ירקות ים היו מצרך נפוץ במטבחים אסיאתיים רבים במשך מאות שנים. צמחים טעימים אלה טובים במיוחד עבורך ונחשבים למזונות -על מכיוון שהם מלאים בגירים במגוון ויטמינים ומינרלים. למעשה, הם יכולים להיות מקורות עשירים לאבץ, יוד, אשלגן, סידן וברזל. ירקות ים משמשים לרוב להוספת טעם למנות. על מנת לשלב ירקות ים בתזונה, נסו לאכול מזונות מוכנים מראש המכילים ירקות ים, בישול עם ירקות ים, ותבלו בירקות ים.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: ניסיון ירקות ים במזונות מוכנים
שלב 1. נסה לחמניות סושי עם נורי
נורי, זן אצות הנמצא לעתים קרובות כדף אכיל, הוא אחד מירקות הים הנפוצים ביותר והוא מצוי ברוב לחמניות הסושי. אם אתה רק מתחיל לשלב ירקות ים בתזונה שלך, סושי טרי הוא דרך מצוינת להתחיל. טעמו של הנורי מוסווה על ידי האורז, הדגים, הסויה והווסאבי.
אתה יכול לנסות להכין לחמניות סושי בעצמך או לרכוש אותן מוכנות מראש בחנות מכולת או במסעדה יפנית
שלב 2. רכשו חבילת מרק מיסו
חנויות מכולת מיוחדות ימכרו לרוב חבילות מרק מיסו מעורבבות מראש המכילות ירקות ים. אם מעולם לא ניסיתם ירקות ים, זוהי דרך מצוינת להתחיל. זה יאפשר לכם ללמוד את הטעם מבלי שתצטרכו לבשל איתם מאפס.
חפש במעבר הבינלאומי של חנות המכולת שלך או בקר בחנות מיוחדת, כגון Whole Foods
שלב 3. תהנו פודינג עם אגר
אנשים רבים אינם מבינים זאת, אבל הרבה אינסטנט פודינג וג'לו מכילים אגר, ג'לטין כמו ירקות ים. אגר הוא למעשה שילוב של ירקות ים ומהווה תחליף מצוין לג'לטין מהחי או מכימיקלים. מרכיב זה ניתן למצוא ברצועות או באבקות ברוב חנויות הטבע, ולעתים קרובות הוא משמש למיצוק ג'לי ופודינגים.
טיפים
- ניתן לרכוש ירקות ים במגוון צורות שונות. לדוגמה, נורי מגיעה בדפים, פתיתים או אבקה.
- בהתאם למתכון, ייתכן שתצטרך להשרות את ירקות הים שלך במים לפני הבישול. קרא את ההוראות המופיעות על האריזה.
- אחסן ירקות ים באריזה אטומה היטב בטמפרטורת החדר. הם יכולים להישאר טריים במשך מספר חודשים.
