האיורוודית מתורגמת ל"ידע על החיים "והיא מערכת רווחה בת 4,000 שנים שמקורה בהודו. הפילוסופיה של האיורוודה מתמקדת בבריאות האדם באופן מונע וארוך טווח והתזונה האיורוודית היא מערכת רפואית שלמה, שבה אתה אוכל לפי סוג הגוף-נפש שלך. סוג הגוף-נפש שלך מכונה "הדושה" שלך, המתחשב במזגך, בחילוף החומרים שלך, ברמת האנרגיה שלך ובהיבטים אחרים של הגוף והנפש שלך. לאחר שתקבע את סוג הגוף-נפש שלך, תוכל לבנות את הדיאטה האיורוודית שלך סביב הדושה שלך וגם לתרגל הרגלי אכילה איורוודים שיעזרו לך להישאר מחויבים לתזונה שלך.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: קביעת סוג הגוף והנפש שלך
שלב 1. היו מודעים לשלושת סוגי הגוף-נפש הראשוניים
באיורוודה יש שלוש דושות עיקריות: ואטה, פיטה וקפה. אתה יכול לבדוק את התכונות של כל דושה כדי לקבוע את הדושה שלך או לעשות חידון מקוון של Dosha כדי לקבוע את הדושה שלך. אם יש לך התנהגויות אכילה ממכרות או הפרעת אכילה, ייתכן שיש לך חוסר איזון בוואטה הבסיסי כחלק ממבנה הגוף והנפש שלך.
למרות שאנשים מסוימים עשויים להשתמש באיורוודיקה כטקטיקה לירידה במשקל, היא אינה מיועדת כתוכנית הרזיה. במקום זאת, האיורוודי מתמקד בהבטחת האיזון בין גוף לנפש באמצעות התזונה והרגלי האכילה שלך, כך שתקיים אורח חיים בריא יותר ודרך חשיבה
שלב 2. הכירו בתכונות של סוג גוף ונפש של ואטה
אם הדושה העיקרית שלך היא ואטה, אתה מאוד ממוקד בתנועה ובשינוי ובעל מוח אנרגטי ויצירתי. אתה דורש איזון ויציבות בחייך ומתח נמוך בכדי להרגיש אנרגטי והתלהבות מהחיים. אבל אתה גם מועד לחרדות ונדודי שינה.
לוואטות יש בדרך כלל דפוסי אכילה לא סדירים, במיוחד כאשר הם מרגישים לחוצים או עמוסים מדי. יתכן שתנחה אותך גם התשוקה לאוכל למאכלי נוחות כמו שוקולד, מאפים או פסטות, ולא לוח זמנים עקבי ובריא, וייתכן שאתה נוטה לדלג על ארוחות. אתה יכול לקבל הרגלי אכילה קיצוניים הכוללים הרבה חטיפים ואכילת מתח או חסר ארוחות לגמרי. האכילה שלך מתמקדת לעתים קרובות בלחץ ואתה יכול להשתמש באכילה כדרך להתמודד עם תחושות חרדה וחוסר איזון
שלב 3. להבין את התכונות של סוג גוף נפש פיטה
פיטה דושה נוטה להיות מלא בעוצמה לאוכל, לחוויות וידע. פיטאס נהנים להיות מאותגרים ולהשתמש בשכלם כדי ללמוד דברים חדשים. כאשר אתה מרגיש חוסר איזון או לחץ, אתה נוטה לפתח בעיות הקשורות לחום בגופך כמו צרבת, כיבים, יתר לחץ דם ומצבים דלקתיים. החום הזה יכול להתבטא גם באישיותך, מכיוון שאתה עלול להיות נוטה לתסכול, עצבנות ותחושות כעס.
הפיטות משתוקקות לסדר ולניבוי עם הרגלי האכילה והתזונה שלהן, עם ארוחות מובנות שלוש פעמים ביום באותו הזמן בכל יום. אתה מתמקד ביציבות ובשליטה בהיבטים רבים של חייך, כולל אכילה, ואתה עלול להרגיש עצבני או רוגז אם תזמון הארוחות שלך ייזרק או שאתה אוכל מאוחר מהרגיל. פיטאס נוטים לאכול יותר מדי כדרך להביע כעס, ממש לבלוע את הכעס שלהם, דרך לאכול יותר מדי בכל ארוחה. אתה עשוי גם לראות באכילת יתר דרך למרוד במצבי לחץ או בנושאים גדולים יותר בעולם
שלב 4. הכירו את התכונות של גוף גוף נפש קאפה
סוג גוף-נפש זה נוטה להיות בעל נטייה טבעית לכוח וסיבולת גופניים. ייתכן שאתה אתלטי באופן טבעי, בעל אישיות רגועה ויכולת להשתמש בחשיבה ביקורתית ולשמור מידע במהירות. עם זאת, אתה עלול להיות בעלייה במשקל, שימור נוזלים ואלרגיות אם אתה מרגיש חוסר איזון. אתה עשוי גם להפגין סלידה משינוי והתנהגות עקשנית כוללת. קאפאס נוטים להחזיק בחוויות, מערכות יחסים וחפצים הרבה אחרי שהם מפסיקים להיות שימושיים או נחוצים.
