האם ניסית פעם להציע לילדים שלך פירות וירקות, והם פשוט אומרים לא? על ידי בחירת ירקות ידידותיים לילדים, בישול פשוט וחיפוש ירקות, תוכל לעזור לילדים שלך לקבל את התזונה שהם צריכים.
צעדים
שיטה 1 מתוך 4: החל מירקות ידידותיים לילדים
שלב 1. בחר ירקות מתוקים יותר
ירקות כמו גזר, אפונה ובטטה מציעים טעם מתוק יותר מאשר רבים מהירקות שילדים מסרבים לפעמים לגעת בהם (כמו ברוקולי ונבטים). מכיוון שילדים מונעים גנטית לאכול מזון מתוק יותר, הגיוני להתחיל עם הירקות המתוקים ביותר. אתה יכול אפילו להפוך אותם למתוקים יותר על ידי הוספת זיגוג דבש לגזר, או סירופ מייפל וסוכר חום לבטטה.
שלב 2. בחר ירקות שאינם עלים
ילדים מונעים גם גנטית להימנע מהירקות שנראים הכי דומים לצמחים עלים. חיתוך, קוביות וערבוב יכולים לעזור להסוות את העלה, אך החל מדלעת חמאה או אפונה מתוקה עשויים לסייע בהסתגלות הכדור.
שלב 3. הציגו לאט ירקות מרים
לאנשים רבים יש רגישות גבוהה יותר למרירות מאשר לאחרים. הדבר נכון במיוחד אצל ילדים, ורגישות זו נוטה לרדת עם הגיל. לכן, על ידי התחלת ילדים עם ירקות ידידותיים לילדים, והצגת אט אט של אלה הקשים יותר יכולים לגרום לילד להתעניין (במיוחד אם תשמרו להראות להם את ההנאה שלכם מהירקות).
שיטה 2 מתוך 4: בישול פשוט
שלב 1. אל תערבבו המון ירקות יחד בצלחת אחת
להתחיל פשוט עם לא יותר מאשר אחד או שניים של ירקות במנה אחת יהפוך את הירקות למשכים יותר. הציגו לאט מנות מורכבות יותר. לדוגמה, אם אתה יודע שילדך אוהב ברוקולי, אתה יכול לערבב אותו עם רוטב פסטה חלק ופסטה להכנת ארוחה מאוזנת יותר. אל תנסה להוסיף פלפלים קלויים אם אתה יודע שילדך לא אוהב את זה. הרוטב עשוי לא לכסות לחלוטין את הטעם או המרקם.
שלב 2. השתמשו רק בירקות מחופשים/מעורבבים לחלוטין בכלים רכים או נוזליים
בעוד שהתחפושת של ירקות יכולה להוות פתרון אמיתי, היזהרו לא להסתיר ירקות פריכים וטעימים שילד טוען שהם לא אוהבים במנה רכה כמו מלית. למרות שהם עשויים להיות מוכנים לחלוטין לאכול את המלית, למשל, כרית על בצל עלולה לגרום להם להשהות לפני שהם אוכלים את המנה שוב. אותו דבר לגבי רטבים וסלסה. כל התעלמות מוצהרת מירק בשל מרקם שאינו מעורבב כראוי תגרום כנראה לתגובה דומה לאכילת הירק בלבד.
שלב 3. הוסיפו לאט ירקות עם מרקמים יוצאי דופן
ילדים רגישים יותר למרקמים במזונות מאשר מבוגרים. בין אם זה רזה או "רטט", ילדים (ומבוגרים) יכולים להיות רגישים למרקמי מזון. ללכת עם ירקות רכים, אך לא דקיקים או פריכים (כמו גזר), יכול להפוך את אכילת הירקות לכיפית לילדים.
שלב 4. הוסף משפר טעם פשוט שילדים אוהבים
הוספת מיץ לימון או גבינה לברוקולי יכולה לעזור להפוך את הירקות למשכים יותר. דבש או סירופ מייפל יכולים להפוך גזר מבושל לתיאבון יותר. בכל מקרה, סביר יותר שינסו ירקות עם טעמים שהם אוהבים.
