הכבד ייחודי בהרבה מובנים. זהו האיבר הפנימי הגדול ביותר בגוף, והוא אחד האיברים הבודדים בעלי כוח התחדשות מוגבל. לכבד יש תפקידים חיוניים רבים, החל מסילוק רעלים וכלה בסיוע בעיכול, אך הוא עלול להתאמץ כתוצאה משימוש יתר. אנזימי כבד מוגברים הם סימפטום של שימוש יתר, אך שינויים פשוטים בתזונה יכולים להוריד את רמות האנזים בחזרה לאיזון בריא.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: זיהוי מחלות כבד
שלב 1. למד מה הכבד עושה לגוף שלך
הכבד מסייע הן בתפקוד הבלוטה והן במערכות איברים אחרות. הוא מגן על הגוף על ידי ניקוי הורמונים, תרופות וכל מולקולות ביולוגיות שאינן מיוצרות בגוף האדם. הכבד מסנתז גם כולסטרול וחלבונים שעלולים להוביל לקרישה ודלקות. הוא אוגר ויטמינים, מינרלים וסוכר תוך הסרת חיידקים.
- הכבד מעורב במספר תפקודי גוף חשובים, כך שהוא עלול להיטול מס על ידי שימוש יתר.
- חשוב מאוד להחזיר כבד עמוס לרמות אנזים בריאות כדי להבטיח שכל התהליכים הללו ימשיכו לפעול כרגיל.
שלב 2. לחנך את עצמך על תנאים שיכולים להטיל מס על הכבד
בין היתר מכיוון שהכבד מבצע כל כך הרבה פונקציות חיוניות, הוא מועד למספר מחלות שונות. יש מגוון רחב של מחלות שיכולות לגרום לרמות האנזים בכבד שלך לעלות:
- סטאטוהפטיטיס לא אלכוהולי (NASH), המכונה גם מחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD): שומנים כמו טריגליצרידים וכולסטרול מצטברים בכבד.
- נגיפי הפטיטיס: לפטיטיס A, B, C, D ו- E לכולם יש סיבות שונות. עם זאת, כל סוג אחר של זיהום הפטיטיס מס את הכבד.
- זיהומים אחרים שמעמיסים על הכבד כוללים מונונוקלאוזיס, אדנווירוסים ונגיף ציטומגלו. עקיצות קרציות וטפילים עלולות לגרום למחלות מזיקות כמו קדחת רוקי מאונטני או טוקסופלזמה.
- סרטן הקשור לעתים קרובות לזיהומים ויראליים קודמים ושחמת הכבד
- הפטיטיס אלכוהולי
- צַהֶבֶת
- שחמת או הצטלקות הכבד בשלב מאוחר
שלב 3. זיהוי הסימפטומים של מחלת כבד
מכיוון שהכבד מעורב בכל כך הרבה תהליכים שונים, אין רשימה אחת של סימפטומים המצביעים על מחלת כבד. עם זאת, לכל הפרעת כבד יש סימפטומים ייחודיים ומשותפים כאחד. אם אתה נתקל באחד מהתסמינים הללו, דבר עם הרופא שלך מיד:
- עור ועיניים צהבהבים המעידים על צהבת
- כאבי בטן ונפיחות
- נפיחות ברגליים ובקרסוליים
- עור מגרד
- צבע שתן צהוב כהה או אדמדם
- צואה חיוורת או צואה מדממת, מעורפלת
- עייפות כרונית
- בחילה או הקאות
- אובדן תיאבון
- ירידה במשקל
- יובש בפה, צמא מוגבר
- נטייה לחבול בקלות
שלב 4. פנה לרופא המטפל לצורך אבחון
פנה לרופא לבדיקה גופנית, וספק לו היסטוריה רפואית מלאה ותיאור הסימפטומים שלך. הרופא גם יזמין בדיקת תפקודי כבד (LFT) של דגימת דם. ה- LFT יבדוק את רמות אנזימי הכבד והחלבונים השונים. הרופא שלך ישתמש במידע זה כדי לסייע באבחון. חלק מבדיקות האנזים הללו כוללות:
- AST (Aspartate aminotransferase): רמות AST מנותחות על מנת לקבוע את הסבירות של הפטיטיס חריפה או כרונית.