לקאפאס יש בדרך כלל אהבה טבעית לאכילה ויכולים להתמכר לאוכל. אם אתה מרגיש חוסר איזון, אתה יכול לאכול כל הזמן, לפני ואחרי זמני הארוחה. אתה יכול להשתמש באוכל כדי להסתיר את הרגשות העזים שלך וכדרך להימנע מעימות עם אחרים או עם הרגשות והרגשות שלך
חלק 2 מתוך 3: אכילה לפי סוג הגוף והנפש שלך
שלב 1. היו מודעים למאכלים המכילים את ששת הטעמים
הדיאטה האיורוודית מתמקדת ביצירת ארוחות סביב ששת הטעמים: מתוק, חמוץ, מלוח, מר, חריף וחריף. הרעיון הוא לכלול את כל ששת הטעמים בכל ארוחה כך שכל קבוצת מזון גדולה נמצאת בצלחת שלכם ואתם צורכים מספיק חומרים מזינים. מזונות המכילים כל אחד מששת הטעמים כוללים:
- מתוק: אלה כוללים מזונות כגון דגנים מלאים, מוצרי חלב, בשר, עוף, דגים, דבש, סוכר ומולסה.
- חמוץ: אלה כוללים מזונות כגון גבינה, יוגורט, אלכוהול, חומץ, מזון כבוש, עגבניות, שזיפים, פירות יער ופירות הדר.
- מלוח: אלה כוללים מזון כגון אצות, בשרים מלוחים, דגים, רוטב סויה וכל מזון המכיל תוספת מלח.
- מריר: אלה כוללים מזונות כגון ירקות ירוקים (עלים ירוקים, סלרי, ברוקולי, נבטים, תרד, קייל), אנדיב, עולש, סלק ומים טוניק.
- חריף: אלה כוללים מזונות כגון בצל, שום, צ'ילי, פלפלים, קאיין, פלפל שחור, ציפורן, ג'ינג'ר, חרדל וסלסה.
- עפיצות: אלה כוללים מזונות כגון שעועית יבשה, עדשים, תפוחים ירוקים, כרובית, תאנים, רימונים ותה.
- ששת הטעמים מסודרים לפי הסדר שעליכם לעכל אותם בכל ארוחה. התחל עם מאכלים מתוקים ועבור למאכלים עוקצים.
שלב 2. אכלו מזונות חמים, שמנים וכבדים אם יש לכם סוג גוף גוף נפש
הוואטאס צריכים לצרוך יותר מאכלים מתוקים, מלוחים וחמוצים ולהגביל את צריכתם של מזונות חריפים, מרים וחריפים. בתור ואטה, יש לך אופי קליל, יבש וקריר, לכן עליך להתמודד עם זה עם מזונות חמים, שמנים וכבדים. אם אתם מחפשים לרדת במשקל, תוכלו לצמצם מזונות עתירי סוכר או שומן ולהביא יותר דגנים טבעיים ופירות וירקות.
- צורכים יותר דגנים טבעיים כמו שעורה, תירס, דוחן, כוסמת ושיפון. כמו כן, היית צריך לבשל אורז, חיטה ושיבולת שועל כל יום.
- לכו על פירות מתוקים כמו בננות, אבוקדו, מנגו, שזיפים, פירות יער, מלון, פפאיה, אפרסקים, דובדבנים ונקטרינות. להקל על גופך לעכל את הפירות הללו על ידי תבשיל או הקפצה. הימנע מפירות יבשים ובשלים, כמו גם מתפוחים, חמוציות, אגסים ורימונים.
- יש יותר ירקות מבושלים באמצעות שמן זית או גהי, כגון אספרגוס, סלק, שעועית ירוקה, בטטה, לפת, ברוקולי, כרובית, קישואים וגזר. אתה יכול להשתמש בתבלינים כמו הל, כמון, ג'ינג'ר, מלח, ציפורן, זרעי חרדל, קינמון, בזיליקום, כוסברה, שומר, אורגנו, טימין ופלפל שחור, אך הימנע מעשבי תיבול מרירים ותבלינים כמו כוסברה, פטרוזיליה, כורכום ופנג'וק.
