לחיות עם אלרגיות למזון יכול להיות מאתגר. חברים, משפחה וזרים כאחד עשויים לזלזל או לא להבין את הפוטנציאל לתגובה שלילית. למרבה המזל, עם מעט שיעורי בית וגישה חיובית, אתה יכול לשמור על אלרגיות למזון שלך ולחיות חיים בריאים ונוחים.
צעדים
חלק 1 מתוך 4: שמירה על עצמך
שלב 1. שוחח עם אלרגיסט מורשה
אתם אולי חושבים שיש לכם אי סבילות למזון או אלרגיה למזון, אך כדי לדעת בוודאות, קבעו פגישה עם אלרגיסט מורשה. האלרגיסט יערוך את הבדיקות הנכונות כדי לאפס את הבעיה שלך עם מזון.
- חוסר סובלנות למזון אינה אלרגיה למזון; אלרגיה למזון מתרחשת כאשר המערכת החיסונית של גופך מגיבה שלילית למזון מסוים, בעוד שחוסר סובלנות למזון היא כאשר חסר לגוף שלך אנזים הדרוש לעיכול מזון מסוים. למרות שחוסר סובלנות למזון יכול לעורר תסמינים דומים לאלו של אלרגיה למזון, אי סבילות למזון היא בדרך כלל פחות חמורה וגורמת לבעיות מועטות מעבר לבעיות עיכול.
- אם יש לך אלרגיה למזון או אלרגיות, דון בתוכנית עם האלרגיסט שלך. מחקר וחינוך לאלרגיה למזון (FARE), ארגון חינוך מוביל לסובלים מאלרגיה למזון, מספק דף עבודה של תוכנית חירום שתוכל למלא עם האלרגיסט שלך כדי להעריך מתי וכיצד להשתמש בתרופות כתגובה לתגובה.
שלב 2. הימנע מהמזונות אליהם אתה אלרגי
הדרך היחידה למנוע תגובה לאלרגיה למזון היא להימנע מהמזון שאליו אתה אלרגי. אם אתם צורכים בטעות מזון בעייתי, קחו את התרופה בסימן התגובה הראשון.
- תגובה רצינית עשויה להיות אנפילקסיס. אנפילקסיס יכול לקרות תוך שניות או דקות מרגע אכילת המזון הבעייתי. נפיחות בשפתיים, בלשון או בגרון, שלשולים והקאות, או קשיי נשימה או לחץ דם מופחת הם כולם סימפטומים של תגובה אנפילקטית. חפש גם חיוורון, דופק חלש, סחרחורת ומצב מבולבל.
- אם הרופא שלך רשם לך אפינפרין (בדרך כלל EpiPen או Adrenaclick), אתה או עוזר צריך להזריק לעצמך את התרופה. הקפד לשמור על התרופה הנוכחית, אם כי עליך להשתמש בה במקרה חירום גם אם פג תוקפה.
- גם אם האפינפרין עצר את הסימפטומים שלך, פנה למיון.
- תגובה קלה יכולה להעיד על ידי כוורות, פריחות יבשות, מגרדות, אדמומיות בעור או סביב העיניים, גירוד בפה או בתעלת האוזן, בחילות או הקאות, שלשולים, כאבי בטן, גודש באף, עיטושים, שיעול יבש, טעם מוזר. בפה, או התכווצויות של הרחם. האלרגיסט שלך עשוי לרשום אנטי -היסטמין לטיפול בסימפטומים כתוצאה מתגובה קלה.
- ניתן לראות תגובה חמורה כנפיחות של השפתיים, הגרון, קוצר נשימה, קשיי בליעה, ירידה בלחץ הדם, אובדן הכרה ותחושת "אבדון מתקרב".
- קיימת חפיפה מסוימת בין תסמיני האנפילקסיס לתגובה קלה יותר. אם אינך בטוח לגבי חומרת התגובה שלך, היתרונות בשימוש באפינפרין עולים על העלויות.
שלב 3. לבשי זיהוי תרופות חירום
לבישת צמיד לאלרגיה תתריע בפני צוות החירום על האלרגיות שלך, כך שתוכל לטפל בבטחה. שוחח עם האלרגיסט שלך על המידע הדרוש להלבשת צמיד זה.
- על הצמיד לציין אם יש להשתמש ב- EpiPen.
- על הצמיד להיות בעל מספר טלפון חירום אחד.
- על הצמיד לציין כל הליך חירום שיש לבצע.
שלב 4. לשאת את התרופה איתך לכל מקום
אתה רוצה להיות מוכן בכל תרחיש, במיוחד אם תוכניות היום שלך אינן צפויות.
