלך היום, אם האחות מכשירה מורים ואנשי צוות אחרים כיצד לנהל תרופות, ואם התרופות נעולות במהלך היום?
- דבר עם כל המורים שלה. שאל את המורים אם הם מכירים מתן תרופות, כיצד הם מנהלים אלרגיות למזון בכיתה למסיבות יום הולדת או אירועים מיוחדים, אם הם שוחחו עם כל הכיתה על אלרגיות למזון וכיצד הם מחנכים ילדים לשטיפת ידיים.
- דבר עם נהג אוטובוס בית הספר או נהג הקארפול. בנוסף, שוחח עם נהג אוטובוס בית הספר או בית הספר על אופן ניהול המזון והחטיפים באוטובוס או בקארפול. שאל אם מותר לילדים לאכול באוטובוס ואם לנהג אוטובוס בית הספר יש תכנית לאלרגיה לשעת חירום מוכנה.
- נפגש עם מנהל השירות והמנהלים. יהיה עליך גם לדבר עם מנהל שירות האוכל או המנהל. שאל כיצד הם מרחיקים אלרגנים מילדים בקפיטריה, אם יש להם ארוחות בית ספר מיוחדות וחטיפים נטולי אלרגנים, ומהם שיטות הכנת האוכל שלהם.
שלב 3. הכינו ילדים עם ערכת אלרגיה או חירום
למרות שבית הספר, אוטובוס בית הספר ומתקנים אחרים צריכים להיות ערוכים היטב עבור הילד שלך והאלרגיה שלו, עדיין חשוב לוודא שילדך עצמאי ויכול לטפל גם במקרה חירום בעצמו.
- שמור על ילדך מוכן עם: מגבוני ידיים, מזון/חטיפים שאינם מתכלים למקרי חירום במקום או במקרי חירום אחרים, ציוד בית ספר ידידותי לאלרגיה, מזרק אוטומטי לאפינפרין במידת הצורך ורשימת אנשי קשר במקרה חירום.
- עודד ילדים להיות קולניים בנוגע לאלרגיות שלהם לתלמידים אחרים ולחברים שלהם. זה יכול להיות קשה, אך מועיל לגרום לכולם להיות מודעים בכיתה.
שלב 4. בצע צ'ק-אין באופן קבוע הן עם ילדך והן עם פקידי בית הספר
חשוב לבצע צ'ק-אין באופן קבוע עם ילדכם ובית ספרה בנוגע לניהול אלרגיות למזון שלה.
- אל תשאל את ילדך על בסיס יומי, אך הישאר מעודכן לגבי כל בריונות, בידוד או בעיות אחרות שעלולות לצוץ.
- שאל גם את ילדך אם היא מרגישה בטוחה בבית הספר או דעתה על האופן שבו האלרגיה שלה מנוהלת על ידי צוות בית הספר.
- בדוק כל הזמן עם מורים, אחות בית הספר או גורמים אחרים בנוגע לאלרגן וכיצד הם מנהלים אותו. בדוק את התרופות שלה ואת תאריכי התפוגה האפשריים, כיצד הצוות חושב שילדך מתמודד עם האלרגיה, ואם חוקים או מדיניות השתנו.
חלק 3 מתוך 4: ניהול אלרגיות מזון במסעדות
שלב 1. סקור מספר מסעדות ותפריטים מראש
אם אתה רוצה לצאת לאכול עם המשפחה שלך ולילד יש אלרגיה למזון, עליך לעשות קצת מחקר מראש כדי למצוא מסעדה שתתאים לצרכים שלך.
- בדוק את התפריטים באינטרנט כדי לראות אם הם מציעים קטע "ללא אלרגנים" או רשימה שהם מסוגלים לבצע שינויים או החלפות בארוחותיהם או במזונותיהם.
- התקשר למסעדה מראש. שאל אם הם מוכנים לבצע שינויים בפריטים בתפריט או שהם מסוגלים להכיל מאכלים מיוחדים והכנה.
שלב 2. בקש לדבר עם השף, המנהל וצוות ההמתנה
כאשר אתם מגיעים למסעדה הקפידו לדבר עם הצוות ולהתריע בפניהם על אלרגיה למזון של ילדכם.
- הורד וסחב "כרטיס שף" או "כרטיס אלרגיה". אתה יכול למצוא אותם באינטרנט ואפילו במשרד האלרגיסט שלך. הם מציינים את האלרגיה המיוחדת של הילד, את תגובתו ואת חשיבותם של מזונות מיוחדים וצרכי הכנה. זה יכול לעזור לצוות המסעדות ואחרים להבין את חומרת האלרגיה של ילדכם.
- הדגישו את חשיבותם של משטחי הכנה, כלים, סירים, מחבתות וכל הכלים הנקיים והמחוטאים.
- תערב את הילד שלך. ילדכם צריך להתאמן על התראה של הצוות בנוגע לאלרגיה למזון שלו ולשאול לגבי האפשרויות העומדות לרשותו.
שלב 3. הביאו פריטים מיוחדים במידת הצורך
אם אינך בטוח אם מסעדה מוכנה או מסוגלת לבצע שינויים עבור ילדך, שקול להביא פריטים מיוחדים לשימושך.