- הימנע מאכילת שעועית מכיוון שזה יכול להחמיר את הבטן שלך כוואטה. אם אתה חייב לאכול שעועית, קנה גרגירי חומוס, פולי מונג, עדשים ורודות ופולי סויה (כגון טופו). אם אינכם צמחוניים, תוכלו לאכול עוף אורגני, הודו, פירות ים וביצים ולהפחית את צריכת הבשר האדום.
שלב 3. יש לאכול מאכלים כבדים, קרים ויבשים אם יש לך גוף גוף נפש של פיטה
פיטאס צריכה להתמקד בטעמים מתוקים, מרים וחריפים ולהימנע מטעמים חריפים, מלוחים או חמצמצים. חום יכול להשפיע לרעה על פיטאס, לכן כדאי לאכול מזון ונוזלים כבדים, קרירים ויבשים. למרות שאתה יכול לקבל את רוב הממתיקים, הימנע ממולסה ודבש.
- אתה יכול לקבל חלב כגון חמאה, חלב, גלידה וג'י, אך עליך להימנע ממוצרי חלב חמוצים כמו יוגורט, שמנת חמוצה וגבינה. בעת הבישול כדאי להשתמש בשמני קוקוס, זית או חמניות, כמו גם ברוטב סויה, אך להימנע משמנים של שקדים, תירס ושומשום.
- התמקד בהגדלת צריכת החיטה, האורז, השעורה ושיבולת השועל והפחתת צריכת האורז החום, התירס, השיפון והדוחן.
- אתה יכול גם לקבל פירות מתוקים כמו ענבים, אבוקדו, מנגו, דובדבנים, קוקוס, אננס, תפוחים, תפוזים ותאנים. הימנע מפירות חמוצים כגון אשכוליות, חמוציות, לימונים ואפרסמונים. פיטאס צריכה לצרוך יותר פירות קרירים כמו אספרגוס, תפוחי אדמה, עלים ירוקים, דלעת, ברוקולי, כרובית, סלרי, קישואים, חסה, במיה ושעועית ירוקה. הימנעו מירקות חריפים וחריפים כמו פלפלים חריפים, בצל, שום, עגבניות וצנוניות.
- כשמבשלים עם תבלינים, לכו על תבלינים מצננים ומרגיעים כמו כוסברה, כוסברה, הל, זעפרן ושומר. השתמש בתבלינים חמים כמו זנגביל, כמון, פלפל שחור, ציפורן, מלח וזרעי חרדל במשורה. הימנע מתבלינים חריפים כמו פלפל צ'ילי וקאיין. אתה יכול ללעוס זרעי שומר לאחר הארוחות כדי לעזור לחומצת הקיבה שלך להתקרר.
שלב 4. צורכים מאכלים יבשים, קלים וחמים אם יש לכם גוף גוף נפש של קאפה
לכו על מאכלים בעלי טעם מר, חריף או עוקץ והימנעו ממאכלים בעלי טעם מתוק, חמוץ או מלוח.
- יש כמות נמוכה מאוד של מוצרי חלב ורק חלב דל שומן או יוגורט דל שומן. אתה צריך רק דבש כממתיק ולהימנע ממקורות סוכר אחרים, מכיוון שקאפאס נוטים לבעיות כמו סינוסים סתומים, אלרגיות, הצטננות ועלייה במשקל. אתה צריך שתיים עד שלוש כוסות תה ג'ינג'ר ביום כדי לסייע בעיכול ובבריאות הכללית.
- אתה יכול להכיל את כל סוגי השעועית כחלבון בתזונה, אך הגבל את צריכת שעועית הכליה, פולי סויה ומזונות מבוססי סויה כמו טופו. לך על דגנים טבעיים כמו תירס, דוחן, כוסמת ושיפון אבל יש פחות שיבולת שועל, אורז וחיטה.
- לך על פירות קלילים יותר כמו אגסים, תפוחים, משמשים, רימונים וחמוציות ויש לך פירות פחות כבדים יותר, כגון בננות, מלונים, תמרים, תאנים, אבוקדו, קוקוס ותפוזים. אין פירות יבשים.
- קאפאס יכול לצרוך הרבה ירקות בכל הזנים למעט ירקות מתוקים ועסיסיים כמו בטטה, קישואים ועגבניות. בעת הבישול, השתמש בכמויות קטנות של שמן זית כתית מעולה, שמן שקדים, שמן חמניות, שמן חרדל וג'י והשתמש במגוון תבלינים חריפים כמו פלפל, ג'ינג'ר, קאיין וזרעי חרדל.