יש איתך אספקה של אפינפרין חירום ואנטי -היסטמינים/משאפים, כפי שמספק האלרגיסט שלך
שלב 5. שקול ייעוץ
למידת ההתמודדות עם אלרגיה למזון תוביל אותך לשינויים מסוימים, או רבים, באורח החיים, שישנו בהכרח את האינטראקציות בינך לבין משפחה, חברים, עמיתים לעבודה וזרים.
ייעוץ תזונתי אמנם יכול לסייע לך בפיתוח אסטרטגיות לשמירה על בריאות, אך ייעוץ מסורתי עשוי להיות בעל ערך אם אתה מרגיש מנודה או מבולבל מההשלכות של אלרגיות המזון שלך על עצמך ו/או יקיריכם
חלק 2 מתוך 4: אכילה בבית
שלב 1. העריך את מצב החיים שלך
אופן ההסתגלות שלך לאבחון של אלרגיה למזון יהיה תלוי במעמדך כרווק, זוג או חבר בקבוצה המשתפת בית. אם אתה גר לבד, קל להקים איסור מוחלט על מזון בעייתי; אם אתה גר עם אחרים, תוכל לשקול לאפשר מזונות בעייתיים בתנאים מסוימים.
- שקול את הסבירות כי האדם האלרגי יבוא במגע עם מזונות בעייתיים אם המזונות הבעייתיים נמצאים בבית. (האם האדם האלרגי הוא ילד? בן כמה הילד? עד כמה הילד מסוגל לקחת אחריות על הימנעות ממגע עם מזונות בעייתיים?)
- שקול את העלויות והיתרונות של כל אדם במשק הבית של שמירת המזונות הבעייתיים בבית לעומת איסורם.
שלב 2. הפרד בין מזונות בעייתיים לבין מזונות שאינם בעייתיים
לחלק את המזונות המתאימים לפי מדף ומיכל.
- סמן בבירור את המזונות הבעייתיים.
- כדי להימנע מזיהום צולב, הרגל לנקות את כל המשטחים והמכשירים שעליהם המזונות באים במגע הן לפני ואחרי ההכנה והצריכה.
- נסה להגביל את האכילה למקומות מסוימים כדי להקטין את הסיכוי לזיהום צולב.
שלב 3. למד כיצד לקרוא במדויק תוויות מזון
בין אם אתה או מישהו שאתה גר איתו מסתכלים על פריט מזון בארון המטבח שלך או אחד במעבר המכולת, תרצה לדעת מה לחפש בלימוד התווית.
- כל מוצרי המזון המיוצרים על ידי ה- FDA מחויבים על פי החוק האמריקאי לרשום "אלרגן מזון מרכזי" על תווית המוצר.
- אלרגנים מרכזיים למזון כוללים חלב, חיטה, ביצה, בוטנים, אגוזי עץ, דגים, רכיכות סרטנים וסויה.
- מקורות לא צפויים לאלרגנים אינם נדרשים להופיע על התווית.
- עליך לערוך מחקר אישי אם אתה אלרגי לאלרגן פחות שכיח. חפש מידע על מזונות הקשורים קשר הדוק למזונות הבעייתיים שלך. התקשר ליצרנים או צור איתם קשר באמצעות אתרי האינטרנט שלהם כדי לקבל תובנה נוספת האם המאכלים הבעייתיים שלך מופיעים במוצר.
חלק 3 מתוך 4: אכילה בבית הספר ובעבודה
שלב 1. הכינו את עצמכם לעולם שמעבר לביתכם
כאשר אתה עוזב את הבית, אתה בהכרח מאבד שליטה מסוימת על החשיפה שלך לאוכל. דע את הצרכים שלך עבור הסביבה אליה אתה נכנס, והקפד ליידע את אלה שיהיו במגע איתך כיצד ליצור סביבה בריאה בצורה הטובה ביותר. היו תמיד עםכם תרופה חירום כגון אפינפרין זמינה.
שלב 2. ודא שמנהלי מערכת ומורים בבית הספר מודעים לאלרגיה שלך
ספק לבית הספר את תוכנית הטיפול החירום שלך באלרגיה למזון ואנפילקסיס, כמו גם אספקה של אפינפרין חירום ואנטי -היסטמינים/משאפים, כפי שמספק האלרגיסט שלך.
- שוחח עם מנהל שירות המזון בכדי לקבל תחושה של הרגלים חובבי בית הספר שימנעו ממאכלים בעייתיים לגרום לבעיה, בין אם בקפיטריה ובין אם באוטובוס בית הספר.