- מטבלים יכולים להיות דרך מצוינת לגרום לילדים לאכול ירקות פריכים טריים כמו גזר או סלרי. רוטב החווה עובד טוב במיוחד. חומוס רגיל יכול גם להכין מטבל נהדר שמתאים לילדים ומזין.
- חמאת בוטנים שימושית גם בכדי לגרום לילדים לאכול יותר ירקות. גזר וחמאת בוטנים יכולים להיות פינוק טעים.
שיטה 3 מתוך 4: הסוואה של ירקות
שלב 1. אופים לחם על בסיס ירקות
זה לא רק שזה טעים, אם אתה משתמש בירקות טריים, זה אורז אגרוף מזין. אם המתכון שלך כבד פחמימות מדי, ייתכן שיהיה צורך בחטיף מדי פעם ולא רגיל. עם זאת, לחם בטטה הוא דרך מצוינת לילדים לקבל הרבה חומרים מזינים נחוצים.
שלב 2. מכינים שייק מתוק, אך מכיל ירקות
עם הפרופורציות הנכונות, אתה יכול להשתמש בזה כדי לכלול כמה מהירקות המסובכים יותר בתזונה של הילדים שלך. תרד וכרוב די קל להכליל. חשוב שיהיו מספיק פירות מתוקים או דבש כדי לאזן את המרירות של הירוקים. עם זאת, יהיה קשה יותר להסוות ירקות עם טעמים חזקים כמו בצל ושום.
שלב 3. מבשלים מרק מעורבב לחלוטין
הרבה ילדים נאבקים במרקם ובטעם. על ידי מיזוג ירקות שילדים בדרך כלל לא אוהבים בגלל המרקם, אתה יכול לשלב אותו עם טעמים שהילד אוהב. לפעמים הבעיה היא רק המרקם, ולכן ילדים לרוב יאכלו את הירק בצורה אחרת שלא ייגעו בצורתו הגולמית או הבלתי מעורבת.
שלב 4. קנה מוצרים שעושים עבורך את ההתחפשות
החל משייקים ועד צ'יפס ועד פופקורן ופסטה, חברות מנסות להפוך את החטיפים המסורתיים לבריאים יותר. אמנם מוצרים המסתמכים על ירקות מעובדים או מיובשים אינם אמורים להחליף ירקות טריים, אך הם יכולים לסייע בהגדלת תזונה דלה בירקות. אתה יכול אפילו לנסות גרסאות טבעוניות של מוצרי בשר או חלב בדרך כלל, מכיוון שהן מכילות לעתים קרובות הרבה ירקות (בדוק את התווית, כי רבים מהמוצרים האלה מכילים הרבה תירס או סויה).
- אם אתם מתקשים לגרום לילדים שלכם לאכול ירקות, הילדים שלכם עשויים לאהוב המבורגרים צמחיים. המבורגרים צמחיים עשויים לרוב מאורז, שעועית שחורה וירקות בריאים אחרים. בדוק את התווית כדי לוודא.
- הילדים שלכם עשויים ליהנות מיצי פירות וירקות, או מיץ המכיל פירות וירקות כאחד. בדוק את התווית כדי לוודא שתכולת הסוכר אינה גבוהה מדי לפני הטמעתה באופן קבוע בדיאטות של ילדיך.
- חברות צ'יפס רבות מייצרות כיום צ'יפס המיוצר עם ירקות אחרים מלבד תפוחי אדמה, כולל ברוקולי, שעועית וגזר. הצ'יפס הזה לרוב טעים למדי וניתן לשלב אותו עם מטבל ירקות מזין. שוב, בדוק את התווית כדי לוודא שהשבבים עומדים בדרישותיהם.
שלב 5. כלול ירקות בצורה מתוחכמת במתכון שילדים אוהבים
עם מנות בשר וגבינות זה יכול להיות קל להחליק ירק לתערובת והילדים לא יהיו חכמים יותר. למשל, אם אתה מכין רוטב פסטה תוצרת בית, אתה יכול לערבב ירקות עם העגבניות. אז הילדים שלך ייהנו מהפסטה ויקבלו את הויטמינים והמינרלים שהם צריכים.