- כדאי לשקול להביא כלים נוספים שידוע לך שניקו וחיטאו כראוי.
- מומלץ גם להביא מגבונים שיסייעו לנגב צלחות, כוסות או פריטים אחרים על השולחן לפני הישיבה כדי להפחית את הסיכון לזיהום צולב.
שלב 4. תמיד היה מוכן למקרה חירום
בדומה לבית הספר, חשוב להיות מוכן ביציאה למסעדה - גם אם זה איפשהו שאכלת בעבר.
- נשא תמיד את התרופה של הילד במקרה שהיא באה במגע עם אלרגן.
- היו ערים לסימנים של סימפטומים אפשריים. זה יכול להיות קל להסיח את הדעת בזמן האוכל בחוץ, לכן שימו לב במיוחד לכל סוגיות שעלולות להתעורר.
חלק 4 מתוך 4: חינוך הילד והמשפחה שלך לגבי אלרגיות למזון
שלב 1. למד את ילדך אודות אלרגיה למזון שלו
חשוב לבלות זמן אחד על אחד ועם האלרגיסט של ילדך. לשניכם תפקיד מרכזי בלימוד ילדכם על אלרגיה למזון שלו.
- שוחח עם ילדך על האבחנה שלו ומה זה אומר. הסבר כי הוא יוכל לאכול את רוב המאכלים, אך כמה נבחרים יגרמו לו לחלות.
- עודד אותו לשאול שאלות ולהיות נוח לספר למבוגרים על האלרגיה שלו או אם יש לו סימפטומים של תגובה אלרגית.
- נסה להישאר רגוע בזמן שאתה מלמד את ילדך. אתה עלול להפחיד אותו בכוונה לחשוב שהוא בסכנה בכל עת שהוא מחוץ לביתך או לאזורים "בטוחים".
שלב 2. סקור מאכלים ותוויות מזון שונות
אם ילדכם מבוגר מספיק, למדו אותה על מאכלים שונים המכילים את האלרגן שלה וכיצד לקרוא תווית מזון.
- הראה לילדך מאכלים שונים עם האלרגן שלה. למד אותה לחפש על תווית המזון את רישום האלרגן וברשימת המרכיבים.
- בקש ממנה ללוות אותך למכולת כדי שתוכל להתאמן על בדיקת תוויות מזון שונות ולהבין את כמות המזונות שעלולים להכיל את האלרגן שלה.
- כמו כן למד אותה לעולם לא לקבל מזון מאנשים זרים או ממי שאינם מודעים לאלרגיות שלה למזון.
שלב 3. שוחח עמו על תסמינים אפשריים
חשוב גם לעזור לילדך להבין מה קורה לגופו אם אכן הוא בולע מזון המכיל אלרגן. שוב, חשוב להיות רגוע ולהבין כאשר אתה מלמד את ילדך על הסכנות האפשריות ותופעות הלוואי (המפחידות). נסה לשמור עליו רגוע וממוקד גם כן.
- אם ילדך צעיר יותר, יתכן שיהיה קשה יותר להסביר תופעות לוואי רפואיות חמורות. בקש עזרה מהאלרגולוג שלך כאשר אתה מסביר לילדך את התנאים הקשים יותר.
- בקש מילדך לחזור אליך על הסימנים והתסמינים של תגובה אלרגית ולספר לך מה הוא היה עושה.
-
סימני התגובה משתנים ועשויים לכלול:
- עקצוץ או גירוד בפה
- כוורות, גירוד או אקזמה
- נפיחות בשפתיים, בפנים, בלשון ובגרון או בחלקים אחרים של הגוף
- צפצופים או גודש באף
- כאבי בטן, שלשולים, בחילות או הקאות
- סחרחורת או סחרחורת
-
סימנים של אנפילקסיס כוללים את הסימפטומים לעיל וכן את הסימפטומים הבאים המסכנים חיים:
- כיווץ והידוק דרכי הנשימה
- גרון נפוח או תחושה של גוש בגרון שמקשה על הנשימה או הדיבור
- הלם (ירידה חמורה בלחץ הדם)
- דופק מהיר
- בלבול, חרדה או אובדן הכרה
שלב 4. למד אותה כיצד להשתמש בתרופות החירום שלה
לימוד ילדך לגבי נטילת תרופות חירום הוא חובה בהתמודדות עם אלרגיות למזון. תרופה לאפינפרין בהזרקה אוטומטית, או EpiPen, היא טיפול החירום הנפוץ והיעיל ביותר באלרגיות למזון.
- הקדישו זמן מספיק עם האלרגיסט וילדכם להסביר כיצד לתקן תגובה גרועה למזון.
- הדגישו כי הילד צריך להישאר רגוע ולקחת את התרופות בהתאם להוראות.
- בנוסף, סקור את תכנית הפעולה והידע של תרופותיך מספר פעמים בשנה על מנת לוודא שלא שכחה מה לעשות.
- חיוני גם ללמד את כל בני המשפחה, פקידי בית ספר וכל בני משפחה קרובים או חברים.
טיפים
- שוחח תמיד עם הרופא שלך בנוגע לשינויים באלרגיה או בתסמינים למזון.
- שאל את הרופא או הדיאטנית הרשומה שלך לקבלת מידע על ביטחון מחוץ לבית.