- ALT (Alanine aminotransferase): alt="תמונה" משמש לאיתור ועקב אחר התקדמות הפטיטיס ופגיעה בכבד. רמות גבוהות נמצאות אצל אלו הסובלים מאלכוהוליזם, הפטיטיס ויראלי וסוכרת.
- היחס בין רמות AST/ALT משמש לעתים קרובות כדי לדעת אם מחלת כבד נובעת מזיהום, דלקת או שימוש באלכוהול.
- ALP (פוספטאז אלקליין): יכול לסייע באבחון מחלות עצם, מחלות כבד והפרעות בכיס המרה.
- GGT (Gamma-glutamyl transferase): בעזרת ALP ניתן להבחין בין מחלות כבד ועצמות. GGT מועיל גם לקביעת היסטוריית האלכוהול; הוא גדל בכ -75% מהאלכוהוליסטים הכרוניים.
- LD (Lactic dehydrogenase): LD (המכונה לפעמים LDH) משמש יחד עם ערכי LFT אחרים כדי לעקוב אחר הטיפול בכבד ובהפרעות אחרות. רמות גבוהות נראות במחלות כבד שונות, אנמיות, מחלות כליות וזיהומים.
שלב 5. עקוב אחר אנזימי הכבד שלך
אם יש לך היסטוריה של מחלת כבד, ייתכן שתצטרך בדיקות כבד מדי חודש או כל שישה עד שמונה שבועות. עקוב אחר המספרים בזהירות. מגמת ירידה בערכי המעבדה לאורך שישה עד שנים עשר חודשים תצביע על הצלחה בתמיכה בכבד. עדכן תמיד את הרופא בנוגע לתוספים שאתה נוטל, והודע לה אם יש שינוי בסימפטומים שלך.
שיטה 2 מתוך 3: התאמת הדיאטה שלך
שלב 1. לאכול הרבה ירקות עלים
ירקות ירוקים בעלי עלים מכילים רמות גבוהות של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים. חשוב לתפקוד הכבד, הם יכולים להוריד את רמת מצבורי השומן בכבד. עלים ירוקים כוללים תרד, קולר, סלק, לפת וחרדל, כרוב עלים, ירקות המצליבים (כרובית, כרוב, ברוקולי, נבט בריסל), מנגולד שוויצרי, ירקות של שן הארי וכל החסה.
שלב 2. חפש מזונות עתירי נוגדי חמצון
סלק לבדו לא יוריד את אנזימי הכבד שלכם, אך הוא מכיל "פלבנואידים" הפועלים כנוגדי חמצון התומכים בתפקוד הכבד. אבוקדו יכול גם לעזור, מכיוון שיש בהם הרבה ויטמין E, שהוא נוגד חמצון טבעי יעיל. לאבוקדו ולאגוזים יש מבשרי נוגד החמצון העיקרי של הגוף - גלוטתיון.
- אגוזי מלך הם גם מקור טוב לחומצות שומן אומגה 3, שיכולות להפחית את דלקת הכבד.
- אגוזים אחרים, כולל אגוזי מלך, אגוזי ברזיל, פקאנים ושקדים מכילים גם הם ויטמינים B ומינרלים בכמויות משמעותיות.