שלב 6. לגרום לירק להיראות כמו משהו אחר
לפעמים, פשוט לגרום לירק להיראות כמו חטיף טעים אחר יכול להפוך אותו למושך יותר. בין אם אתה מסווה את הכרובית כפירה או גזר כצ'יפס, סביר שילדים יראו את הגרסאות האלה מושכות יותר מאשר בצורות אחרות. ואתה עשוי למצוא אלטרנטיבה טעימה יותר גם לעצמך.
שיטה 4 מתוך 4: מעורבות הילדים בהוספת ירקות נוספים
שלב 1. גידל גינת ירקות עם הילדים
גידול גינה יחד יכול להוסיף פעילות גופנית כמו גם תחושת השקעה בירקות שילדיכם אוכלים. בחר ירקות שאתה יודע שהם אוהבים, או שתבחר זרעים או צמחים. עם הזמן והעידוד, ילדים עלולים לגדול לאהוב אפילו יותר ירקות, כמו גם להעריך את הזמן שגדל, לקטוף ולהכין את הירקות מהגינה שלך.
כמה ירקות קלים לגידול כוללים אפונה, תפוחי אדמה וכרוב
שלב 2. קח את הילדים קניות במכולת איתך
גם אם אין לך זמן לגינה, אתה יכול להביא את הילדים שלך למכולת. תנו להם לבחור ירק אחד או שניים שהם חושבים שהם יאהבו. זה יגרום לילדיכם להרגיש שיש להם איזו בחירה במאכלים שמכינים בבית.
שלב 3. מבשלים ירקות עם הילדים
בישול יכול לגרום לילדים להשקיע יותר בניסיונות של ירקות, במיוחד אם הם יכולים לבחור את המתכונים. נסה להחזיק מספר ספרי בישול צבעוניים עם המון מתכוני ירקות קלים. כך הילדים ירגישו שיש להם הרבה אפשרויות למתכוני ירקות בריאים שהם עשויים לאהוב.
שלב 4. תמשיך לנסות
למרות שזה אולי נראה קשה לגרום לילדים לאכול מספיק ירקות, זה בסדר להמשיך ולנסות. זה עלול לקחת 15-20 נסיונות עד שילד יקבל אוכל חדש. אל תדאג אם ההתקדמות איטית, או שהם רק אוהבים כמה ירקות בהתחלה. כל ירק שנוסף הוא ניצחון, ובעידוד הם הופכים לאוכל בריא גם כן.
טיפים
- דבר עם רופא. רוב הסיכויים שהרופא שלך נשאל שאלה זו פעמים רבות. הרופא שלך עשוי להציע עצות וטריקים טובים כדי לוודא שילדך מקבל את מנת הירקות והפירות הבריאים שלו מדי יום.
- אל תכריח ילדים לנסות אוכל. זה יכול לגרום ללחץ הן של ההורה והן של הילד, ועלול לגרום לילד להיות יותר מסרב לנסות דברים חדשים בהמשך.
- אם אתה חושש שהילד שלך לא יקבל מספיק מרכיב תזונתי מסוים כי הוא לא יאכל ירק מסוים, חקור מקורות אחרים עבור אותו חומר מזין. כמוצא אחרון, תוכל לפנות לתוספי ויטמינים, באישור רופא הילדים של ילדך.
אזהרות
- חשוב לדעת את ההבדל בין אכילה בררנית לאכילה בעייתית. אם ילדכם יאכל פחות מעשרה מזונות שונים, אולי הגיע הזמן לפנות לרופא או לאיש מקצוע בתחום בריאות הנפש לצורך הערכה.
- בעוד שהתחפושת של ירקות היא פתרון טוב לטווח קצר לעזור לילדים לקבל את התזונה שהם צריכים, המטרה הסופית שלך צריכה להיות לעזור לילדים שלך ללמוד לאהוב ירקות. למדו את ילדיכם על סוגי הירקות השונים, והמשיכו לעודד אותם לנסות אותם וללמוד ליהנות מהם. זה בסופו של דבר יעזור להם לפתח הרגלי תזונה בריאים לכל החיים.
