עבור חולי סוכרת רבים, פירות ופירות נראים כתחליף בטוח ואמין לממתקים או קינוחים אחרים. עם זאת, בהתאם לפרי הספציפי ולנסיבותיך, אכילת פירות עלולה להחמיר את הסוכרת שלך. התייעץ עם הרופא שלך או עם דיאטנית רשומה לבניית תוכנית ארוחות הכוללת פירות כחלק בטוח מהתזונה שלך. בסופו של דבר תוכל לאכול פירות ולנהל את הסוכרת שלך הרבה יותר טוב.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: הערכת אילו פירות כדאי לאכול
שלב 1. אכלו פירות ללא תוספים
הפירות הטובים ביותר הם כאלו ללא תוספים. להתמקד ב:
- פירות טריים
- פירות משומרים במיץ משלו
- פירות קפואים
- פירות יבשים
- מיץ פירות
שלב 2. בחר פירות הנמוכים מהאינדקס הגליקמי
מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך (GI) מעובדים לאט יותר על ידי הגוף ולא יעלו את רמת הסוכר בדם. כמה פירות בעלי GI נמוך כוללים:
- רימונים
- ענבים
- תפוחים
- אוכמניות
- תותים
- שזיפים
שלב 3. הימנע מפירות ומוצרים בעלי אינדקס גליקמי גבוה
פירות או מאכלים בעלי אינדקס גליקמי גבוה משחררים סוכרים לזרם הדם שלך מהר יותר ועלולים להעלות את רמות הסוכר בדם. לפיכך, פירות עם אינדקס גליקמי גבוה צריכים לצרוך רק במתינות אנשים הסובלים מסוכרת. תתרחק מ:
- קינוחי פירות בתוספת סוכר. למשל, תותים עם קצפת.
- שייקים בתוספת סוכר.
- פירות מבושלים, שיש להם רמות סוכר מרוכזות יותר בגלל אובדן מים.
- פריטים טריים עם אינדקס גליקמי גבוה כמו תמרים, אננס, אבטיח, מנגו ופפאיה.
שלב 4. התרחק מפירות עם תכולת סיבים נמוכה
מכיוון שסיבים מאטים את הקצב שגופך יכול לספוג ולעבד סוכר, פירות סיבים עשירים הם הטובים ביותר לחולי סוכרת. בדומה לפירות עם אינדקס גליקמי גבוה, סיבים דלים עשויים להחמיר את הסוכרת שלך.
- הימנעו מפירות שקולפו.
- אין לשתות מיץ ללא עיסה.
- התרחקו ממיץ פירות מעובד בכבד בעל תכולת סיבים נמוכה.
- התמקדו בפירות עתירי סיבים כמו תפוחים, בננות ותפוזים.
חלק 2 מתוך 3: יצירת תזונה כוללת
שלב 1. אכלו מנות נאותות
בעוד שחלק מהפירות נהדרים לאנשים הסובלים מסוכרת, עליך לצרוך אותם רק במנות מתונות. על ידי מינון מה שאתה אוכל, תסייע לך לשמור על רמת סוכר יציבה בדם. בעת קביעת מנות, זכור כי:
- אנשים הסובלים מסוכרת צריכים לצרוך 2 עד 4 מנות פרי ביום, בהתאם לגילם, מגדרם ומשקלם.
- מנה אחת של פירות מכילה כ -15 גרם פחמימות. דוגמאות למנת פירות (15 פחמימות) כוללות: ½ של בננה בינונית, ½ כוס מנגו קוביות, 1 ¼ כוס אבטיח, 1/1/4 כוס תותים, וכוס כוס אננס.
- כדאי לצרוך פירות רק כחטיף או כקינוח, ולא כארוחה. לדוגמה, אכלו חצי כוס סלט פירות כחטיף בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים.
שלב 2. שמור על תזונה מאוזנת
פירות צריכים להיות רק חלק אחד מהתזונה הכוללת של סוכרת. לפיכך, עליך לחשוב על יצירת תזונה מקיפה שתסייע בניהול הסוכרת שלך. התזונה שלך צריכה לכלול:
- מנות פרי נכונות.
- ירקות טריים.
- בשר רזה כמו עוף, דגים וכמה נתחי בשר חזיר או בקר.
- מזונות עתירי סיבים.
שלב 3. צפה בצריכת הסוכר הכוללת שלך
אם צורכת הרבה פחמימות או סוכרים (כולל פירות) במהלך השעות האחרונות, עליך למתן את צריכתם.
- אתה צריך לצרוך בערך 45 עד 60 גרם (2 עד 2 גרם) של פחמימות לארוחה.
- לאכול 3 או 4 חטיפים ביום בנוסף לארוחות.
- אם אכלת יותר פחמימות ממה שהיית צריכה לאכול בשלב נתון, הפחית מעט את הצריכה.
- שוחח עם הרופא שלך על כמה פחמימות אתה צריך לאכול ביום.
חלק 3 מתוך 3: ייעוץ של אנשי מקצוע בנוגע לתזונה שלך
שלב 1. שוחח עם הרופא שלך על צריכת הפירות שלך
הרופא שלך הוא האדם המצויד ביותר להעריך את צרכי הבריאות האישיים שלך. לכן, דבר עם הרופא שלך והודיע לו שיש לך חששות לגבי היכולת שלך לאכול פירות בזמן דיאטה לסוכרת. הרופא שלך:
- עשוי לייעץ לך להתמקד במזונות ופירות בעלי אינדקס גליקמי נמוך. במזונות עם אינדקס נמוך יש גלוקוז שמשתחרר לאט למחזור הדם - הימנעות מזנקות סוכר בדם.
- אולי תרשום תרופות שיסייעו לווסת את רמות הסוכר בדם, כמו אינסולין או גלוקופאג '.
שלב 2. בדוק את הדם שלך
הרופא שלך ימליץ על בדיקות דם כדי להעריך את בריאותך הכללית ואת מצב סוכרתך. מבדיקות אלה, הם יוכלו לקבוע כיצד מזונות, כגון פירות, משפיעים על בריאותך.
- בדיקות דם יעזרו לרופא שלך לקבוע כיצד פירות יתאימו לתזונה שלך.
- הבדיקות עשויות לכלול רמות סוכר בדם לטווח קצר וארוך.
- הרופא שלך עשוי להמליץ על בדיקות סוכר יומיות בבית. אם כן, תתבקש לבדוק ולרשום את רמות הסוכר בדם פעם או פעמיים ביום.
שלב 3. עבודה עם דיאטנית או תזונאית
דיאטנית או תזונאית המתמחה בהפרעות מטבוליות עשויה להיות אחד המשאבים הגדולים ביותר עבורך כאשר אתה קובע כיצד פירות משתלבים בתזונה שלך.
- מומחי מזון יוכלו לשקול את נסיבות הבריאות האינדיבידואליות שלך, סוכרת וצריכת מזון ולגבש תזונה המתאימה לך.
- המומחה לתזונה שלך יוכל ליצור עבורך תוכנית ארוחות סוכרת. תוכנית זו עשויה להתבסס על מספר שיטות, כולל שיטת הצלחת (כמות המזון), ספירת פחמימות (מספר הפחמימות הנצרכות ביום), או מבוסס על האינדקס הגליקמי של מזונות (כמה סוכר מכיל מזון וכיצד הגוף מעבד את הסוכר).
- הקפד להתייעץ עם דיאטנית או תזונאית המתמקדת בהפרעות מטבוליות או בסוכרת בפרט.