- מחקרים מצביעים על כך שמחצית מהילדים מוצקים בגלל אלרגיה למזון בבית הספר. שוחח עם מנהלים ומורים על דרכים להתמודד עם בריונות ולהפוך את הקפיטריה לבית הספר לכלולה.
שלב 3. קח את ההובלה בתכנון ארוחות צהריים בעבודה
כדי להבטיח שארוחות הצהריים שלך בעבודה יהיו ללא אלרגנים, נסה להציע מסעדות המתאימות לסובלים מאלרגיה.
- אל תפחד להתחיל שיחות על האלרגיה שלך עם עמיתים לעבודה, אם כי תרצה לבחור במגע קל כאשר תחנך אותם.
- הצע פעילויות לבניית צוות שאינן כוללות מזון.
- הקפד להביא צלחת משלך לעבודה ותנסה לאכול לפני עמיתיך כדי למנוע זיהום צולב.
חלק 4 מתוך 4: אוכל במסעדות
שלב 1. חקר מסעדות מבעוד מועד
למרות שאולי תרצו לבלות בלילה ספונטני בעיר, קצת עבודת רגליים תעבור דרך ארוכה במציאת מסעדה המתאימה לצרכים שלכם.
- שוחח עם האלרגיסט שלך על מסעדות ידידותיות לאלרגיה.
- עיין בתפריטים בכדי להיזהר ממאכלים בעייתיים.
- נסו להימנע ממסעדות המועדות לזיהום צולב (כלומר מזנונים, מאפיות, מסעדות אסייתיות, מסעדות מאכלי ים).
- התקשר למסעדה בזמן פחות עמוס (14-16), כך שתוכל לשאול אותם שאלות לגבי רמת הנוחות שלהם ואמצעי הבטיחות המשרתים אנשים הסובלים מאלרגיה למזון שלך.
שלב 2. היו מוכנים יתר על המידה במסעדה
אף אחד לא דואג לאלרגיה למזון שלך כמוך; השתמש בדאגה שלך לטובתך על ידי הגעתך למסעדה מושכלת ומוכנה ליהנות מארוחה בריאה.
- יש להכין כרטיס בריאות לאלרגיה למזון לחלק לצוות המלצרים ולמנהל שיודיע להם על הצרכים שלך.
- אל תהסס לשאול שאלות על ההזמנה שלך. הטריזם הישן חל: בטוח יותר מאשר להצטער.
- בקשו לדבר עם המנהל שעמו שוחחתם טלפונית קודם לכן, והודו להם על התחשבותכם במתן ארוחה בטוחה וטעימה.
- הראה את הערכתך למסעדה העונה לבקשותיך על ידי תודה לשרתים, למנהל ולצוות.
שלב 3. שמור על זה פשוט
אם אינך בטוח לגבי התפריט, שקול משהו כמו תפוח אדמה אפוי או עוף מבושל.
- הימנע ממאכלים וקינוחים מטוגנים.
- תוך כדי נסיעה חפשו מלונות עם מיקרוגל ו/או מטבחים שיאפשרו לכם להכין אוכל בעצמכם.
טיפים
- מצאו אלרגיסט מוסמך המתמחה באלרגיות למזון וחזור אליהם כאשר אתה זקוק להבהרה בנושא.
- עשה כמיטב יכולתך כדי להישאר אופטימי. למרות שחיים עם אלרגיות למזון דורשים ערנות מתמדת, אתה עדיין יכול ליהנות, מהאוכל שלך ומהחברה שלך.
- אל תדאג להטריד כשאתה מיידע ומחנך את חבריך, בני משפחתך ועמיתיך לעבודה בנוגע לאלרגיה למזון שלך. אתה רוצה לחלוק את חייך ואת חוויותייך עם אנשים אלה, וללמוד כיצד להתמודד עם אלרגיה למזון הוא חלק מהחיים ומהניסיונות האלה.
- היו מוכנים להתאים את אורח החיים שלכם לצרכים שלכם.
- טיול יכול להיות קשה, אבל אתה יכול להכין את עצמך כראוי: נסה לטוס עם חברות תעופה ידידותיות לסובלים מאלרגיה. ארזו חטיפים משלכם. הכן כרטיס אלרגיה לשף בשפה אחרת אם זה מה שאתה צריך.
- נסה להתחבר באופן מקוון או באופן אישי לאנשים אחרים הסובלים מאלרגיות. שתף סיפורים. לִלמוֹד. לִצְחוֹק. דע שאתה לא לבד.