שלב 3. קבל 35–50 גרם סיבים ביום
מזונות עתירי סיבים מונעים מגופך לספוג כולסטרול. על ידי הפחתת כמות הכולסטרול שהכבד שלך צריך לעבד, אתה מגביר את בריאות הכבד ומוריד את רמות האנזים. סיבים גם מגבירים את הפרשת המרה בכבד, משפרים את עיכול השומן ומונעים מחלות כבד לאורך כל הקו. מזונות עתירי סיבים כוללים:
- שיבולת שועל, חיטה, תירס, סובין אורז
- שעועית (לימה, אדזוקי, שחור, אדום, כליה, לבן, שעועית כהה ופינטו), עדשים (אדום, חום וצהוב) ואפונה
- פירות יער (פטל, אוכמניות, תות שדה, אוכמניות, לוגנברי, דומדמניות, בנסנברי, סלמונבר)
- דגנים מלאים (חיטה, שיבולת שועל, תירס, שיפון, טף, כוסמת, אורז חום)
- ירקות עלים ירוקים (ירוקים של לפת, חרדל, קולר, סלק ומנגולד שוויצרי, כרוב ותרד)
- אגוזים (שקדים, פיסטוקים, קשיו, אגוזי מלך) וזרעים (שומשום, דלעת, פשתן, חמניות)
- פירות (במיוחד אלה עם קליפות אכילות כגון אגסים, תפוחים, שזיפים מיובשים, שזיפים, אפרסקים, משמשים)
שלב 4. שתו מיצי הדרים עשירים בוויטמין C
ויטמין C מסייע בתיקון רקמות וריפוי פצעים. אכילת פירות הדר או שתיית מיציהם יסייעו לכבד להחלים, ותחזיר את רמות האנזים לרמות בריאות. פירות הדר ידועים גם כמפחיתים את הסיכון לסרטן הכבד. מצא דרכים להכנת תפוזים, אשכוליות, לימונים ולימונים בתזונה. בעת רכישת מיצים, חפשו מוצרים מועשרים בתוספת ויטמין C.
שלב 5. הגדל את צריכת הירקות המצליבים
משפחת הירקות הנקראת "ירקות המצליבים" ידועה כמאזנת את ייצור אנזימי הכבד המפנים רעלים. "אנזימי שלב שני הגמילה" הללו מנטרלים חומרים מסרטנים הגורמים לסרטן בגוף. בירקות אלה יש גם הרבה ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים:
- ברוקולי
- כרוב ניצנים
- כרובית
- צנוניות
- חֲזֶרֶת
- רוטבאגה ולפת
- וואסבי
- גרגר מים
שלב 6. שאל את הרופא לגבי צריכת החלבון שלך
חלבון הוא בדרך כלל המפתח לתיקון הנזקים בגוף, כך שאולי אתה חושב שאתה צריך להגדיל חלבון לטיפול בכבד מתוח. אך מכיוון שהכבד הוא האיבר המעבד את החלבון, אתה עלול להציף אותו עם יותר מדי חלבון. הדבר גורם לעומס רב יותר, ומעלה עוד יותר את רמות האנזים שלך.
דבר עם הרופא ו/או התזונאי לגבי כמות החלבון שאתה צריך לצרוך. הם יוכלו לספק לך תוכנית ספציפית לצרכי גופך
שלב 7. לחות היטב את גופך
שתיית מים מספקת תעזור לכבד שלך לשטוף את מוצרי הפסולת, ותפחית את נטל העבודה שלו. לשתות שמונה עד עשרה 8 גרם. כוסות מים כל יום. יש להקפיד במיוחד על שתיית מים בזמנים הבאים:
- כשאתה מתעורר לראשונה.
- לפני הארוחות ובמהלכן.
- לפני ואחרי פעילות גופנית.
- ממש לפני שאתה הולך לישון.
שלב 8. הימנע ממזונות הפוגעים בבריאות הכבד
מזון בריא יכול לתמוך בכבד, אך מזון לא בריא עלול לפגוע בכבד. יותר מדי שומן, מלח, סוכר או שמן עלולים להכביד על הכבד. אם כבר יש לך רמות אנזים גבוהות, עליך לתת לכבד הפסקה לזמן מה. הימנע מהמזונות הבאים לאיזון רמות האנזים שלך:
- מזונות שומניים כמו טלה, בקר, עור עוף, מזונות עשויים עם קיצור או שומן ושמנים צמחיים.
- מזונות מלוחים כמו רוב המזונות המעובדים והמוכנים, חטיפים כמו בייגלה וצ'יפס ומזונות משומרים.
- מאכלים ממותקים כמו עוגות, פשטידות או עוגיות.
- אוכל מטוגן.
