חלב זהב הוא משקה בריא, פופולרי בהודו וביפן, ומקורו האיורוודי שראשיתו אלפי שנים. חלב הזהב מכיל כורכום, תבלין שנמצא כבעל יתרונות רבים, כגון הפחתת דלקות, הגברת בריאות העיכול והורדת כולסטרול. כדי להשתמש בחלב זהוב ליתרונות בריאותיים, יש לשלב אותו עם פלפל שחור ושומן (כגון שמן קוקוס) לספיגה מקסימלית ולשתות מדי יום.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: הכנת חלב זהוב
שלב 1. מכינים משחה מוזהבת
משחת הזהב היא הבסיס של חלב הזהב שלך. להכנת משחה זהובה, מערבבים ¼ כוס אבקת כורכום, ⅛ כוס פלפל שחור גרוס ו -2 כף (29.6 מ ל) שמן קוקוס מומס. מניחים אותם בסיר. מניחים את הסיר על אש בינונית גבוהה. מערבבים כל הזמן את התערובות עד שהופכת לעיסה סמיכה.
- אפשר להשתמש בחמאה גהי או חמאה במקום שמן קוקוס.
- התערובת הופכת למשחה מהר מאוד. אל תתרחק מהתנור בזמן שאתה מכין אותו.
- לאחר הצינון מניחים את העיסה בצנצנת במקרר.
- אתה יכול לשים את משחת הזהב בכל מנה שתרצה, לא רק חלב זהוב.
שלב 2. מכינים חלב זהוב עם אבקה
אתה יכול להכין חלב זהוב עם אבקת כורכום אם אין לך משחה זהובה. לשם כך, אספו ½ כפית כורכום, ¼ כפית פלפל שחור גרוס, ½ כפית שמן קוקוס וכוס חלב שאינו חלבי, כגון חלב שקדים.
- מחממים את החלב נמוך, ומוסיפים את הכורכום, הפלפל ושמן הקוקוס. ממשיכים לחמם את החלב שמתחתיו מהביל.
- ניתן להוסיף הל וקינמון להוספת טעם. הכניסו אותם לחלב לפני הכורכום, ולאחר מכן סננו את החלב לפני השתייה. ניתן גם להוסיף דבש לפי הטעם.
- הקפד לערבב לעתים קרובות תוך כדי שתייה כדי שהמרכיבים יהיו מעורבים יחד. הם ייפרדו אם יישארו יותר מדי זמן.
- מתכון זה יניב מנה אחת של חלב זהוב.
שלב 3. מכינים חלב זהוב עם משחה זהובה
מערבבים בסיר ¼ כפית מהמשחת הזהובה שלכם עם שתי כוסות חלב שקדים לא ממותק. מניחים לו להתבשל על אש נמוכה עד לאיחוד. מערבבים פנימה דבש לפי הטעם.
אתה יכול גם להוסיף כף זנגביל טרי או מקל קינמון אם תרצה
שלב 4. מכינים חלב זהוב עם שורש כורכום טרי
יש לכם גם אפשרות להכין חלב זהוב עם שורש כורכום במקום אבקת כורכום טחון. לשם כך, התחל עם חתיכת סנטימטר אחד של שורש כורכום טרי. מגררים או כותשים את השורש. לאחר מכן, הוסיפו לכוס חלב שקדים, חצי כוס שמן קוקוס וכ -1 כוס פלפל שחור גרוס.
- מניחים את התערובת בסיר ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, הניחו לתערובת להתבשל במשך 10 עד 15 דקות.
- מסירים מהאש ויוצקים את החלב לכוס להנאה מיידית.
שיטה 2 מתוך 3: הגברת האפקטיביות
שלב 1. מוסיפים פלפל שחור גרוס כדי לסייע לגוף לספוג את הכורכום
הכורכומין בכורכום לא נספג בגוף בקלות. הכורכומין עובר חילוף חומרים בגוף לפני שהגוף יכול לספוג את כל החומרים המזינים המועילים. כדי לעזור בזה, הוסף פלפל שחור כדי להאט את חילוף החומרים של הכורכומין בגופך.
על פי מחקר אחד, הוספת 20 מ"ג של פיפרין המצוי בפלפל שחור ל -2 גרם של כורכומין יכולה להגדיל את הזמינות בגוף ב -2, 000%
שלב 2. שלב כורכום עם שמן קוקוס
הכורכומין בכורכום מסיס בשומן. המשמעות היא שבלי מקור השומן הכורכומין יהיה קשה יותר לעיכול או לספיגה. כדי לסייע בכך, שלבו את הכורכום בחלב הזהוב שלכם עם שמן קוקוס.
שמן הקוקוס מספק שומן המסייע לכורכום להיקלט בגוף
שלב 3. הוסף תוספי צמחים
הפשטות של חלב הזהב מתאימה להתאמה אישית - אל תהסס להיות יצירתי עם המתכון שלך. נסה להוסיף תמציות צמחים נוזליים של ג'ינסנג לאנרגיה, עלה בזיליקום קדוש להפחתת מתח, או ג'ינג'ר להפחתת דלקת.
אתה יכול גם לנסות למזג אותו עם 1 כף אבקת גוג'י ברי להוספת נוגדי חמצון, או להוסיף תמרים שלמים מגולענים במקום דבש להמתיק
שלב 4. הכניסו משחה מוזהבת למאכלים אחרים
בסיס חלב הזהב הוא משחה זהובה. רסק הזהב משלב כורכום, שמן קוקוס ופלפל שחור, מה שמגביר את ספיגת הכורכומין בכורכום. אם אינך רוצה לשתות חלב זהוב כל יום, נסה לשים רסק זהוב במזונות אחרים לאותה תועלת.
לדוגמה, אתה יכול לשים משחה זהובה לתוך האורז שלך, חמאת בוטנים, יוגורט או אפילו גוואקמולה. נסה את זה בתבשילים או עם פסטה
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בחלב זהב לשיפור הבריאות
שלב 1. למד מהו חלב זהוב
חלב זהוב הוא חלב שעורבב עם כורכום ושמן קוקוס. בדרך כלל משתמשים בחלב שאינו חלבי. חלב זהב פופולרי בקרב אנשים שעושים ניקוי, כמו גם מתרגלים של רפואה סינית מסורתית. משקה זה מאמין כי הוא מפחית דלקות, מחזק את המערכת החיסונית ומשפר את העיכול.
כל חלב שאינו חלבי יכול לשמש לחלב הזהוב. בדרך כלל משתמשים בחלב שקדים או קוקוס
שלב 2. דע את היתרונות של חלב זהוב
המרכיב העיקרי בחלב זהוב הוא כורכום. הכורכום ידוע בזכות יתרונותיו הבריאותיים. החלק המועיל של הכורכום הוא המרכיב הפעיל העיקרי, כורכומין. על פי מחקר, כורכום עוזר ל:
- להפחית דלקת
- חיזוק המערכת החיסונית
- שיפור הזיכרון
- שיפור הפרעות עיכול
- מניעת סוכרת מסוג 2
- ניקוי רעלים מהכבד והפחתת הסיכון למחלות כבד
- להפחית את רמות הכולסטרול
- למנוע סרטן
שלב 3. שתו חלב זהוב בלילה
חלב זהוב הוא משקה טוב שאפשר לאכול מאוחר יותר בלילה. זה עוזר לעיכול ואינו מכיל קפאין. טעמו דומה לתה צ'אי, כך שתוכלו לקבל את הטעם מבלי להישאר ער כל הלילה.