חלק 3 מתוך 3: תרגול הרגלי אכילה איורוודית
שלב 1. עשה מדיטציית מודעות לנשימה כאשר אתה מרגיש חשק למאכלים לא בריאים
כחלק מהתזונה האיורוודית, אתה יכול להשתמש במדיטציה למודעות נשימה כדי להסיח את דעתך מרצון מבוסס רגשית למאכלים לא בריאים או למניעת התפרצויות מזון. תרגל מדיטציה בכל פעם שאתה מרגיש תשוקה מתקרבת.
- שב באזור שקט עם הידיים לצדדים ועצום עיניים. נשם עמוק, התמקד בנשימה שלך כשהיא זורמת מהריאות החוצה דרך האף שלך. שאפו ונשפו מתוך מודעות.
- תן לתשומת הלב שלך לעקוב אחר הנשימה שלך כשהיא זזה מהריאות שלך החוצה מהאף. עצום את עיניך והמשך להתמקד בנשימה שלך, דוחף החוצה את כל המחשבות החיצוניות. עשו זאת במשך חמש עד עשר דקות.
שלב 2. אכל לפי התיאבון שלך, לא לפי הרגשות שלך
הגוף שלך ישלח הודעות למוח שלך כדי לציין מתי הוא רעב ודורש מזון. התמקדות בצורך הטבעי של גופך במזון, במקום הרצון הרגשי שלך לאוכל, תבטיח שאתה אוכל מספיק מדי יום. לאכול רק כאשר אתה רעב ולהפסיק לאכול כשאתה שבע רצון. עם זאת, כאשר אתה מרגיש ממש רעב, אכל עד שנוח לך מלא אך לא ממולא או שבע מדי. זה יאפשר למערכת העיכול שלך לעבד את המזון ולא להציף אותו ממזון.
אפשר לבטן שלך ולא לרגשות שלך להכתיב כמה אתה אוכל כל יום ומתי אתה אוכל. נסה לעשות זאת במשך שבועיים ברציפות, לאכול כאשר אתה מרגיש רעב, מה שאולי אומר שאתה אוכל בזמנים לא שגרתיים או לא אוכל במשך תקופה מסוימת עד שאתה מרגיש רעב. לאחר מכן, רק לאכול עד שאתה מרגיש שבע בנוחות. זה יאפשר לך להיות יותר בקשר עם מחזור האכילה הטבעי של גופך ולהימנע מאכילת יתר או מאכילה עם הרגשות שלך
שלב 3. שתו כוס חלב חם או מים חמים ודבש כדי להפחית את התשוקה לסוכר
זה יכול להיות קשה לדכא את התשוקה למתוקים בזמן הדיאטה האיורוודית. אחת הדרכים להמנע מהתשוקה לסוכר אם לשתות כוס חלב חמימה או לשתות מים חמים עם דבש ומעט לימון.
אם יש לך חשק מתמיד למתוקים, נסה לשתות כוס חלב חם בבוקר מדי יום כדי למנוע הגעה למוצרי סוכר לא בריאים. אתה יכול גם לשתות כוס מים חמים עם לימון ודבש פעם ביום כדי למנוע חשק לסוכר
שלב 4. צורכים יותר מזון טרי והימנעו ממאכלים ארוזים מראש
בתזונה האיורוודית, מזונות טריים קשורים לאנרגיה, חיוניות ובריאות, בעוד שמזון ארוז מראש קשור לחוסר איזון, עייפות והתמצקות. הימנע ממאכלים משומרים, קפואים וארוזים מראש כדי לוודא שאתה צורך רק מזון שיוסיף לבריאותך הכללית. צא לקניות כל יום או כל יום בשוק האיכרים על פירות וירקות טריים.
כדאי גם למזער את צריכת השאריות והארוחות במיקרוגל, מכיוון שהן אינן נחשבות טריות ומלאות אנרגיה
שלב 5. אכלו ארוחת צהריים גדולה יותר וארוחת ערב קטנה יותר
הדיאטה האיורוודית מעודדת מעבר לארוחות קטנות יותר בלילה כדי לשפר את הרווחה הכללית ולסייע גם לירידה במשקל. מערכת העיכול שלך היא העירנית ביותר באמצע היום בזמן ארוחת הצהריים, אז נסה לשנות את המנות שלך כך שתאכל ארוחת צהריים גדולה יותר וארוחת ערב קטנה יותר. זה יכול גם לשפר את השינה שלך, מכיוון שהגוף שלך לא יצטרך לעבד ארוחה גדולה בלילה, ולתת לך יותר אנרגיה במהלך היום.