- רכיכה גולמית או לא מבושלת (אלה עשויים להכיל רעלים מזיקים לכבד).
- יש להימנע ככל האפשר מאלכוהול (אם כי זה לא מזון), במיוחד אם יש לך כבר מחלת כבד.
שיטה 3 מתוך 3: נטילת עשבי תיבול ותוספי מזון
שלב 1. שתו תה צמחים המשפר את בריאות הכבד
ישנם צמחי מרפא רבים ששימשו באופן מסורתי לתמיכה בתפקוד הכבד. מעט ידוע על אופן הפעולה של צמחי מרפא אלה, אך יש היסטוריה ארוכה של שימוש בטוח. באופן כללי, רוב צמחי המרפא הללו ניתנו כתה, ולכן המינון אינו ברור לעיתים קרובות. עקוב אחר הוראות היצרן והתייעץ עם הרופא שלך לגבי מינון. יש להשתמש במינונים המפורטים כאן רק כהנחיות.
- גדילן חלב: מחקרים מראים כי היא עשויה להיות שימושית ביותר לבעלי מחלת כבד הקשורה לאלכוהול, שחמת והפטיטיס. המינונים נעים בין 160-480 מ"ג ליום.
- אסטרגלוס: המינון המקובל הוא 20–500 מ"ג של תמצית הנלקחת שלוש עד ארבע פעמים ביום.
- שן הארי/שורש הטארקסקום: מפחית כולסטרול, מפחית את העומס על הכבד. שתו שתיים עד ארבע כוסות תה שורש שן הארי מדי יום או שניים עד ארבעה גרם שורש מדי יום.
- נוסחאות שילוב: יש רבות כאלו בשוק, אם כי רובן לא נבדקו קלינית. דוגמאות לכך כוללות את ניקוי הרעלים והמחדש של הכבד של NOW, תמיכת הכבד העמוקה של Gaia Herbs ואת שן הארי של קציר החלב הפראי של אורגון.
- תה ירוק: מפחית את הסיכון למחלות כבד, אך אצל אנשים מסוימים הוא עלול להגביר את בעיות הכבד. הקורס הטוב ביותר הוא לדבר עם הרופא שלך לייעוץ בנוגע לשימוש בתה ירוק. באופן כללי, הוכח שתיים עד ארבע כוסות תה ירוק מפחיתות את הסיכון למחלות כבד.
שלב 2. מבשלים עם שום וכורכום
עשבי תיבול אלה לא רק שטעמם טעים, אלא ידועים גם כמשפרים את בריאות הכבד. הוסיפו את עשבי התיבול האלה לפי הטעם, והשתמשו לפחות באחד מהם מדי יום.
- השום גם מונע סרטן הכבד ומחלות לב ומחזק את המערכת החיסונית.
- לכורכום תכונות אנטי דלקתיות התומכות בכבד על ידי הפחתת הדלקת המובילה לפטיטיס, NASH, סרטן הכבד ושחמת הכבד.
שלב 3. קח תוספי נוגדי חמצון
למרות שיש הרבה דרכים להשיג נוגדי חמצון באמצעות דיאטה, תוספי מזון יכולים לעזור לך להשיג אפילו יותר. חומצה אלפא-ליפואית (ALA) היא נוגדת חמצון שנחקרה בסוכרת, מחלות לב ומחלות כבד. הוא תומך בחילוף החומרים של הסוכר בכבד ומונע מחלות כבד אלכוהוליות. המינון השכיח ביותר הוא 100 מ"ג שלוש פעמים ביום. N-acetyl cysteine (NAC) משמש כמבשר של גלוטתיון, נוגד החמצון העיקרי של הגוף. המינון השכיח ביותר לתמיכה בכבד הוא 200-250 מ"ג פעמיים ביום.
- ALA עשויה לקיים אינטראקציה עם תרופות לסוכרת, לכן יש להתייעץ עם הרופא בנוגע למינון הטוב ביותר.
- היו מקרים נדירים בהם מינונים גבוהים מאוד של NAC הגבירו את אנזימי הכבד.
